1樓：匿名使用者
營養不良分消瘦和肥胖，如果是消瘦可以吃鴨蛋，有補充蛋白質和脂肪的作用，可改善營養不良。如果是肥胖型的營養不良，就少吃鴨蛋，鴨蛋中的蛋黃富含膽固醇，對肥胖不利。可每週吃2-3個
鴨蛋味甘、鹹，性涼；入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效；用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩疾。
凡脾陽不足，寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌
2樓：萌洋洋同學
鴨蛋的正確“開啟方式”究竟什麼？
詳細介紹鴨蛋的吃法，哪些人不能吃鴨蛋，鴨蛋食用處理方法，鴨蛋的食用禁忌等知識
1.鴨蛋簡介：別名:
鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮。鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
鴨蛋營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質,具有滋陰清肺的作用,適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、洩瀉痢疾等病患者食用。但是鴨蛋吃起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方,所以可能引致有害細菌。
2.鴨蛋的食用處理方法：去殼即可烹飪使用。
3.哪些人不能吃鴨蛋？
凡脾陽不足,寒溼下痢,食後氣滯痞悶者、生病期間、癌症患者、高血壓病、高脂血症、動脈硬化、腎炎病人忌食。
4.鴨蛋的適用人群？
一般人群均可食用。適宜肺熱咳嗽,咽喉痛,洩痢之人食用。
5.鴨蛋的食用禁忌有哪些？
鴨蛋食量宜每天一個,不宜過量,特別是中老年人不應多食久食,否則會加重和加速心血管系統的硬化和衰老。不宜進食未煮熟的鴨蛋。鴨蛋經常製成鹹鴨蛋食用,食用鹹鴨蛋時宜搭配口味清淡的菜餚,以避免攝入過量的鹽分,對健康不利。
3樓：吉林省司諾藥業
首先營養不良會與消化系統有聯絡；身體需要調養與恢復；另外鴨蛋黃是高蛋白的食物，包括蛋白也不容易被消化，所以一般來說消化不良的情況下，是不能吃鴨蛋白的；蛋白質在消化過程中會產生一些含氮的氣體，容易引起胃脹等問題
4樓：匿名使用者
鴨子是水裡面遊的，偏寒性；雞蛋就不錯
5樓：放心就醫網
沒有明確的根據說現今社會中，營養不良的人不能服用蛋類。
但應該說明的是，很多長期素食者，或攝入不足的人，體內蛋白質消化酶水平低，這是因為每一種蛋白質都會有一個專一的分解酶，突然攝入過多的蛋白質，會導致氨基堆積，會有氨中毒的可能，這在二戰納粹集中營中是有先例的。
6樓：
能吃的，營養不良分消瘦和肥胖，如果是消瘦可以吃鴨蛋，有補充蛋白質和脂肪的作用，可改善營養不良。
西紅柿炒雞蛋
做法材料：三個雞蛋、一個熟透的西紅柿、小蔥、鹽、食用油步驟1、將小蔥洗乾淨切好
2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻3、小火，待鍋內沒有水分時倒入適量食用油
4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋，炒熟後盛出以待備用5、洗鍋後倒入少許食用油，放入西紅柿，等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下，放入事先準備好的蔥花，美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋
什麼人不適宜吃鴨蛋
7樓：匿名使用者
1、中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
2、不宜食用未完全煮熟的鴨蛋 鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。
若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。
3、服用左旋多巴時不宜食用 服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效下降。
4、服用解熱鎮痛藥氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用鹹鴨蛋 鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛藥時，藥物中氨基比林可以與鹹蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易引發癌症。
5、兒童不宜多食據研究證實，兒童多動症與氨基酸攝入過量有關．主要是動物性蛋白攝入過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。
故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。
6、脾陽不足，寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用。
7、腎炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。
8、食物相剋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
8樓：風
鴨蛋味甘、鹹，性涼；入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效；用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩疾。
凡脾陽不足，寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
9樓：慧瑩養生情報
鹹鴨蛋下飯好吃，但牢記3個飲食禁忌，尤其這類人不宜食用
10樓：匿名使用者
前面的回答實在不敢苟同！！！
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