1樓:匿名使用者
一般食用油品牌都用低溫壓榨、高溫壓榨、浸出等方式提高產量,低溫壓榨食用油的能很好的保持營養和口味,但是產量最低,浸出方式產量最高但是最不健康。像六千歲山茶油就屬於60度的低溫壓榨,5斤原料只能出產一斤山茶油。
2樓:匿名使用者
食用油有兩種製取工藝:壓榨法和浸出法。
壓榨法利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來,**於傳統的制油方法,現在的壓榨法已經是工業化的作業。壓榨法由於不涉及新增任何化學物質,榨出的油各種成分保持較為完整,但缺點是出油率低。
相對於壓榨法這種非常古老的生產方法,浸出法選用符合國家相關標準的溶劑,利用油脂與所選定溶劑的互溶性質,通過溶劑與處理過的固體油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來,並用嚴格的工藝脫除油脂中的溶劑。
與壓榨法相比,浸出法制油粕中殘油少,出油率高;加工成本低生產條件良好;油料資源得到了充分的利用
3樓:廣州市唐三鏡企業管理****
目前生產工藝一般分為 「 壓榨 」 和 「 浸出 」 兩種,這也是新國標要求在食用油外包裝上標明的內容.
壓榨法就是通過物理方法,採用機械擠壓的方式把油從原料中提取出來,這種方法的優點是天然無汙染,但是缺點是出油率低,一般原料殘油達到 7 8 %;浸出法就是用化學溶劑(一般為正己烷)浸泡原料,將原料裡的油萃取出來(整個過程也是物理過程,無化學變化),然後通過一系列的蒸發過程把油和溶劑分離.這種方法的優點是出油率高,適合大工業生產,缺點是油中可能會有殘留的溶劑.但是殘溶的含量也是有一個國家標準的,符合標準對人體是無害的.
對於低含油量的原料(大豆)來說,都是直接採用浸出法;對於高含油量的原料(菜籽、花生等),一般採用先壓榨再浸出的方法。
色拉油是用什麼原料壓榨的 色拉油是什麼油?
色拉油是金黃色的,壓榨油 是油的一種提取的方法叫壓榨,還有一種是浸出法。壓榨是純天然的提取,我比較喜歡吃壓榨花生油 呵呵。一般是大豆 菜籽等所榨經脫色脫硫而成的。色拉油,又譯作 沙拉油 是植物油經過脫酸 脫雜 脫磷 脫色和脫臭等五道工藝之後製成的食用油,特點是色澤澄清透亮,氣味新鮮清淡,加熱時不變色...
蒸魚豉油和生抽有什麼不同
殊流影 生抽是紅褐色的,而老抽是棕褐色並且有光澤。生抽吃起來味道比較鹹 老抽吃到嘴裡後,有一種鮮美的微甜。蒸魚豉油和生抽都屬於醬油,只是用途不同。生抽的顏色比較淡,因顏色淡,故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。蒸魚豉油是醬油加了些其他的鮮味劑,配料的增鮮 增色 增濃品種。所謂的蒸魚豉油,應該是指較好...
潤滑油和潤滑脂有什麼不同,潤滑油與黃油的區別
滕鴻蒙飛躍 潤滑脂是根據其用途選用不同皁基混入適量的潤滑油構成的,可以形象的瞭解成象一塊吸滿潤滑油的海綿。潤滑油與潤滑脂的主要用途都是潤滑,但潤滑脂更適合於低轉速 寬溫度範圍 苛刻環境下 長換油週期等條件下的潤滑。 米朗科技 潤滑油與潤滑脂都是潤滑系統常用的潤滑劑,潤滑油常指粘度係數較小的油脂,室溫...