1樓：米粒計劃
新鮮的黃花菜花粉中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質本身沒有毒，但它進入人體被氧化後，會迅速生成二秋水仙鹼，二秋水仙鹼會對人體的消化系統和呼吸道系統產生強烈的刺激作用。
2樓：沙丁魚會飛的
是的，它要經過特殊處理才能食用的，因為新鮮的黃花菜有一種叫做“秋水仙鹼”的物質，而且還有二氧化硫的殘留成分，直接食用會影響人體健康的。
3樓：鏈鎖
新鮮黃花菜中含有一種秋水仙鹼，如果生吃被腸道吸收，會出現中毒反應，但它易溶於水，所以需要用水浸泡或用水煮一下，就可以正常食用
4樓：匿名使用者
新鮮的黃花菜有很強的毒性是真的，吃下新鮮的黃花菜可能會導致腹瀉甚至是食物中毒，黃花菜的花蕊存在巨大的毒性，炒黃花菜的時候要去掉花蕊。
黃花菜怎麼晒乾，新鮮的黃花菜怎麼晾乾儲存？
1 先將竹簾 竹蓆或晒盤架到離地面高度約30釐米 60釐米的架子上，再將處理過的花蕾攤放在上面，攤放要均勻，厚度2釐米 3釐米，每隔2小時 3小時翻動一次。2 白天曝晒，晚上收起，覆蓋防潮。約經2 3天，即可晒乾。待黃花菜的含水量降至15 18 用手捏緊不發脆，鬆手後又自然散開，相互不粘時為止。3 ...
黃花菜什麼樣子可以摘，新鮮黃花菜怎麼摘
伍氏黃花菜 如果為了做乾菜花蕾超過12釐米 顏色變黃就可以摘，如果做鮮菜，多長都可以按客戶要求去做就行 新鮮黃花菜怎麼摘 巨集吧 處理步驟 1把黃花菜剝開，把花蕊全部去掉。不要怕麻煩，每一朵都要處理啊2將剝好的黃花菜洗淨，備用 3將鍋裡新增涼水，煮開，將洗好的黃花菜放到鍋裡焯一下撈出，時間不用太長，...
新鮮黃花菜的烹飪方法
新鮮的黃花菜未煮熟會中毒的！新鮮的黃花菜要從幹處將花心抽出在做菜，就部容易中毒了。一般是和肉類炒好吃。黃花菜烹飪相關黃花菜的做法 原料介紹 黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香 鮮嫩，爽滑同木耳 草菇，營養價值高，被視作 席上珍品 黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾乾...