1樓：淺唱青春的故事
長期吃素是比較容易造成營養缺失的，具體如下：
1. 缺鋅：素食者鋅的攝入量比非素食者低。缺乏鋅質，會影響兒童發育，並影響免疫功能和性慾。由於植物鋅的生物利用率低，所以素食者應該努力達到或超過鋅的推薦食入量。
2. 缺維生素b12：維生素b12是造血過程和神經系統所必需的。
維生素b12幾乎只存在於動物性食品中，螺旋藻類、海生植物、大豆發酵食品所提供的維生素b12是缺乏活性的。長期吃純素者，導致維生素b12嚴重缺乏，進而出現特殊的視幻覺。
3. 缺鐵：植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵，不如肉食中亞鐵血紅素的鐵好吸收。
人體對來自植物食品鐵的吸收情況較差，所以雖然素食的含鐵量比葷食高，但素食者體內鐵的存量卻較低。素食還可能導致貧血症。這種情況多發生在兒童和婦女身上。
4. 缺鈣：對於那些禁食奶製品的素食者，缺鈣情況非常普遍。完全素食者的鈣攝入量則比奶蛋素食者和雜食者都要低。缺乏鈣質，尤其女性，到中年和老年時容易患上骨質疏鬆症。
5. 缺乏維生素d：如果缺乏足夠的維生素d，會導致鈣大量流失，引起骨骼疏鬆、佝僂病、骨骼結構脆弱等病症。
6. 缺碘：魚類是人體獲取碘的主要食物，但長期不食用魚，容易造成「碘缺乏症」。
7. 蛋白質的質量低：素食者攝入蛋白質的質量比較低，雖然素食者可以通過植物獲得與非素食者一樣多的蛋白質，但是植物蛋白的質量比動物蛋白要差一些，賴氨酸等必需氨基酸要少些。
8. 熱量低：長期素食，由於蛋白質與脂肪嚴重不足，容易引發營養不良。
長期吃素的女性所生的孩子往往存在生長髮育障礙。蛋白質是建造和修補人體組織的主要原料，長期缺乏則對機體的抗病能力影響極大;脂肪產熱量高，不飽和脂肪酸更是「人腦的食糧」，對促進大腦智力發展極為重要。所以長期素食對生長髮育迅速的青少年危害較大。
9. 記憶力減退：很多上了年紀的人怕患高血壓、糖尿病等慢性疾病，所以改吃素食，不過根據美國最新醫學研究顯示，長期吃素會因缺乏蛋白質及維生素b12等營養素，導致記憶力減退、精神萎靡、反應遲鈍、疲勞等症狀。
10. 誘發心血管疾病：德國的一項最新研究表明，如果過分強調吃素，就會由於營養不均衡而增加患心血管疾病的風險。
雖然這些素食者體內的膽固醇水平較低，但大部分人都表現出缺乏維生素b12的症狀，這使得血液中一種被稱為「高半胱氨酸」的成分增加。這種物質會增加心血管疾病的患病風險。調查還發現，不食肉類可能會導致血液中高密度脂蛋白水平降低，從而對心血管健康不利。
2樓：匿名使用者
會造成營養缺失
適當調配的素食有益於健康，有足夠的營養，而且有益於預防和**某些疾病。素食可減少某些慢性疾病如肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病等.
但是素食容易引發缺鐵性貧血、容易缺乏維生素b12、缺鈣缺鋅等.
只吃素食應多吃深綠色葉菜、堅果、核仁、豆漿、豆腐等.在烹調食物時，最好慎選烹調油.吃素的人要經常運動、多喝水、晒太陽，幫助身體更有效利用素食的營養成分.
兒童不建議絕對素食,肉類所含的維生素蛋白質是其他食物不能替代的.
ps ：
缺鋅：素食者鋅的攝入量比非素食者低。會影響免疫功能和性慾。由於植物鋅的生物利用率低，所以素食者應該努力達到或超過鋅的推薦食入量。
缺維生素b12：維生素b12是造血過程和神經系統所必須的。維生素b12幾乎只存在於動物性食品中，螺旋藻類、海生植物、大豆發酵食品所提供的維生素b12是缺乏活性的。
缺鐵：植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵，不如肉食中亞鐵血紅素的鐵好吸收。人體對來自植物食品鐵的吸收情況較差，所以雖然素食的含鐵量比葷食高，但素食者體內鐵的存量卻較低。
素食還可能導致貧血症。這種情況多發生在兒童和婦女身上。
缺鈣：對於那些禁食奶製品的素食者，缺鈣情況非常普遍。完全素食者的鈣攝入量則比奶蛋素食者和雜食者都要低。
魚類是人體獲取碘的主要食物，但長期不食用魚，容易造成「碘缺乏症」。
蛋白質的質量低：素食者攝入蛋白質的質量比較低，雖然素食者可以通過植物獲得與非素食者一樣多的蛋白質，但是植物蛋白的質量比動物蛋白要差一些，賴氨酸等必須氨基酸要少些。
熱量低：長期素食，由於蛋白質與脂肪嚴重不足，容易引發營養不良。長期吃素的女性所生的孩子往往存在生長髮育障礙。
蛋白質是建造和修補人體組織的主要原料，長期缺乏則對機體的抗病能力影響極大；脂肪產熱量高，不飽和脂肪酸更是「人腦的食糧」，對促進大腦智力發展極為重要。所以長期素食對生長髮育迅速的青少年危害較大。
記憶力減退：很多上了年紀的人怕患高血壓、糖尿病等慢性疾病，所以改吃素食，不過根據美國最新醫學研究顯示，長期吃素會因缺乏蛋白質及維生素b12等營養素，導致記憶力減退、精神萎靡、反應遲鈍、疲勞等症狀。
導致視幻覺 ：長期吃純素者，導致維生素b12嚴重缺乏，進而出現特殊的視幻覺。
誘發心血管疾病 ：一項研究發現，素食者血中總膽固醇及ldl－膽固醇(壞膽固醇)比雜食組低，但是吃全素者維生素b12攝取比雜食者少了18倍，反而會誘發心血管疾病發生。
3樓：
長期吃素，會導致營養不良嗎？
4樓：
長期吃素不好，營養不均衡。建議吃點優質蛋白。
5樓：匿名使用者
很多植物裡面含的蛋白質，脂肪都高於動物。
不同植物所含的營養成分側重點不一樣。
植物本身就可以提供人體所需的一切物質，某些微量元素必須由植物提供。
人類是由大地孕育的，人體的構成以及執行無疑不是與大自然惜昔相印的。人類只是動物的一種，只是物競天擇，人類處於動物的頂端。
長期吃素會造成營養缺失嗎？
6樓：神小朵
由於從小的飲食習慣，或者是養生、**等方面的一些原因，有些人是吃素的，而且對於某些佛教徒來說，他們也是長期吃素的，那麼如果長期吃素的話，那麼對於我們的身體健康會不會有一定的影響呢？有人說長期吃素食的話，可能會導致營養不良。
吃素會導致營養不良嗎
一個65歲老年女性，聽說吃素更長壽，吃了3個月全素食後，出現了缺鐵性貧血，同時還出現了b族維生素缺乏導致的視神經炎、舌炎，缺鋅缺鎂導致的反覆口腔潰瘍，優質蛋白質攝入不足導致營養不良，出現了低蛋白症，全身浮腫。後來經過兩週營養干預，科學葷素搭配飲食、維生素製劑補充等，這位老太太才恢復了健康。
如何科學吃素
在很多人的意識中，吃素就是天天白菜、蘿蔔、白粥和白飯，這樣的飲食，吃久了肯定會導致營養不良，但這只是對素食的誤解。
素食者同樣是需要攝入碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，只要在飲食上做到均衡膳食，合理搭配，保證人體攝入足夠的必需營養素，不僅不會導致營養不良，反而對身體健康有很大的益處。
最健康飲食：素食為主，葷素搭配
素食對健康是有好處的，平時多吃素有利於預防心腦血管疾病，控制「三高」，減少患心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生， 常吃素菜還能幫助腸道消化。
「簡單地說，我們平時的飲食要素多肉少。」以素食為主，食物種類多樣的均衡飲食有利於健康。
1、肉類：蛋白質、脂肪
2、豆類和豆製品：富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鐵、鈣、鋅、維生素b群、卵磷脂、膳食纖維等營養成分。
3、蛋類和奶類：蛋白質、鈣質、脂溶性維生素
4、堅果和綠葉蔬菜：可提供豐富的維生素、多種礦物質(如：鐵、鈣、鎂、鉀等)、微量元素及膳食纖維及植物化合物等營養素。
5、五穀根莖類：富含澱粉、膳食纖維等
看來如果長期吃素，方法不正確的話，確實會對我們的身體有一定的害處，所以我們在吃素食的時候也要科學吃素，要進行合理的營養搭配，讓身體獲得比較充足的營養，這樣才能夠更加有利於我們的健康，如果不是佛教徒的話，那麼建議大家還是葷素搭配。
7樓：簫湘暮雪
長期吃素的話，可能會導致身體裡面需要的營養物質缺乏，並且不利於身體的成長，如果長期吃這樣子的東西的話，可能是有損害身體的。
8樓：才晗昱
答：長期吃素會造成營養缺失，應i適當吃點肉補充人體需要，處育發育，骨骼生長。
9樓：匿名使用者
會的，肉中的營養物質是其他素食替代不了的，只吃素或只吃肉都是不好的。
10樓：帥氣的小宇宙
長期吃素食對身體的危害有可能導致營養物質攝入不足，比如缺乏蛋白質和微量元素，而且還會缺乏礦物質成分，使身體的抵抗力和免疫力下降。素食雖然有**效果，但是最好要做到營養均衡，才能使身體更加的健康。
11樓：
會的，會嚴重營養不良。素食中含蛋白質很低，而人體各臟器必需要有豐富的蛋白質的供給，否則功能會大大降低。
12樓：abc向上的蝸牛
長期吃素肯定會導致營養不良的。
因為肉食中還有一些的營養元素是素菜中沒有的，所以即使再不喜歡吃肉食的人，
也要定期的補充一些相對應的營養元素。
這樣才不會導致身體上的營養缺失。
13樓：四川好男孩
不會，你看和尚大部分都吃素，長的胖瘦合適最好
14樓：匿名使用者
長期吃素會造成營養缺失的，人體營養需要綜合平衡，要肉、蛋、奶以及蔬菜、水果都要食用，單方面的偏食會造成營養不良。
15樓：知足常樂
你好，我覺得長期吃素會造成營養缺失的，因為很多肉類的蛋白質或者一些營養是無法在素菜中獲取的。
16樓：葉孤友易
會的長期吃素身體裡會缺少大量的礦物質維生素蛋白質鈣，特別是年齡大的人更不易，吃素要葷素搭配，這樣營養才會均衡。
17樓：夢桃
長期吃素會造成營養缺失嗎？我認為是的。人的身體。
也要適當的有些肉食來補充。這樣營養才全面。肉食裡面也有很多的元素是身體所需要的。
適當適量的吃點。長期吃素。營養不均衡。
當然對身體不利。
18樓：彌靜逸
要看個人的飲食習慣吧如果說從小一直都是吃素的話然後身體也沒有什麼問題的話應該就沒有說營養缺失
19樓：匿名使用者
我覺得不會
因為認識那種幾十年，一直在吃素的人，身體特別好，爬山的時候真的是健步如飛
而且吃素的人又不是不吃油，而且他們也會吃雞蛋啊，其實營養並沒有缺失的相反，那種，偏食的人反而會造成營養缺失
20樓：
其實長期吃素也是可以維持營養均衡的，別聽一些人胡說八道。補充蛋白質和脂肪可以通過豆類的食品，補鐵可以食用芹菜，它的營養含量非常高。不過如此，我是兒童和嬰兒的話就免了，因為他們正處於發育期，吃肉類可以快速補充營養。
21樓：優越水
身體如果特別健康的話，自己會吸收營養，長期吃素不會造成營養的缺失。
相反，有些人每天大魚大肉的吃著，身體還會產生許許多多的問題。
長期吃素不會造成營養缺失嗎，長期吃素會造成營養缺失嗎？
猴82977猜說 長期吃素最容易缺乏的是維生素b12，其實是導致貧血以及其他的營養不良，嚴重的甚至會導致痴呆。我這可不是嚇唬人。這注意是因為維生素b12廣泛分佈在動物性食品裡，如雞蛋 牛奶 肉 魚類及動物肝臟等，植物性食物中基本沒有這種維生素。我國對維生素b12的建議攝入值是每天2.4微克。100克...
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生在 自己沒什麼感覺就好，不影響生命質量就很好 信佛的人如果因長期吃素身體缺乏營養怎麼辦 加內沙 絕對素食和絕對肉食都是不適當的。再加上很多人對素食的烹調方式的問題以及對食物有所偏愛的問題，自然身體就會出現問題。1。長期吃素的人，身體容易缺少一些只能從肉類獲得的營養，如鋅。可以吃點維他命之類的。2....
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