1樓：曹仙
麵食很多人的日常食物，在選購麵粉的時候，很少人會注意保質期，一不小心買多了就擱置在家，扔掉不捨得，吃掉還對身體不好，那麼麵粉的保質期一半多久呢？如果放置時間長了還能吃嗎？對身體有什麼危害呢？
平時應該怎樣儲存呢？下面我們詳細看看。
麵粉時間長了能吃嗎？注意別吃壞了！
一、麵粉保質期多久?
麵粉的保質期限，一般在購買時的包裝袋上都會有標明的，一年或12個月。常溫下，麵粉的保質期應該在3個月到12個月都有。季節和包裝方式不同，保質期也會相對的延長或是縮短。
南方天氣比價潮溼，最好儲存在相對陰涼乾燥的地方，北方相對好些，只要不放在溫度高的地方就行。把麵粉放在真空袋中，可使麵粉的保質期適當的延長，不過，麵粉還是少量多次買，畢竟時間長了，麵粉營養物質的成分就越低，還會生蟲變黃，所以不要怕麻煩，要用的時候再買。
二、麵粉時間長了能吃嗎？放了一年還能吃嗎?
首先，從麵粉進口的角度出發，進口麵粉有兩種方式進口，一種是零售包裝，就是小包裝家庭裝麵粉，這種小包裝的麵粉是在生產時就新增防腐劑和高溫殺菌，且包裝防潮防磨，一般保質期1年到2年;另外一種是大包裝(俗稱業務裝)，一般是50kg和100kg的麻袋裝，這種包裝雖然也經過新增防腐劑和乾燥劑，包裝防潮防磨損比較差，只適合麵包店和餐廳使用，不適合零售，保質期一般為1年。
麵粉時間長了能吃嗎
所以大家參考自己買的是何種麵粉，再對應是否可以食用。
三、麵粉過期了有什麼危害?
麵粉過期危害巨大，面製品有個通病，就是時間放長了之後會長蟲，蟲卵在生產時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，一旦時間超過半年，溫度溼潤就會啟用從而長蟲。這種蟲行業叫粉甲蟲，會產生一種叫「苯醌」的毒素，這種是典型的致癌物。
家中米麵受熱受潮都容易生蟲，米里面多見帶翅的甲蟲和飛蛾，面裡面愛生肉蟲。對於生蟲的麵粉可將蟲子篩去後食用，汙染嚴重則不建議再食用。
平時貯藏，米可以直接裝入可樂類的小口瓶內封緊儲存，白麵儘量不要受潮，一旦發現結塊，就是將要生蟲的徵兆了，可以把結塊的部分壓碎，在不朝陽的乾燥通風的地方晾晒一下，如果發現生蟲了，再用面籮篩一下。生蟲後的麵粉口感差，也不易發起，然後儘快吃完。
麵粉時間長了能吃嗎？詳細看到這裡小夥伴們已經解答了心中的疑惑了吧~在選購麵粉時一定要看好麵粉的生產日期及保質期，如果太多吃不了千萬不要買多，如果麵粉過期了千萬不要吃，因為對身體的危害十分巨大，所以平時要注意對面粉的儲存哦~
2樓：大華是諶穎華用
麵粉放時間長了有味了，就不能再吃了，應該把它扔掉，變味兒的麵粉是滋生了細菌，吃了會生病的，把它倒掉吧。
3樓：
不可以吃了，容易壞肚子
4樓：
麵粉的保質期限，一般在購買時的包裝袋上都會有標明的，一年或12個月。常溫下，麵粉的保質期應該在3個月到12個月都有。季節和包裝方式不同，保質期也會相對的延長或是縮短。
南方天氣比價潮溼，最好儲存在相對陰涼乾燥的地方，北方相對好些，只要不放在溫度高的地方就行。把麵粉放在真空袋中，可使麵粉的保質期適當的延長，不過，麵粉還是少量多次買，畢竟時間長了，麵粉營養物質的成分就越低，還會生蟲變黃，所以不要怕麻煩，要用的時候再買。
麵粉時間長了能吃嗎？放了一年還能吃嗎?
首先，從麵粉進口的角度出發，進口麵粉有兩種方式進口，一種是零售包裝，就是小包裝家庭裝麵粉，這種小包裝的麵粉是在生產時就新增防腐劑和高溫殺菌，且包裝防潮防磨，一般保質期1年到2年;另外一種是大包裝(俗稱業務裝)，一般是50kg和100kg的麻袋裝，這種包裝雖然也經過新增防腐劑和乾燥劑，包裝防潮防磨損比較差，只適合麵包店和餐廳使用，不適合零售，保質期一般為1年。
麵粉時間長了能吃嗎
所以大家參考自己買的是何種麵粉，再對應是否可以食用。
三、麵粉過期了有什麼危害?
麵粉過期危害巨大，面製品有個通病，就是時間放長了之後會長蟲，蟲卵在生產時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，一旦時間超過半年，溫度溼潤就會啟用從而長蟲。這種蟲行業叫粉甲蟲，會產生一種叫「苯醌」的毒素，這種是典型的致癌物。
家中米麵受熱受潮都容易生蟲，米里面多見帶翅的甲蟲和飛蛾，面裡面愛生肉蟲。對於生蟲的麵粉可將蟲子篩去後食用，汙染嚴重則不建議再食用。
平時貯藏，米可以直接裝入可樂類的小口瓶內封緊儲存，白麵儘量不要受潮，一旦發現結塊，就是將要生蟲的徵兆了，可以把結塊的部分壓碎，在不朝陽的乾燥通風的地方晾晒一下，如果發現生蟲了，再用面籮篩一下。生蟲後的麵粉口感差，也不易發起，然後儘快吃完。
5樓：一葉小船
麵粉放久了有味，需判斷它是否變質，如果變質有味，那麵粉不能食用了，如果麵粉沒有變質，只是有味，那處理後還可以食用，但會影響口感。
1、變質：麵粉的保質期一般為180天，如果家裡的麵粉放太久了，超過保質期，並且有味了，那就不要食用，這種麵粉要麼扔掉，要麼餵豬；
2、未變質：如果麵粉放久了，但未超過保質期，那這可能是因為麵粉中的脂肪氧化酸敗，從而導致麵粉出現異味，這種麵粉經過處理後可以繼續食用，但會影響麵粉的口感。
麵粉有點味道可以用嗎
如果不能確定麵粉是否超過保質期，那發現麵粉有了異味建議不要吃，因為麵粉有異味可能是變質了，假如吃了變質的東西人們可能會生病身體也會不舒服，所以建議麵粉變味不要吃，變質麵粉吃了可能拉肚子。
麵粉含豐富的營養，做出食物吃了對人好，可要是麵粉變質，那就不能吃了！想要判斷面粉變質，有三個簡單的方法：一是聞是否有臭味和酸苦氣味、二是用手抓看是否出現硬塊、三是看裡面是否有蟲，只要適合一種那就代表麵粉變質。
麵粉放時間長了,有油味還能吃嗎?
6樓：
不能吃了，已經生成致癌物質了，對身體有害
7樓：電子通訊城
最好不要吃了，麵粉的保質期一般是三個月，冬天的話會稍微的長一點。
8樓：匿名使用者
不能吃了。有好多不利於人體的物質生成了。
9樓：田埂上的紅苕花
不能，都有味了怎麼吃
麵粉發過久了有點酸味還能吃嗎??
10樓：碧水微瀾
理論上是可以的，因為只是發酵。但是產生這些效果的細菌應該不會那麼單一，所以為了健康著想，建議不要食用。
蒸熟會把大部分細菌殺死，產生的有害物質可能不能完全變得無毒，還是建議不要使用。
擴充套件資料：
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
儲存方法
1、通風良好麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。
2、溼度乾爽麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔淨環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
5、沒有異味麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。
6、離牆離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成汙染。
7、先進先出保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。
11樓：匿名使用者
當然可以吃，加一點純鹼揉勻即可。
12樓：匿名使用者
最好不要啊，我就吃過的吃了沒什麼不良反應，但對身體不好！
麵粉結塊有黴味能吃嗎
13樓：洛陽王穎穎
不能了麵粉發黴後產生一種叫黃麴黴素的有害物質，有很強的致癌性。可致肝癌、胃癌等。
麵粉是一種最容易生蟲的食物。潮溼悶熱的夏季更為嚴重，因為雨水多，溫度高，溼度大，麵粉放在布袋裡不僅容易生蟲，還很容易吸潮結塊兒，或者發黴。
如果麵粉已經生了蟲子，丟掉多可惜呀，將麵粉裝進密封容器內，然後將採集來的楊樹葉子洗乾淨，蓋在麵粉上面，接著再將容器蓋子蓋上，將麵粉密封起來，務必使它不漏氣。三四天後，麵粉中的蟲子和蟲卵就會死去，再用篩子將麵粉篩乾淨就可以繼續儲存和食用了。
14樓：匿名使用者
您好！麵粉結塊有黴味是不能吃的，容易被黃麴黴菌汙染，黃麴黴菌是強烈的致肝癌物質，希望您不要吃，雖然損失了一點麵粉，但與損失健康相比還是合算的。
15樓：匿名使用者
食物變質儘量不要再食用了，以免對身體有害！
16樓：百分百靚包店
不能吃了，發黴的東西口感不好對身體不好。
17樓：just一人城
親，但凡發黴的東西都是不可以食用的。黴很容易致癌的
為什麼麵粉會生蟲，為什麼麵粉放時間長了會生蟲子呢？
lllx摩羯 如何儲存麵粉 1 通風良好 麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。2 溼度乾爽 麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60 70 之間。3 合適溫度 儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫...
麵粉發酵時間長了沒有筋度怎麼辦，麵粉發酵時間長了怎麼辦
重新再發酵一個麵糰。要不得了，放多久了？麵粉發酵時間長了怎麼辦 如果麵粉發酵太久，麵糰會產生酸味，也會變得很粘不易操作。同樣，如果發酵不足，麵粉體積會偏小，質地也會很粗糙，風味不足，所以發酵需要控制得恰到好處。麵粉發酵常見有小蘇打 食用鹼，即面鹼，化學名稱碳酸氫鈉 和酵母發酵等，原理上相似，就是通過...
紅棗放的時間長了還能吃嗎，山藥放時間長了還能吃嗎
聞古鑑今 是有的，不過紅棗放的時間太長的話，相對來說，營養流失是比較大的，也就是營養價值不會太高。如果你喜歡吃紅棗的話，買回家之後還是要趁早吃掉。一般建議的話，如果是新鮮的大棗這個可以在3天內要吃完，如果是幹大棗的話，建議可以要一個月就要吃完。因為紅棗的保質期真的不長，而且有些人如果儲存方式不對的話...