1樓：情深深水晶
兒童食譜營養搭配的原則有：選材科學，針對性強；配料巧妙，營養均衡；清潔衛生，遠離汙染。 1.
選材科學，針對性強：兒童的飲食一般都是易被咬碎、易被消化吸收、性質平緩的。3~6歲的孩子腸胃嬌弱，日常的飲食應該有合理均衡的營養。
2.配料巧妙，營養均衡：孩子生長髮育的重要時期是3~6歲，此時對各種營養的需求增加。
為了讓小朋友胃口大開，要注意色彩、圖案搭配，經常變換烹調方法。 3.清潔衛生，遠離汙染：
孩子的免疫系統尚不完善，抵抗力較低，日常飲食中的衛生尤其重要。不宜馬上食用涼的肉類熟食，需加熱後食用，應季的蔬菜也要炒熟了再吃。廚房衛生要注意，烹飪工具也要及時進行消毒。
幼兒園營養配餐與膳食管理學什麼？
2樓：小木屋
幼兒園營養配餐與膳食管理學就是專門給幼兒園配餐的營養管理師，也就是做飯的時候孩子缺少什麼營養應該補充什麼營養都由你說了算。
兒童飲食營養搭配
3樓：呼延掣
1.早飯：麥片不如八寶粥
對於兒童來說，麥片的營養價值並不高。普通孩子的胃容量較小，如果沒有便祕的情況不建議早餐食用麥片。相比較而言，各種豆類做成的八寶粥作為兒童早餐更富營養價值。
如果選擇傳統的「雞蛋+牛奶」作為早餐，蛋白質含量是夠了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同時補充碳水化合物。
兒童飲食營養怎麼搭配
2.午餐：米麵配豆，賽過吃肉
中國的孩子一般早餐不吃肉類，那麼午餐就要注重補充了。建議孩子的午餐可以多吃魚，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對大腦思維有幫助。如果孩子是「肉食動物」，也不用擔心，為肉找好「搭檔」同樣可行，只要將動物蛋白和植物蛋白搭配即可。
兒童飲食營養怎麼搭配
3.下午茶：水果也能唱主角
由於孩子本身的胃容量小，為了攝取更多營養，建議在飲食上遵循「少量多餐」原則。每頓飯不要吃太多，也不要嚴格控制飯量，可以每隔幾小時加餐一次，秋季咳嗽、秋燥的孩子比較多，家長可以選擇銀耳湯、梨子百合湯等，即潤肺又補充水分。香蕉、蘋果兩類水果具有補充能量的作用，所以也可作為下午茶的「主角兒」。
4.晚餐：多來一點海產品
晚餐的搭配與午餐基本相似，如果時間寬裕，家長不妨烹製一些海產品的菜餚。
蝦皮內還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮可做湯，可炒食，也可用於調味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮海帶湯等不僅味道鮮美還利於寶寶補鈣。
如何給兒童搭配合理的飲食營養
4樓：健十**官方客服
營養均衡的基本要求
1、品種多樣：兒童的膳食品種應當多樣化。
2、比例適當：機體對各種營養素的需求量應當有一定的比例。
3、飲食定量：各種膳食營養素的攝入量應選定在合理範圍內。
4、調配得當：膳食搭配合理。
兒童膳食的最佳搭配
1、動物性食物與植物性食物搭配。
2、葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)
3、粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)
4、幹、稀搭配(早、午、晚有乾糧、也有湯和粥)5、鹹、甜搭配(兒童以少食甜食為佳) 除做好以上搭配外，每星期應吃1次―2次豬肝、魚類或禽類，每星期吃2次―3次海帶、紫菜、黑木耳等菌藻類食物，另外含鈣、鐵豐富的芝麻醬應該經常食用。
6､多補充兒童奇異果輔食營養補充品，針對兒童身體需要，含有多種營養成分，有助於減少偏食給孩子帶來的不良影響；幫助改善虛弱體質，增強抵抗力、草莓口味深受孩子喜愛 。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
5樓：寵寵欲動闖天涯
一.首先，瞭解學齡兒童的營養和生理特點
1學齡期兒童處於生長髮育階段，基礎代謝率高，活潑愛動，體力、腦力活動量大，故他們需要的能量（按每千克體重計）接近或超過**。由於體內三大營養素代謝反應十分活躍，學習任務重，因此有關能量代謝、蛋白質代謝和維持正常視力、智力的維生素必須保證充足供給。加上此時期兒童，易出現飲食無規律、偏食、吃零食過多現象，因此更要加強維生素礦物質的補充。
end二.針對性地為孩子補充所需的營養素
1（1）骨骼發育營養素：鈣、維生素d、維生素c
鈣： 鈣對兒童的骨骼與牙齒髮育十分重要，兒童缺鈣容易引起夜驚、多汗、煩躁不安、消瘦等。可適當為孩子增加牛奶及其製品，豆類及其製品，其次經常吃蝦皮、芝麻糊和深綠色蔬菜等。
維生素d：學齡兒童每天應進行充足的戶外運動，增強體質和耐力，也有利於體內維生素d的合成，促進鈣的吸收。如果兒童有缺鈣症狀，則應同時補充鈣和維生素d。
維生素c：促進骨骼和牙齒的生長，增強毛細血管壁強度。
2（2）智力發育營養素：鋅
鋅是孩子身體和智力發育的重要物質，對提高孩子免疫力、味覺形成都有重要的影響。貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟都是鋅的良好**，也富含鋅。
3（3）「美瞳」營養素：維生素a
孩子視力發育的「**期」，家長應為孩子補充維生素a。維生素a充足，可增大眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。同時要讓孩子科學用眼，注意閱讀休息時間以及看電視時間不能過長。
end3.合理安排孩子的一日三餐
孩子處於身體發育成長的高峰期，合理的飲食和規律的作息將有益於身體的發育。
早餐（7：00~8：30） 能量佔比：25%~30%
食物：米粥或包子、果蔬、含蛋白質豐富的牛奶、雞蛋等，加上1-2種堅果，補充不飽和脂肪酸。
午餐（11：30~13：00）能量佔比：30~40%
食物：注意粗細、葷素搭配。如米飯或麵條為主食。適量的肉魚禽蛋豆，一定量的蔬菜。
晚餐（18：00~20：00）能量佔比：30~40%
食物：五穀食物類（米麵或者糙米、紅薯等）為主食，配以適當的肉類食物和一定量的蔬菜。晚餐注意不吃油膩及不易消化的食物。
6樓：北京五洲婦兒醫院問答
兒童需要哪些營養
兒童期的寶寶身體發育非常迅速，所以各種營養物質的供給不能落下。一般來說，兒童發育的必備營養包括以下幾個要素：
1、蛋白質。蛋白質是機體組織細胞的基本成分，對於兒童期的寶寶來說非常重要，該時期的寶寶正處於生長髮育旺盛時期，所需要的蛋白質也較**多。
2、熱量。兒童期的寶寶新陳代謝十分旺盛，因此基礎代謝速度非常快，再加上該時期寶寶的身體需要通過合成較多的身體組織成分以滿足身體快速生長的需要，所以需要的熱量自然也比較多。
3、維生素。維生素是人體生長和代謝所必需的微量有機物，比如維生素d，能促進人體對鈣的吸收，有益於骨骼和牙齒的健康。一般來說，維生素無法在體內自行產生和合成，因而需要通過飲食等手段來獲得。
媽媽們都知道，水果中的維生素含量是極其豐富的，因此很多媽媽會給兒童期的寶寶食用新鮮水果或鮮榨果汁，不過，這需要考慮水果中含農藥殘留的問題，而且外出攜帶、儲存、食用都不方便。建議媽媽們可以挑選經過合理配比的果汁泥產品，像亨氏的果汁泥，甄選全球的優質水果原料，用天然果漿搭配果汁，保留了天然果肉纖維，有助於促進寶寶營養消化吸收，讓寶寶補充足夠維生素及纖維素，而且亨氏果汁泥不新增防腐劑、色素和人造香料，平常當做零食給寶寶吃，天然安全更放心哦！
4、礦物質。礦物質又稱為無機鹽，是構**體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素之一。礦物質與維生素一樣，都無法在體內自行產生和合成，需要通過飲食等手段來獲取。
比如，在新增輔食的時候，不妨選擇強化鐵的亨氏營養米粉，其米粉產品由產自綠色基地的綠色大米精製而成，「雙綠保證」更安全。目前市面上能做到「雙綠保證」 的營養米粉並不多，所以媽媽可以優先考慮有綠色大米+綠色基地出品的「雙綠保障」的品牌米粉呢。
5、脂肪。脂肪除了提供相應的熱量之外，最主要的是提供必需的脂肪酸，以供人體生長髮育之需以及維持**的健康。比如dha，作為人體必需的脂肪酸之一，對增強記憶與思維、頭腦開發等作用尤為重要。
幼兒園怎樣進行午餐營養搭配？幼兒園午餐食譜
星期一 早餐 鮮蔬營養片湯 大頭菜 胡蘿蔔 雞蛋 蛋羹。早點 嘎啦蘋果 巨峰葡萄。午餐 藜麥米飯 豆豉肋排 蒜蓉茭瓜 紫菜蛋湯。午點 學生奶 蔬菜營養酥餅 蒸南瓜。星期二 早餐 學生奶 紅豆餡餐包 黃瓜炒蛋早點 火龍果 香蕉午餐 麻醬花捲 炸刀魚 海鮮過敏 滑蒸腱子肉 肉燒茄子 時蔬湯。午點 義大利...
幼兒園膳食美篇開頭語怎麼寫？
幼兒園營養伙食工作一直是我們幼兒園相當重視的一項工作，我們集團林總常跟我們說，孩子的飲食衛生和質量是我們必須做好的一件事，千萬來不得半點馬虎！從沙坪壩鳳天園調來的主廚王師傅同樣經過體格檢查，擁有健康證，方可上崗。我園今年更是以抓緊抓實食品衛生 飲食衛生 努力提高幼兒的伙食質量為目標，認真貫徹營養衛生...
幼兒園小班怎麼培養離園常規，幼兒園小班幼兒分離焦慮與家長如何溝通
木翌 不要有意識的告訴幼兒要放學了.不要按照小學的放學及下課制度來約束幼兒.放學前讓老師給幼兒放會動畫片 不要告訴她們即將放學.家長統一時間接.這是老師的問題.看老師來怎麼樣告訴幼兒. 快放學之前也可以帶孩子戶外遊戲，如滾皮球之類的，然後讓帶幼兒有序入廁，之後教師彈琴組織幼兒回到教室拍手做些律動，穩...