1樓：匿名使用者
不能吃，因為豆芽本身是豆子經過一定的溫度和溼度生長的，讓久了裡面的發酵梅產生了菌變，對不能吃！
2樓：匿名使用者
要是不想浪費呢 就把綠了的地方削了 要是覺得方便出門去買就不要吃了 以後注意就行了
3樓：匿名使用者
網友回答的很好，不過得看個人的體質了。有的人吃了沒有事，有的人受不了。建議不要吃，發現嘴脣發麻就不要吃了。
4樓：祁萁
能吃，不過要少吃，因為有輕微的毒素
5樓：yip帆
不能了 有毒 不健康
6樓：申開祝兒
不能吃了，對身體不益（裡面含有龍葵素）。
7樓：老周
把綠色部分削掉，剩下的部分能吃。綠的部分不能吃。
土豆變綠了還能不能吃？
8樓：景田不是百歲山
不能吃如果土豆皮發綠發芽，主要是土豆青色芽苞裡所產生的龍葵鹼。這種毒素可溶於水，而且不耐高溫。所以發了芽的土豆，除了切去肉眼可見的芽苞，還要把土豆去皮，或者把土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的毒素溶解在水中。
在烹飪時，經過高溫，水煮或者油炸可以進一步破壞其毒素，最後我們再加點醋，這樣毒素就基本無法容身。
土豆為什麼會變綠變綠後能吃麼？
9樓：敖英發卿愫
土豆是人們常吃的蔬菜,平常不會引起中毒的。但是,當它顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質
10樓：斯鳴玉冠輝
最好別吃，綠土豆有毒。如果土豆都發芽了，千萬別吃！
11樓：桑軼焦冬萱
看有沒有長芽，哪怕是一點點芽，長芽了的土豆就是有毒的了。安全起見，不要吃了，不值多少錢的，千萬不要因小失大
12樓：遊元旋箕綸
土豆變綠最多不能吃，帽子變綠就徹底玩完了，所以等你什麼時候帽子變綠的時候再來提問吧，像土豆變綠這種事情直接扔掉就哦了
13樓：閃喆黃馨
和土豆發芽的情況一樣，土豆皮如果發生變綠的現象則說明土豆內已產生一種叫做龍葵素的毒素，這種毒素得毒性比較大，如果食用了土豆皮變綠的土豆就會發生食物中毒，嚴重的還有可能導致死亡，對人體的傷害大。
14樓：公冶新煙庾山
只要不長芽就可以吃吧。我看超市很多土豆都有點綠的。
15樓：奕書樑琅
可以吃的，只要不是土豆長芽就沒有毒的，要是你還不放心，烹飪之前就焯一下
16樓：原實府品
土豆變綠都會有發小芽,豆豆發芽有毒素千萬別吃。
17樓：
土豆變綠後不能吃。因為土豆中含有一種叫龍葵素的有毒物質。一旦土豆發芽或經光照變綠,龍葵素的含量就會大量增加,主要集中在芽、芽根和綠色的表皮內。所以,變綠、發芽的土豆是絕對不能吃的
18樓：全濡霈
土豆變綠是存放的原因嗎
19樓：匿名使用者
儘量不要吃了，是一種叫龍葵素的毒性物質生成了，有毒，要吃的話，皮多削掉點
20樓：匿名使用者
見光和吹了風都會變綠，沒事可以吃，現在的土豆都是經過脫毒的品種。
21樓：
千萬不要吃了，快扔掉吧。有毒素的。
糖蒜醃時間長了會變綠，還能食用嗎
馳名雙標酷露露 可以食用。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說 綠色的糖蒜不僅對人體無害，而且恰恰是判斷醃製效果的重要依據。糖蒜變綠的原因是，酸性環境中，大蒜裡的一些含硫物質在蒜酶的作用下發生了結構變化，生成藍色和黃色兩種含硫色素，這兩種色素疊加呈現綠色。與生蒜相比，糖蒜的營養並沒有損失，對健...
土豆顏色變綠了還能吃嗎，土豆變綠了還能不能吃？
天天打醬油的醬油 我們都看過電視節目，那麼有的專家則會說龍葵素是一種有苦麻口感的物質，它其實是可以起到一個預防蟲害的作用。但是如果土豆中龍葵素的含量超過20毫克每100克的時候就會危害到我們人體的健康。而他們專門做過檢驗，即使是一小部分變綠的土豆，它其中龍葵素的含量也是超標的，吃了之後對於人的身體也...
土豆變綠了還能吃嗎？土豆變綠了還能不能吃？
最好不要吃了裡面的毒素已經形成。吃發麻，不能吃，是一種龍葵鹼的毒素。土豆發綠不能吃。土豆發綠是快要發芽的前兆，吃了會引起中毒反應，所以土豆發綠是不能吃的。土豆又稱馬鈴薯，在馬鈴薯的薯塊中，龍葵素本身就主要集中在表皮。如果土豆變綠很嚴重，並且又滲入內部很深，最好不要食用了，食用後會引起中毒反應。選購土...