1樓：學葉欣鈄磬
單純蛋白質的元素組成為碳50～55%、氫6%～7%、氧19%～24%、氮13%～19%，除此之外還有硫0～4%.有的蛋白質含有磷、碘。少數含鐵、銅、鋅、錳、鈷、鉬等金屬元素。
各種蛋白質的含氮量很接近，平均為16%.由於體內組織的主要含氮物是蛋白質，因此，只要測定生物樣品中的氮含量，就可以按下式推算出蛋白質大致含量醫學教|育網蒐集整理。
每克樣品中含氮克數×6.25×100=100克樣品中蛋白質含量（克%）
2樓：俞南霜山暎
一、蛋白質
（佔鮮重7－10％，乾重50％）
結構元素組成
c、h、o、n，有的還有p、s、fe、zn、cu、b、mn、i等單體氨基酸
（約20種，必需8種，非必需12種）
化學結構
由多個氨基酸分子脫水縮合而成，含有多個肽鍵的化合物，叫多肽。
多肽呈鏈狀結構，叫肽鏈。一個蛋白質分子含有一條或幾條肽鏈。
高階結構
多肽鏈形成不同的空間結構，分
二、三、四級。
結構特點
由於組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列次序不同，於是肽鏈的空間結構千差萬別，因此蛋白質分子的結構是極其多樣的。
功能○蛋白質的結構多樣性決定了它的特異性/功能多樣性。
1．構成細胞和生物體的重要物質：如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質；
2．有些蛋白質有催化作用：如各種酶；
3．有些蛋白質有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；
4．有些蛋白質有調節作用：如胰島素、生長激素等；
5．有些蛋白質有免疫作用：如抗體。
備註○連線兩個氨基酸分子的鍵（—nh—co—）叫肽鍵。
○各種蛋白質在結構上所具有的共同特點（通式）：
1．每種氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基連同一碳原子上；
2．各種氨基酸的區別在於r基的不同。
○變性（熟雞蛋）＆鹽析＆凝固（豆腐）
計算○由n個aa形成的一條肽鏈圍成環狀蛋白質時，產生水／肽鍵n個；
○n個aa形成一條肽鏈時，產生水／肽鍵
n－1個；
○n個aa形成m條肽鏈時，產生水／肽鍵
n－m個；
○n個aa形成m條肽鏈時，每個aa的平均分子量為α，那麼由此形成的蛋白質
的分子量為
n×α－（n－m）×18
蛋白質是由什麼元素組成的化合物
3樓：匿名使用者
蛋白質是由c（碳）來、源h（氫）、o（氧）、n（氮）組成，bai
一般蛋du白質可能還會含有p（磷）、zhi
daos（硫）、fe（鐵）、zn（鋅）、cu（銅）、b（硼）、mn(錳)、i（碘）、mo（鉬）等。
這些元素在蛋白質中的組成百分比約為：碳50% 氫7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量。
（1）一切蛋白質都含n元素，且各種蛋白質的含氮量很接近，平均為16%；
（2）蛋白質係數：任何生物樣品中每1g元n的存在，就表示大約有100/16=6.25g蛋白質的存在， 6.25常稱為蛋白質常數。
擴充套件資料
蛋白質是荷蘭科學家格利特·馬爾德在2023年發現的。他觀察到有生命的東西離開了蛋白質就不能生存。蛋白質是生物體內一種極重要的高分子有機物，占人體乾重的54%。
蛋白質主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種型別的蛋白質。
人體中估計有10萬種以上的蛋白質。生命是物質運動的高階形式，這種運動方式是通過蛋白質來實現的，所以蛋白質有極其重要的生物學意義。人體的生長、發育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質。
生命運動需要蛋白質，也離不開蛋白質。
4樓：匿名使用者
蛋白質主要由c（碳）、h（氫）、o（氧）、n（氮）四種元素組成，部分含有p（磷）、s（硫內）、fe（鐵）容、zn（鋅）、cu（銅）、b（硼）、mn(錳)、
i（碘）、mo（鉬）等等。
拓展如下：
一、所有的蛋白質都含有碳(50-60%)、氫(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%)；大多數蛋白質含有硫(4%以下)；有些蛋白質含有磷；少數蛋白質含有金屬元素(如鐵、銅、鋅、錳等)；個別蛋白質含有碘。
二、蛋白質由氨基酸組成，單體氨基酸約20種，人體必需8種，非必需12種。
三、蛋白質功能：蛋白質的結構多樣性決定了它的特異性/功能多樣性.：
1． 構成細胞和生物體的重要物質：如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質；
2． 有些蛋白質有催化作用：如各種酶；
3． 有些蛋白質有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；
4． 有些蛋白質有調節作用：如胰島素、生長激素等；
5． 有些蛋白質有免疫作用：如抗體。
5樓：白王
蛋白質都含c、h、o、n，許多蛋白質還含s元素，甚至一些蛋白質還含有金屬元素
6樓：就是小白臉呀
c .h .o .n大多數蛋白質還含有s
7樓：洛逸夫
基礎是chon，有的有s和p
8樓：前含合白萱
一、元素組成：bai
元素組成
c、duh、o、n,有的還zhi有p、s等；單體氨基酸約20種,人體必需
dao8種,非必需12種.
二、元版素組成比例權：所有的蛋白質都含有碳(50-60%)、氫(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%)；大多數蛋白質含有硫(4%以下)；有些蛋白質含有磷；少數蛋白質含有金屬元素(如鐵、銅、鋅、錳等)；個別蛋白質含有碘.
三、結構特點：蛋白質由多個氨基酸分子脫水縮合而成,含有多個肽鍵的化合物,叫多肽.多肽呈鏈狀結構,叫肽鏈.
一個蛋白質分子含有一條或幾條肽鏈.由於組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列次序不同,於是肽鏈的空間結構千差萬別,因此蛋白質分子的結構是極其多樣的.
四、蛋白質功能：蛋白質的結構多樣性決定了它的特異性/功能多樣性.
1．構成細胞和生物體的重要物質：如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質；
2．有些蛋白質有催化作用：如各種酶；
3．有些蛋白質有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；
4．有些蛋白質有調節作用：如胰島素、生長激素等；
5．有些蛋白質有免疫作用：如抗體.
組成蛋白質的基本元素
9樓：親寶兒歌
親寶識字：學習漢字視的拼音組詞筆畫筆順寫法
10樓：萬物靜觀皆自得
蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等化學元素組成的，蛋白質是一類重要的生物大分子，所有蛋白質都是由20種不同氨基酸連線形成的多聚體，在形成蛋白質後，這些氨基酸又被稱為殘基。
蛋白質主要有哪幾種元素組成
11樓：洋桂花風娟
chon
s特徵成分是氮
測含氮量通常可以表示蛋白含量
生物蛋白質的元素為什麼是，生物蛋白質的元素為什麼是c，h，o，n，s
1 構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是 即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連線在同一個碳原子上，這個碳原子還連線一個氫和一個r基，氨基酸的不同在於r基的不同 2 氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連線...
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