1樓：匿名使用者
能量指的是可以產生熱能的食物，主要有三大類：蛋白質、碳水化合物和脂肪，俗稱三大產能營養素。糖也屬於碳水化合物；碳水化合物亦稱糖類化合物，糖類化合物由c（碳），h（氫），o（氧）三種元素組成，分子中h和o的比例通常為2：
1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式cm（h2o ）n表示。因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。
2樓：匿名使用者
食品中的能量主要為：脂肪，能量最高，但不容易轉化和吸收，其次是碳水化合物，也就是所謂的糖分，如：澱粉，白糖，果膠等等，比較容易吸收，吸收後消耗不了的可以轉化為脂肪儲存起來；第三類，是蛋白質，主要構**體組織生長需要，是比較健康的能量
3樓：匿名使用者
能量主要有三大類：蛋白質、碳水化合物和脂肪
食品標籤營養成分表中能量與蛋白質、脂肪、碳水化合物之間的聯絡？
4樓：匿名使用者
根據gb28050通則裡的復解釋，能制量應為蛋白質、脂肪、碳水化bai
合物和膳食纖du維的總和計算得出（zhi國外很多dao地方是不計算膳食纖維的，但有可能把它歸在了碳水化合物中，但在中國不用考慮那麼多，直接按照法規的要求走）。所以，第一個表裡的能量值顯然沒有最後計算，而是用原料裡標示的能量值直接累加得出，是不對的。第二個表裡的三大主營養素的計算結果為2331kj，小於標示的2400kj，但這不代表有問題，因為他有可能把膳食纖維也計算在內，但表裡沒有標出膳食纖維數值，這也是不對的。
新的通則會在2023年1月1日起強制實施，這之前很多食品公司都在摸著石頭過河，會對自己產品的營養標籤進行修改，必然會有些做得不夠的地方，相信慢慢就會好的。
另外，樓上有人說的誤差確實存在，但和本例中不是一個概念。能量本身就是根據蛋白質、碳水化合物和脂肪等確定之後的值計算得出的，只是說可能在對這三大營養素進行修約時會出現數值上的出入，最終的能量會出現+-3～10的出入，但不會一差就差個50、60kj的情況。
5樓：匿名使用者
按國家標準規定： 蛋白質、碳水化合物應大於80%的標示量，能量、脂肪、鈉應小於120%的標示量
營養成分表一些數值有時採用直接測量或平均值，這樣你換算成能量就會有一定偏差
6樓：匿名使用者
可以參照gb28050的規定，允許有誤差的！
食品營養成分表裡的能量蛋白質脂肪碳水化合物鈉的作用是什麼
7樓：大神在此
碳水化合復物亦稱糖類化合物，制是自然界存在最
多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物，它是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。
蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。
蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
脂肪為生物體提供能量，在我們進行一切活動的時候，都需要脂肪來轉化成能量，從事的活動越劇烈，需要轉化的能量就越強。鈉參與細胞的各個生理過程，有一定調節作用。望採納
8樓：金景天峰
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