1樓：蘇州南紅網
豆類食物含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素和礦物質等。豆類食物還有抗衰老、美容養顏、**和防病抗病的功效，所以尤其適合女性吃。
1.健脾豆——蠶豆
蠶豆性味甘平，有健脾利溼的成效，格外合適脾虛拉肚子者食用。但蠶豆不行生吃，也不行多吃，以防腹脹。格外需求注意的是，少數人吃蠶豆後會發作急性溶血性貧血，也即是俗稱的「蠶豆黃病」，應趕快送醫院救治。
2.通便豆——荷蘭豆
荷蘭豆豆莢含有豐富的b族維生素和維生素c，有祛火補水、美容亮膚的功效。除了富含維生素外，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進大腸蠕動，能清腸通便。
3.護心豆——毛豆
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、b族維生素和膳食纖維等營養素，同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。
4.清熱豆——綠豆
從中醫的角度講，綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。
5.**豆——芸豆
芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、b族維生素含量都較高。值得注意的是，芸豆中皁甙類物質能促進脂肪代謝，其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分，是**的理想食品之一。
6.降脂豆——黃豆
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的機率。另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
7.消腫豆——紅豆
紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天，人體極易出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。
8.護眼豆——豌豆
豌豆顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝，它含有豐富的維生素a，有護眼的食療功效；另外，其維生素c含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。
9.養胃豆——豇豆
豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆即咱們說的長豆角，常作為蔬菜食用；飯豇豆能夠和大米一同煮粥或製造豆沙餡。豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的成效，格外合適脾胃衰弱所致使的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
2樓：長安
豆製品含有豐富的蛋白質，可以促進鈣的吸收。
3樓：鴻經典
中國公民健康素養66條：第二十九條：提倡每天食用奶類、豆類及其製品
多吃豆類對於哪些人有好處？
4樓：戒為良藥
好處：1.補充蛋白質
「豆子是地裡長出來的肉。」這話原來是給窮人說的，以前都講窮人是青菜、豆腐保平安，就是說當你吃不起肉的時候，吃豆子代替肉也是可以的。黃豆的蛋白質含量為35%~40%，而豬肉大概只有15%，所以，在蛋白質的含量上大豆是超過豬肉的，紅豆、綠豆的蛋白質含量是20%，這個數值也不算很低了，因為人們平時吃的大米只有7%，而白麵是10%~12%，所以我們可以確信，豆類是蛋白質相當豐富的食品。
如果我們拿豆類食品替代一部分動物性食品，就可以減少膽固醇的攝入量，因為豆子裡面不含膽固醇，飽和脂肪的含量也很少。這樣，我們在獲得蛋白質的同時，又可以大大降低患慢性疾病的風險，對於中老年人尤其有益。
2.降低膽固醇
為什麼豆類可以降低膽固醇呢？這就不得不提到豆類中的一種重要營養素——卵磷脂，卵磷脂是一種好東西，不少保健品都打著它的旗號。卵磷脂可以降低血液中的膽固醇，減少脂肪在血液裡的積蓄，從而起到軟化血管、調節血脂的作用。
豆子裡面卵磷脂的含量非常高，所以說，吃豆子就相當於吃了保健品。
此外，豆子裡還有一些好東西，如纖維素，它對腸道健康十分有益。此外，它還含有低聚糖。大家知道，「雙歧因子」能促進腸道里有益菌的繁殖，而豆子裡面的低聚糖就是典型的雙歧因子，所以，吃豆子對腸胃是非常有好處的。
豆子裡面還含有大量的礦物質，有維持人體酸鹼平衡的作用。如果經常吃精白麵、精白米，會使體質偏酸，吃豆子就可以使這種狀況得到很大的緩解，因為豆子是偏於中性的。因此，如果我們能在主食中用一些豆子來替代部分細糧，那麼，對人體健康將十分有益。
3.有利於**
吃豆子有利於**。曾做過一項實驗，找來一些志願者，第一組給他們吃白米做的食品，第二組吃白米加豆做的食品，第三組吃純豆子做的食品。結果發現，如果按同樣的熱量來計算，吃豆子這一組人的飽腹感是最強的，而且過了好長時間都不餓，下一頓他們自然沒有熱情去大吃大喝了。
因此，對於想**的人來說，吃豆是個不錯的選擇。
5樓：匿名使用者
豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黑豆、
芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的「社會職能」，其所含有的營養成分都各不相同。據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩週的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。
由於脂肪含量少，還有助於**，所以是一種很好的食品。
綠豆可以明目消暑：眾所周知，綠豆湯是防暑佳品，綠豆清熱解毒和消解嘴脣乾燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效。
黑豆可以烏髮：黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質，抗衰老，令頭髮烏黑亮麗。尤其值得推薦的是，黑豆泡醋可降血壓。
大豆可以潤膚：多食大豆有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤**。
○成巨集病人慎食豆類食物
第一，赤小豆。中醫認為，赤小豆性味甘、酸、平。因赤小豆滲利損陰傷陽，補益之力不足，形瘦體虛及久病者食用後，則使正氣更為耗傷，體質更虛。因此，腎功能衰竭及久病者忌食用。
第二，綠豆。中醫認為，綠豆性味甘、寒。因食物中的磷元素和鐵劑結合形成不溶性的高合體，降低鐵劑的吸收，綠豆中含有豐富的磷元素。所以，病人服用鐵劑時忌食用。
第三，蠶豆。中醫認為，蠶豆性味甘、平。蠶豆含有較多的碳水化合物，多食可加重糖尿病患者的病情。
第四，中醫認為，黃豆性味甘、平。食積腹脹者忌食用。食積腹脹者應消除食脹，忌壅氣補益，《本草求真》說：
「熟而氣不洩」、「甘壅而滯。」如食黃豆可加重食積腹脹。因此，食積腹脹者忌食用
6樓：
1 預防骨質疏
鬆 在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分佈存在，是構**骨骼的主要成份，造成骨質疏鬆的主要原因就是鈣的缺乏，豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素d，二者結合可有效預防度改善骨質疏鬆。
2 提高機體免疫力 機體在不同年齡，不同生理狀態下，對營養的需求也是不同的，要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養，豆製品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。
3 預防便祕 便祕的原因是由於腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被人體吸收後，是導致腸癌的一個原因，豆制蠕動並對腸道提供了充足的營養素，對防治便祕，肛裂，痔瘡，腸癌等有積極的效果。
4 預防心腦血管疾病 心腦血管疾病危險因素在於高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血壓等，豆製品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經酶水解後能產生的攝入，對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。
5 **作用 豆製品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利於**。
6 緩更年期 豆製品中含有豐富的雌激素，維生素e以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期症狀有明顯作用。
7 豆製品的食用對疾病**也有一定療效，豆製品屬於優質蛋白質，賴氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替動物蛋白的植物性食物，但有腎臟疾病如腎病綜合症，急、慢小球腎炎，腎功能衰竭者以及痛風，**病患者不可過多食用。
7樓：匿名使用者
只要不是過敏的都有好處。
8樓：匿名使用者
對所有人都有好處，男女老少皆宜。腸胃不好的可以燉熟些。
為什麼要多吃豆類等蔬菜，越多越好？謝謝。
9樓：植物網
豆類中、大豆、黑豆、毛豆等含類黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皁苷、維生素b，對降低血膽固醇調節血糖，減少癌症發病及防治心血管、糖尿病有良好作用。
10樓：匿名使用者
每天必須吃2斤新鮮蔬菜 蔬菜是人們生活中必不可少的食物之一。但是,對於蔬菜的專營養價值,有些人卻瞭解得屬不甚清楚。 蔬菜的營養不可低估眾所周知,蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質,2023年國際糧農組織統計人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%來自蔬菜,可見蔬菜對人類健康
11樓：匿名使用者
蔬菜是日來常中常見的食材之一，蔬源菜中富含有豐富的維生素以及礦物質，蔬菜算得上是日常飲食的主食之一，人體每天基本上都會攝入一定的蔬菜。
蔬菜最常見的有白菜、蘿蔔，以及茄子、豆類等等，如上所述，這些蔬菜中含有的營養，能夠在很大程度上滿足人體的大部分營養，加上米麵等真正的主食，一天的營養，就足夠了，熱量也足夠。
當然也不是越多越好，要均衡飲食，身體才健康。
12樓：匿名使用者
多吃復蔬菜，對身體有益。制蔬菜是人們bai生活中必不可少du的食物之一，蔬菜有利於腸胃
zhi的蠕動dao，保持腸胃健康，促進排便。蔬菜的營養不可低估眾所周知,蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質,2023年國際糧農組織統計人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%來自蔬菜,可見蔬菜對人類健康起著至關重要的作用。
為什麼要多吃水果蔬菜，為什麼我們要多吃水果和蔬菜。
漫閱科技 蔬菜與水果不僅可以供給我們多種維生素和各種礦物質，而且還給予我們豐富的膳食纖維。蔬菜與水果從營養成分來看十分相似，但兩者又各有特色和作用，不能相互替代，也就是說每天既要吃一些蔬菜，又要吃一些水果。許多蔬菜和水果中都含有食物活性因子，對於預防各種慢性疾病 促進健康 某些疾病有良好作用。芹菜的...
多吃素少吃肉的辦法，為什麼要多吃素，少吃肉？（從身體，生態環境等多方面分析）
小蛇蛇靈兒 我自己的親身經歷,我吃素,也吃蛋糕牛奶等附葷 我是為了不傷害動物而去吃素的 發現現在健康的連感冒都少了 吃素不一定能夠 吃多了一樣會胖幾斤 均衡吃素是一種健康的飲食習慣,因為素菜也是用油炒出來的.素食中也可能攝入過多熱量。花生,核桃,腰果,芝麻堅果類等脂肪類熱量很高，少吃些 蔬菜葉莖等營...
香蕉為什麼不宜多吃，香蕉為什麼不能多吃
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂 鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂 鉀含量急劇增加，造成體內鉀 鈉 鈣 鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。香蕉不能在什麼時候吃 首先，不能...