什麼是脂肪的含義，什麼是脂肪？

1樓：北京理工大學出版社

脂肪產生的熱能在所有營養素中是最多的。脂肪不溶於水，食用的脂肪由飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸、類脂組成。

脂肪的生理功能如下：

(1)供給維持生命必需的熱能；保持體溫和貯存熱能。

(2)構成身體細胞的重要成分之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新組織和修補舊組織、調節代謝、合成激素所不可缺少的物質。

(3)脂肪是脂溶性維生素a、d、e、k等的溶劑。

(4)給人體提供必需的脂肪酸。

(5)多數芳香物質都是脂溶性的，脂肪有利於提高食品的香氣和味道，以增進食慾。

(6)可延長食物在消化道內停留時間，利於各種營養素的消化吸收。

脂肪是重要的營養物質，是食物的一個基本構成部分。攝入過多的飽和脂肪酸容易誘發心腦血管病，會導致肥胖症，還將誘發高血壓、糖尿病等。不飽和脂肪酸中的亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸在人體內不能合成，必須從食物中獲取，稱為“必需脂肪酸”。

適當攝取有益於預防冠心病等心血管疾病；若缺少這些脂肪酸則會產生生長遲緩、皮炎等症狀。

2樓：泜水布衣

脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油性物質主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。

3樓：楊博士飲食營養

脂肪簡單說就是油。從飲食上講，脂肪分為：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。動物油脂大多都是飽和脂肪酸。還有一種脂肪叫做反式脂肪酸，這是心腦血管第一殺手。

什麼是脂肪？

4樓：廣西師範大學出版社

人們吃的動物油，植物油，統稱油脂。油不溶於水，液體的叫“油”，凝固的油稱作“脂”。

油和脂，在化學上都是由甘油同脂肪酸反應後生成的，所以又叫甘油酯。人吃了油脂(甘油酯)以後，進入人體的脂肪分子在相應的酶作用下，與三個水分子進行反應，會生成一個甘油分子和三個脂肪酸分子。它們各自又進一步反應，為人體提供能量和必需的物質。

人體攝入的脂肪在滿足能量需要以後，如果略有積餘，就會把它存貯起來，供以後使用。有趣的是，在冬天，人吃的食物往往比夏天多。因為食物進入人體後，除了消耗一部分外，另一部分就轉變**體自身的物質，其中大多數轉變為脂肪。

人為了禦寒，就必須分解一部分脂肪產生熱量。科學家作了計算，1克脂肪在人體裡完全氧化分解時，能夠釋放出38.9千焦能量，比糖類、蛋白質所釋放的能量高一倍。

多吃含脂肪的食物，不容易飢餓，而且剩餘的一部分脂肪藏在身體皮下，可使肌膚柔美。但是，體內脂肪過多，會使身體臃腫，甚至引起疾病，如冠心病、高血壓等。一般說來，中年以上的人，要少吃脂肪，避免膽固醇增高。

兒童和青少年可以多吃脂肪，如奶油、蛋黃等。

5樓：阿亮體重管理

內臟脂肪一般指分佈在內臟器官表面，以及網膜、腸膜的脂肪，這內臟脂肪過多，往往比皮下脂肪的危害更大，但是也不必過分擔心，皮下脂肪和內臟脂肪會同時被消耗，控制飲食+適量的運動就可以幫助減少內臟脂肪的含量

6樓：楊博士飲食營養

7樓：南寧美麗焦點**

抽脂吸脂的效果，對於區域性脂肪堆積的人效果是非常明顯的。抽脂吸脂的方法，就是在所需要抽脂吸脂的部位打一些腫脹液，打好了之後通過0.5-1釐米小口，進去一個又細又長的抽脂針，在抽脂區域反覆抽吸從而把脂肪抽吸出來，抽完了之後在區域性加壓包紮。

一般抽脂完區域性會有點腫脹，這個時候效果還不是特別好。隨著區域性的腫脹還有淤血、滲液等慢慢好轉之後，抽脂的效果就慢慢顯現出來了。但是抽脂吸脂之後需要穿塑身衣3-6個月，需要維持一下，3-6個月之後差不多達到抽脂吸脂的最終效果，一般還是非常好的。

但是一定要找正規醫院做，如果在南寧的話，可以瞭解一下南寧美麗焦點

脂肪是什麼?

8樓：楊博士飲食營養

9樓：至之e天使

[編輯本段]脂肪的概念

脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂內肪，一般把常溫下是液體容的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪所含的化學元素主要是c、h、o。

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯。

脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。

脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。