肉醃得時間長了還能吃嗎，山藥放時間長了還能吃嗎

1樓：匿名使用者

1、只要沒變質（變色，變味）是可以吃的。

2、醃肉簡介：

醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是四川省2023年鹹肉評比中的省優產品。產品特點:

外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。

3、生活小貼士：

肉品在醃製過程中，蛋白質有一定量的損失。醃肉由於貯存不當，脂肪組織可在空氣、陽光等因素的作用下，發生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發生酸敗，致使營養價值降低。

由於加入食鹽可使鮮肉中水分析出，肉區域性脫水，因此會導致部分水溶性維生素如b族維生素的丟失，同時無機鹽也有一定程度的損失。儘管如此，由於肉品醃製具有加工簡單、費用低，醃肉又具有一定的風味等特點，因此鹽醃仍不愧為一種易為群眾所接受的肉品保藏方法。

老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。溼熱痰滯內蘊者不宜食；肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食。

2樓：匿名使用者

這個是可以吃的。。但一定不是很長的時間的。儘量少吃或者不吃。。畢竟身體最重要嘛。

3樓：

吃點不會死人的，只是不易多吃，醃製最好都別多吃！

4樓：再到繁華街

如果肉表面有結晶的要慎重

山藥放時間長了還能吃嗎

5樓：特特拉姆咯哦

不能吃。

山藥放的時間長了雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。而且對於腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發芽的山藥還容易出現腹瀉的現象。所以，山藥如果發芽了，還是不要食用。

6樓：遇覓兒禽仁

如果是鮮品不是乾貨幹了在水裡浸泡後都是可以吃的山藥是一味中藥，他的功效是健脾胃的藥，秋冬季節它和枸杞，當歸一起煲湯，溫補的好食材，只要沒有爛都可以吃

7樓：廣州市唐三鏡企業管理****

具體看放成什麼樣了。如果是發芽，去掉髮芽部分，如果是冷庫出來的放久了皮變厚，皮下變紅，就削皮時候削厚點把紅層去掉。削皮時候水裡放點鹽，可以防止削皮過程中山藥發黑。

瓜子放得時間長了還能吃嗎?

8樓：幸運的森林深處

只要是沒有變質發黴都是可以食用的。若是發黴就不能食用了，受黴菌汙染的食物在溫暖潮溼的環境下常會發黴變質，產生毒素，比如黃麴黴毒素，它被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物，在自然界所有物質中毒性名列第一。

黃麴黴菌最喜歡在果仁和含油的種子內生長，尤其在花生等堅果中多見。此外，容易發黴的食物還有玉米、大米、大麥、小麥等糧食。

當發現花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發黑、味苦，皺皮變色，穀物表面上長有黃綠色黴菌或破損、皺縮、變色時，應該丟棄。存放堅果和糧食一定要保持通風，以防黴菌生長。

擴充套件資料

瓜子的營養價值：以100g的重量為例，炒葵花籽的脂肪含量佔52.8%、蛋白質含量佔22.

6%;炒西瓜子的脂肪含量佔44.8%、蛋白質含量佔32.7.

%;炒南瓜子的脂肪含量佔46.1%、

蛋白質含量佔36%。另外它們都含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，不過維生素的含量很低。作為堅果來說，這些瓜子中還都含有脂肪酸。

9樓：可愛燕純

瓜子仁放時間長了，說明其中的脂質已經氧化變質，生成過氧化脂質，產生酸敗現象，食之對人體有害，千萬不能食用。

10樓：匿名使用者

可以把它們放在一個玻璃瓶裡儲存，既然是老公給包的又不捨得吃，可以當紙星星似的留起來，為了不生毛，可以放在瓶底一包防潮袋（很多食品裡都有，拿一個來用吧）。