1樓：知立方
對於健康人群來說，長時間喝細菌超標的水，對身體是一個潛移默化的影響，時間積累得越長，對健康的影響表現得就越明顯。因為，燒開的水在空氣中的保質期只有16個小時，過期的水中含有的大腸桿菌群目超標嚴重 ！
2樓：匿名使用者
將水燒開晾著，第二天早起喝固然方便，但是在氣溫超過30攝氏度時，空氣的溼度高，細菌繁殖比較快，失去生物活性的隔夜涼白開會很易被汙染，人喝了這種被汙染的水，很容易出現急性腸胃炎，腹痛、腹瀉、水樣便等症狀也會隨之而來。
天氣熱的時候，最好在頭天晚上倒上一小杯的白開水，然後把蓋子蓋好，等待第二天早晨再加上開水兌成溫水喝。
氣溫不是很高的時候，雖然隔夜水也可能被微生物繁殖，但只要水沒受到汙染，水質就不會出現改變，總體對人體的影響不大。
只要別喝超過24小時的白開水就好了，因為超過這個時間的水有很大機率發生細菌汙染。
隔夜茶能喝嗎？
講完白開水，我們順便也說說隔夜茶這個話題吧。某些地區的人一年四季不離茶，甚至以茶代水，愛喝「涼」茶。隔夜白開水要慎重喝，那麼隔夜茶呢？衡量標準和隔夜白開水相似嗎？
晚上睡前泡壺茶，第二天起來就喝，茶葉無任何變質，這樣的隔夜茶喝了不會有什麼大問題。
此外，茶葉浸泡的時間長了，尤其是在高溫的環境下放置較長時間，茶葉會失去綠色，增加黃色的程度，這是因為茶水中的茶多酚氧化形成了黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等，這些產物沒有毒性，對人體的危害也不是很大。這種變化沒有白天黑夜之分，如果白天氣溫高一些，變化還會更大點。
不過，如果茶葉浸泡的時間太久，滋生細菌，發生變質，自然不能再喝，尤其是超過24小時的茶水。
總而言之，不管是隔夜的白開水還是隔夜的茶水，它們在空氣中暴露的時間越長，細菌感染的機率就會越大。茶水水質一旦變差，對人體的危害也會變大，最好還是保持良好的生活飲食習慣，儘量喝新鮮的白開水和茶水。
3樓：
一天，開水最好當天喝完忌過夜，無論密不密封。
如果當天沒有喝完，一定要倒掉，久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。
看似密封良好的桶裝水也應在三四天內喝完。桶裝水開啟時間久了，細菌會順著進水口溜進去，如果不在短期內喝完，細菌就會超標，所以，開水最好當天喝完。
4樓：影視鷹瞳
其實燒開的白開水目前來說還沒有強制性保質期，根據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員何麗指出，水在燒開的過程中，其中的致病微生物會被殺死，然而，在開水溫度降到室溫以後，就可能會有微生物在水中繁殖，時間越久，微生物數量就會越多。但放多久微生物的數量會超標以及不再適合飲用，其實是沒有固定時間的。因為開水的保質期還會受到很多客觀環境的影響，如盛放開水容器的乾淨程度及保溫程度，室溫是多少，是否加蓋儲存及容器的密封性等。
如果開水一直放在保溫性好的暖瓶裡，那就不用擔心微生物繁殖的問題了。但如果裝開水的容器不乾淨，再加上開口放置，那微生物超標的風險就會增大，所以說很難準確的給出白開水的保質期《燒開的開燒開的水一般能存放幾天。我個人認為，水燒開了，再常溫一下，能存放24小時。
因為在常溫下，24小時以後。它會慢慢的生長，細菌和空氣接入的時候會帶進細菌。所以開水一般存放24小時。
如果在冷藏裡走。可以存放三天左右。自來水燒壞的過程中會殺死很多致命微生物，但是在開水的溫度降到室溫以後，各種微生物會繼續在白開水中繼續繁殖，在空氣暴露的時間越長，微生物細菌的數量就會越多，水質就會越差，對身體的危害就會越大。
通常而言的話，放涼的白開水，隔夜水或者十幾個小時以後水池就不行了，所以說保質期的話應該是10個小時左右，喝水應儘快。
5樓：會飛的魚飛到你身邊
白開水常識普及,開水保質期是多長時間
李嗣政2017-06-12
訂閱1、開水保質期約16個小時左右
水在燒開的過程中會殺死很多致命微生物。但是在開水的溫度降到室溫以後，各種微生物會繼續進入白開水中，在水中繁殖。在空氣中暴露的時間越長，微生物細菌的數量就會越多，水質就會越差，對身體的危害就會越大。
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廣告可能沒有16個小時那麼準確，但對比剛燒開而放涼的白開水，隔夜水或者十幾個小時之後的白開水的水質，的確不如從前。尤其是腸胃脆弱的人或者小孩子，最好喝新鮮的白開水。
但是家庭用的飲水機，一桶水往往都要放置一個星期左右，按道理說早已經超出了水的「保質期」。但正規桶裝水採取了相應除菌和封閉措施，只要保證飲水機的清潔，都是可以放心飲用的。
2、水可以反覆燒開喝嗎？
——可以，但少喝。
首先要說的是，只要能保證水質的**，或者煮水的工具是符合安全質量標準的，理論上水即使煮沸多次，也不會產生致癌物質。無論國內或國外，均沒有科學依據表明「千滾水」致癌。
但從健康生活來說，建議儘量少喝。
3、隔夜水中的異味是什麼？
——二氧化碳等雜質。
很多人注意到，喝隔夜的白開水，和平時正常的味道不太一樣，是不是隔夜水變質了呢？其實主要原因是白開水暴露在空氣裡的時間一長，會有空氣中少量的二氧化碳融入其中，從而改變味道。
雖然沒有致命危害，但是隔了幾天的白開水容易被細菌汙染，還是不喝為宜。
4、水壺內的白色水垢是什麼？
——礦物質。
白開水中含有礦物質，燒開水的壺內壁上會結厚厚的白色水垢，這就是礦物質存在的表現，所以從這個意義上講，白開水也是一種「礦泉水」。
這類礦物質和微量元素在水中的存在，究竟好不好呢？其實水中礦物質含量非常少，對人體所需礦物質的補充不會帶來大的影響。一般人體所需要的礦物質是從其他飲食中獲取的。
5、隔夜白開水中是沒有致癌物的
致癌物質不是憑空產生。由於現在很多人對「化學元素恐懼症」的存在，讓包括水在內的很多東西都蒙受了不白之冤。
6、燒水時需要開抽油煙機？
——是的。
燒水、做飯、炒菜，都最好開啟抽油煙機或排氣扇來儘量排出水蒸汽。如果廚房的水蒸汽沒有及時排出，附著在角落裡，就會繁殖出大量的黴菌。黴菌很容易引起過敏，如果家裡有過敏體質的人，更
6樓：指線
白開水沒有保質期，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員何麗指出，水在燒開的過程中，其中的致病微生物會被殺死，然而，在開水溫度降到室溫以後，就可能會有微生物在水中繁殖，時間越久，微生物數量就會越多。但放多久微生物的數量會超標以及不再適合飲用，其實是沒有固定時間的。因為開水的保質期還會受到很多客觀環境的影響，如盛放開水容器的乾淨程度及保溫程度，室溫是多少，是否加蓋儲存及容器的密封性等。
如果開水一直放在保溫性好的暖瓶裡，那就不用擔心微生物繁殖的問題了。但如果裝開水的容器不乾淨，再加上開口放置，那微生物超標的風險就會增大。擴充套件資料飲水禁忌：
1，忌過量喝水少了不行，但過量飲水也會引起中毒，水約佔人體體重的60%至70%，且在體內相對穩定。人體細胞的細胞膜是半透膜，水可以自由滲透，如果飲水過量，血液和間質液就會補充衡釋，滲透壓降低，水會滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。
2，忌生水喝生水的害處很多，因為自來水中的氯氣可以和沒燒開的水中的殘留有機物質相互作用，導致膀胱癌、直腸癌的機會增加。不要喝放置時間過長的水，這樣的水不僅沒有了各種礦物質而且還可能含有某些有害物質而引發中毒。
7樓：都有華
——沒有。
致癌物質不會憑空產生。由於現在很多人對「化學元素恐懼症」的存在，讓包括水在內的很多東西都蒙受了不白之冤。
比如網路上，最令人擔憂的一種傳言是「白開水存放三天後會產生致癌物質」。要知道，人們最擔心的致癌物亞硝酸鹽是不可能存在於只有礦物質和微量元素的水中，即使水放了再長的時間也不會。
2、水可以反覆燒開喝嗎？
——可以，但少喝。
首先要說的是，只要能保證水質的**，或者煮水的工具是符合安全質量標準的，理論上水即使煮沸多次，也不會產生致癌物質。無論國內或國外，均沒有科學依據表明「千滾水」致癌。
但從健康生活來說，建議儘量少喝。
3、隔夜水中的異味是什麼？
——二氧化碳等雜質。
很多人注意到，喝隔夜的白開水，和平時正常的味道不太一樣，是不是隔夜水變質了呢？其實主要原因是白開水暴露在空氣裡的時間一長，會有空氣中少量的二氧化碳融入其中，從而改變味道。
雖然沒有致命危害，但是隔了幾天的白開水容易被細菌汙染，還是不喝為宜。
4、水壺內的白色水垢是什麼？
——礦物質。
白開水中含有礦物質，燒開水的壺內壁上會結厚厚的白色水垢，這就是礦物質存在的表現，所以從這個意義上講，白開水也是一種「礦泉水」。
這類礦物質和微量元素在水中的存在，究竟好不好呢？其實水中礦物質含量非常少，對人體所需礦物質的補充不會帶來大的影響。一般人體所需要的礦物質是從其他飲食中獲取的。
5、開水保質期只有16個小時？
——差不多。
水在燒開的過程中會殺死很多致命微生物。但是在開水的溫度降到室溫以後，各種微生物會繼續進入白開水中，在水中繁殖。在空氣中暴露的時間越長，微生物細菌的數量就會越多，水質就會越差，對身體的危害就會越大。
可能沒有16個小時那麼準確，但對比剛燒開而放涼的白開水，隔夜水或者十幾個小時之後的白開水的水質，的確不如從前。尤其是腸胃脆弱的人或者小孩子，最好喝新鮮的白開水。
但是家庭用的飲水機，一桶水往往都要放置一個星期左右，按道理說早已經超出了水的「保質期」。但正規桶裝水採取了相應除菌和封閉措施，只要保證飲水機的清潔，都是可以放心飲用的。
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