柑橘保鮮劑有毒嗎，橘子保鮮劑是什麼成分

1樓：課文與閱讀

柑橘保鮮劑如果在正常範圍是沒有毒的，如果保鮮劑超標或非法新增，對人體危害很大。可能會導致基因損壞、肝腎功能損壞，還可導致慢性中毒等。因此是否有毒還要看保鮮劑量的多少。

1、橙子、橘子、蘆柑等水果，經常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑。碳酸氫鈉本身沒有直接殺菌作用，但溶於水後會使水呈鹼性，從而使水果表面的ph值升高，可以抑制喜微酸環境的青黴菌和綠黴菌的生長與繁殖。同時鹼液清洗了果面的殘留汙物和病菌，也間接減輕了腐爛率。

另外，柑橘類水果還經常使用塗蠟保鮮劑，這樣可以隔絕氧氣、微生物，具有增加光澤、減輕水分蒸發等作用。

使用碳酸氫鈉還是塗蠟保鮮，保鮮劑一般都無法穿透柑橘類水果的表皮，因此食用無需擔心是否有毒，去皮即可。

2、目前市場中存在的化學保鮮劑的主要成分以咪鮮胺及鹽類、抑黴唑及鹽類與雙胍三辛烷基苯磺酸鹽為主。採後柑桔保鮮仍以化學保鮮為主流，主要是防治柑桔腐爛的六大病害，且以酸腐病最難防。

2樓：匿名使用者

柑橘保鮮劑中可能含有殺蟲劑、防腐劑等，雖然從含量來說，對人體不至於產生毒性，但也不是什麼好東西。別吃。

3樓：楊吃射手

是化學物，對身體就不好。所以我們在吃前要洗一洗。

4樓：手機使用者

肯定有，但是是微毒，在人體承受範圍內

5樓：雙魚座

水果保鮮手段主要有物理和化學兩種方式，各種保鮮手段的側重點不同，但都是通過對保鮮品質起關鍵作用的主要條件進行控制。首先是抑制水果的呼吸，控制水果衰老的速度。其次是通過防腐、殺菌，控制水果中的微生物的生長。

第三保持相對的溼度，避免內部水分蒸發。

使用保鮮劑是目前比較通行的做法，只要對保鮮劑的濃度和殘留量進行控制，適量的保鮮劑不會對人體造成損害。另外，使用保鮮劑後成本會增加，而且保鮮劑放得多並不代表保鮮效果就好。有的水果使用保鮮劑後還會改變顏色，甚至產生異味，效果會適得其反。

如果保鮮劑超標或非法新增，對人體危害很大。可能會導致基因損壞、肝腎功能損壞，還可導致慢性中毒等。

橘子保鮮劑是什麼成分

6樓：匿名使用者

柑橘類水果保鮮劑。橙子、橘子、蘆柑等水果，經常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑回。碳酸氫鈉是答白色晶體或白色粉末。

無臭、鹹味。碳酸氫鈉沒有直接殺菌作用，它的作用在於它溶於水呈鹼性反應。可使水的ph值達到7.

66～8.6。水果在一定時間內經碳酸氫鈉處理，果面ph值升高，可以抑制喜微酸環境的青黴菌和綠黴菌的生長、繁殖，減少微生物的致**素，同時鹼液在洗果時，清洗了果面的殘留汙物和所攜帶的病菌，減少了貯藏環境中黴菌的密度和數量，也間接減輕了腐爛率。

碳酸氫鈉還可以作為一種鹼性洗滌劑用於淋洗果菜。一般無法穿透水果果皮。

7樓：匿名使用者

應該是果蠟，屬於bai食用蠟的du一種，高亮度、密封效果zhi很好dao。

果蠟：是把樹膠、蜂蠟回、蟲膠之類的物質，用有答機溶劑製成液態蠟。

據瞭解，國家在相關食品新增劑規範中，允許使用果蠟為水果保鮮。果蠟塗抹的作用主要是防止果實水分蒸發及美化外觀，也有防止病菌侵入的作用。

8樓：逍傲雪

主要是抑菌和抗氧化成分