1樓：wjia佳醬
是的。植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。
植物油的主要成分是直鏈高階脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素e、k、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使**滋潤有光澤。
2樓：自然和平愛好者
1.一個是從動物中提煉的，一個是從植物中提煉的(簡直是廢話 ^^)2.動物中提煉的叫脂肪（fat)，植物中提煉的叫油（oil)2.
動物脂肪在室溫一般是固體的，植物油是液體的原因：動物脂肪含有更多的飽和脂肪，植物油中含有更多的不飽和脂肪兩種脂肪的區別：不飽和脂肪裡有c-c double bond，而不是完全的h-c bond疊在一起，所以更容易遊動，對身體更好一些
（同一樓所說，並不絕對
三文魚的魚油對身體就很有好處）
4.動物脂肪一般膽固醇更高
5.動物脂肪一般口味更膩，植物油一般口味更清爽些ps..我覺得油還是要少吃啊
3樓：匿名使用者
植物油分很多類，動物脂肪是其中一種
4樓：
1.一個是從動物中提煉的，一個是從植物中提煉的2.動物中提煉的叫脂肪（fat)，植物中提煉的叫油（oil) 2.
動物脂肪在室溫一般是固體的，植物油是液體的 原因： 動物脂肪含有更多的飽和脂肪，植物油中含有更多的不飽和脂肪 兩種脂肪的區別：不飽和脂肪裡有c-c double bond，而不是完全的h-c bond疊在一起，所以更容易遊動，對身體更好一些 （同一樓所說，並不絕對 三文魚的魚油對身體就很有好處）...
5樓：花季百合
當然是拉，不過吃植物油對身體有好處
6樓：
植物油是可以食用和燃燒的
現在新一代的無醇燃料比之前的無醇成本更低，比甲醇精甲醇的成本更低的。並且總的用下來也是更節約的，閃點是大於93，明火是直接點不燃的。安全是很好的，耐燒的話也是比甲醇耐燒至少兩倍。
什麼是植物脂肪？
7樓：你好嘛
植物脂肪（油脂）是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分佈於自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。常見的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等。
植物油脂含不飽和脂肪酸，溶點低，常溫下呈液態，消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上，此外含有豐富的維生素e，少量的鉀、鈉、鈣和微量元素。
植物油脂是必需脂肪酸的重要**，為了滿足人體的需要，在膳食中不應低於總脂肪**的50%.植物油因含有較多的不飽和脂肪酸，易發生酸敗，產生一些對人體有害的物質，因此不宜長時間儲存。
擴充套件資料
富含植物油脂的食物
1、豆油
豆油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色，具有大豆香味。
2、菜籽油
菜籽油取自油菜籽，其脂肪酸的組成受氣候、品種等影響響較大。傳統菜籽油的芥酸含量較高，一般為20%-60%，此外還有芥子苷。有研究發現，用佔膳食能量5%的菜籽油（含芥酸45%）的食物餵養幼鼠，發現其心肌出現脂肪沉積和纖維組織形成。
在二十一世紀的今天已經培育出不含芥酸或低芥酸的菜籽品種。
3、花生油
花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.
6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
8樓：楊博士飲食營養
脂肪簡單說就是油。從飲食上講，脂肪分為：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。動物油脂大多都是飽和脂肪酸。還有一種脂肪叫做反式脂肪酸，這是心腦血管第一殺手。
吃植物油好還是吃動物油好?
9樓：匿名使用者
吃植物有要好些
人們怕患心血管疾病，不敢吃動物油，只吃植物油，這是錯誤的。因為人缺少動物油也會患病。動物油和植物油主要成分是脂肪。
脂類是人體生理活動中不可缺少的物質。植物油，基本上不含膽固醇，而動物油膽固醇含量則較高。血液中膽固醇過高，是導致心血管疾病的一個主要誘因。
食用植物油能夠阻止體內膽固醇的吸收，並使其排出的數量增加。植物油中以維生素e為主，但缺乏維生素a、維生素d、維生素k；動物油含維生素a、維生素d、維生素b6、維生素b12較多。動物油還含有「a脂蛋白」，有延長壽命的功能。
因此，食用植物油和動物油對人體都有益處。人體每日攝入動物油和植物油的比例，一般以1∶2為好。每人每日有8克植物油即可。
日本一位營養學家曾做過一個試驗，將140只小白鼠分成兩組，一組吃動物脂肪，另一組喂植物脂肪。45星期後，前組死亡率只有18％，後組死亡率高達60％。學者們認為，只吃植物油的鼠類之所以死亡率高，是由於血管脆弱、多器官失血而造成的。
英國曾把800人分兩組進行試驗，一組不限制飲食，另一組用素油。結果發現，素油組患膽石症比不限組高2倍。而對冠心病的防治卻無多大臨床意義。
據研究，植物油中含有較豐富的不飽和脂肪酸，這種物質很容易自動氧化而產生有毒的過氧化物。過氧化物會使多種維生素氧化分解，失去正常功能，導致人體內維生素不足。過氧化物還會使人體內的紅細胞膜與線粒體膜遭到破壞，發生溶血等症狀，並且會使蛋白質結合成老化色素——脂褐素，使**上產生老年斑。
過氧化物在血管上、肝臟上、腦細胞上形成時，就會出現動脈硬化、肝硬化、腦血栓等症。另外植物油在精煉過程中，**脂中大部分的抗氧化物也被除去了，易與空氣中的氧發生反應，若敞開放置一個月左右就會發生酸敗，以致無法食用。由於精製油的儲存性較差，購買時要注意生產日期、保質期以及包裝的嚴密性。
儘量選購生產期較近的小包裝精製油，少買敞口久、銷售週期長的油。總之，切不可偏食植物油。對素、葷油都不可偏廢，食用時均不可過量。
10樓：9小王子非魚
吃植物油好。吃油的最好方法是：植物油和動物油輪換吃搭配吃為好。
植物油含不飽和脂肪酸，而動物油含飽和脂肪防酸和膽固醇。膳食中的飽和脂肪酸攝入量會影響血脂水平，攝入過量的飽和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血壓、動脈硬化等疾病。因此，要嚴格控制飽和脂肪酸的攝入量。
植物油和動物油都是我們應該食用的油，兩者無法相互替代。總的說來，植物油會比動物油更有營養，在日常膳食中，食用的植物油應該要多於動物油，一般植物油和動物油比例為2：1為好。
植物油含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等人體健康所必需的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。
動物油含有豐富的維生素a和維生素d，對人的生長和發育有著重要作用。鴨、鵝的脂肪，其化學結構更接近橄欖油，適量食用還能保護心臟。
植物油中含有一種植物固醇，它不但不能被人體吸收，而且會抑制人體對膽固醇的吸收，對於處於發育期的人群來說，會嚴重影響身體的成長。所以，兩種油搭配著吃，控制兩種油的攝入量，進而充分利用兩種油脂的優勢。
人民網-吃動物油好還是植物油好 怎樣吃油才健康
11樓：誰伴我闖蕩
你別聽樓下的亂說，為什麼！因為平時吃的肉類就含大量的油脂，這已經足夠身體所須膽固醇，所以平時做菜應該用植物油營養均衡。
12樓：茂令慧鈔淵
植物油最好不飽和脂肪酸含量高最好是葵花油
橄欖油對身體好看看樓主幾歲咯！發育期吃點動物油也不錯
是中老年~~~老年的最好植物油總體來說：植物油吧！
13樓：孛筠枚化
動物油和植物油，它們的主要成分都是脂肪酸，在人體內所產的熱能相同。1克脂肪產熱9千卡，是蛋白質及澱粉、糖類的2倍多。動物油和植物油的主要區別在於其不飽和脂肪酸的含量，一般認為動物油飽和脂肪酸含量高，植物油不飽和脂肪酸含量高，所以，植物油的營養價值比動物油高，但這並非絕對的，如魚油是動物油，卻含有大量的不飽和脂肪酸，特別是海產魚中含量豐富，而植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。
因此，不論是動物油還是植物油，均應限量攝入。
14樓：123蚊子樂園
食用油是不能太過於單一的，目前植物油比較熟歡迎，是因為植物油在與防三高、膽固醇等方面起著一定的作用，而選擇食用油，可以根據烹飪選擇相應的食用油，更有利於營養價值的保留，如：如湯、涼拌、清蒸類建議選擇火麻油，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素，涼拌、湯食能很好的保留火麻油的營養價值。而爆炒和煎炸建議使用耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油、牛油、豬油等最合適。
15樓：匿名使用者
植物油，但動物油也要適當吃一點！～
16樓：匿名使用者
植物油吧,不過說真的,還是要兩者兼用哦,身體才好
植物有脂肪嗎，植物中含有脂肪嗎
當然有了，植物中的脂肪經常存在於植物的果實或種子裡，許多的植物種子都可榨油，這些有就是一些種類的脂肪。比如大豆 花生 蓖麻，他們的種仁中的子葉都可以榨出油一般可以榨油的植物種子常常是雙子葉植物的種子，他們的子葉中儲存著大量的脂肪以供種子萌發所需的能量。你可以做一個實驗 準備 乾的花生仁少許 白紙少許...
植物油燃料國家認可嗎，植物油燃料安全的嗎？
植物油燃料國家認可 這種燃料不光是被國家認可了，同時也被我國大力提倡使用。因為它的作用可以做到明火點不燃 節能 環保 無公害等效果同時在燃燒中也不會嗆鼻，可以起到無煙 無味的對人體完全無害。但同樣的甲醇燃料就不同了，因為大家用過甲醇燃料的人都知道，甲醇燃料燃燒的時候會比較刺眼，會刺鼻，聞多會產生頭暈...
完全氫化植物油有害嗎，氫化植物油對人體有害嗎？
愚人談娛樂 1 氫化植物油常代替黃油和脂肪用於沙拉醬 人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖症 高膽固醇和心臟病。2 反式脂肪酸會降低我們的好膽固醇，升高壞膽固醇，促進動脈硬化，誘導血栓形成，心臟病的危險就會大幅度上升。3 對老人則是促進慢性病，對於所有的人它會促進腰腹堆積肥肉，促進糖尿病的發生，而...