1樓：老巫婆你送後
蔬菜保鮮劑有輕微毒素，不能吃，購買的水果蔬菜含有保鮮劑，要清洗乾淨。
食品常用保鮮劑有：
1、苯甲酸，是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑，它在動物體內易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且**低廉，目前佔據國內大部分保鮮劑市場；
3、丁基羥基茴香醚（bha），是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，並有很強的抗微生物作用，主要用於食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點是成本較高；
3、二丁基羥基甲苯（bht），是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一，**低廉，為bha的1/5~1/8，但抗氧化性不如bha強，使用範圍與bha相同，缺點是毒性較高。
2樓：生活達人
回答建議一定要適當的使用蔬菜保鮮劑，也要再蔬菜買來之後進行系統的清洗。
可以，需要多清洗
蔬菜保鮮劑長期食入是對人體的健康有影響的，建議您吃蔬菜的時候，儘量吃些新鮮的蔬菜。
1、適量的蔬菜保鮮劑不會對人體造成危害，這種保鮮劑型別於防腐劑，作用是：
（1）起到抑菌，殺菌的作用。（2）控制果蔬衰老的速度。
（3）保持相對的溼度，避免內部水分蒸發。
2、【處理方法】（1）一般情況只要徹底的清洗，沒有什麼大問題的。（2）買回的水果蔬菜用清水浸泡10-20分鐘，可以有些分解這些殘留的防腐劑，農藥等等。
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3樓：cym情感過程
回答你好親，適量的蔬菜保鮮劑不會對人體造成危害，這種保鮮劑型別屬於防腐劑最好不要吃！
保鮮劑是一種處理食品，為防止食品腐爛變質，保持營養成分及色香味不變，對食品進行短期保鮮的 輔助手段和技術方法，主要採用化學合成物質和天然物質作為食品保鮮劑！
食品保鮮劑是食品加工儲存過程中必不可少的新增劑，要求具有無毒少殘留，高效等特點！保鮮劑能不吃，儘量不吃或者少吃，不然使用保鮮劑的時候，我們吃之前沖洗或浸泡一下！
希望我的解答可以幫助到您，謝謝
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4樓：匿名使用者
能不吃盡量不吃 或者少吃 因為那東西對腦細胞有一定的上傷害 腦細胞殺死就不我復原 死一個就少一個 保護你的身體健康吧
5樓：匿名使用者
不能吃 若有毒性，少量食入還是沒關係的
6樓：匿名使用者
用水溶性食物纖維被覆於蔬菜、水果表面的保鮮技術，實施簡便、效果好。有以下幾大特點：
（1）、不需要特殊的貯藏裝置即可輕而易舉地達到長期保鮮的目的，在生產和流通領域都適用。
（2）、由於被覆膜的作用，即使長期儲存，組織內的水分也不會散發丟失，所以能有效地防止變色、變質。
（3）、所用的水溶性食物纖維為無色、無味、透明、低黏度、易溶解於水的物質，故被覆後的蔬菜、水果的原來的品質絲毫不受影響。
（4）、蔬菜、水果的食物纖維幾乎都是非水溶性食物纖維，可是，因為該保鮮劑使用的是水溶性食物纖維，因此能賦予蔬菜，水果具有水溶性食物纖維的機能。
該水果保鮮劑的水溶性食物纖維系從愈瘡膠、刺槐豆膠中分解出來的低黏性高分子多糖類物質，即可以單獨使用，也可以混合使用。
為便於使用，應將水溶性食物纖維溶解於分散於水中，形成溶液。二者配合比例：如果水溶性食物纖維為1份時，水為2～50份。
水量低於2份，溶解效能差，被覆膜形不成均勻；水量50份以上時，得不到滿意的保鮮效果。
實施時可將水溶性食物纖維水溶液對蔬菜、水果噴撒、塗敷、浸漬處理，然後風乾或放置。保鮮物件沒有限制，如茄子、西紅柿、蘿蔔、青菜等蔬菜；蘋果、桃、柑橘、菠蘿、甜瓜等水果皆可用此保鮮劑。
以例項對本保鮮劑作以說明。例項中的％除有特殊說明外都是重量百分比，黏度為5％水溶液用b型黏度計在25℃、30rpm條件下測定值。
例項一、刺槐豆膠分解物溶液的調製：將檸檬酸加入900份水中，ph調至為3．0；然後將0．15～1份半乳甘露糖酶和100份刺槐豆膠粉末與該混合物混合，在43℃下進行2～12小時酶化；之後，於90℃下加熱10分鐘使酶失活性，通過過濾去除雜質即得635分刺槐豆膠分解溶液。該溶液的固體成分中的水溶性食物纖維含有量為91％，5％水溶液的黏度為16cps。
例項二、愈瘡膠分解物溶液的調製：在900份的水中加入檸檬酸，將ph調到3．0；再將0．1～0．5分的半乳甘露糖酶和100分愈瘡膠粉末與該混合物混合，於40℃左右下進行24小時酶化作用；之後，以90℃加熱10分鐘左右使酶失活性；然後減壓濃縮；通過過濾分離清除不純物質後所得到的純淨透明溶液即為330分愈瘡膠分解物溶液（固定成分20％）。該溶液固體成分中的水溶性食物纖維含有量（採用酵素重量法所測）為90％，5％水溶液的黏度為27cps。
例項三、將愈瘡膠分解物溶液，用水稀釋成2倍的溶液，然後把剛收下來的菠菜浸於該溶液中1分鐘後去水。將收後菠菜作為對照例，在15℃，相對溼度50％的室內放置3天后比較品質變化。用該保鮮劑處理的菠菜鮮度無變化，質量如初，重量減少為19．8％；對照的菠菜的葉子變色、萎蔫，味道明顯變壞，重量減少達36．4％。
由此可見水果保鮮劑對人的身體健康還是有一定的害處的，想要保鮮水果可選用黎明水果保鮮櫃或者的水果保鮮庫。
水果保鮮劑對健康有害嗎? 15
7樓：匿名使用者
被覆式蔬菜水果保鮮劑
通常情況下，蔬菜、水果在收穫後還有一個成熟過程，常在短時間內即產生軟化現象，降低風味，併發生腐爛變質現象。
一種用水溶性食物纖維被覆於蔬菜、水果表面的保鮮技術，實施簡便、效果好。有以下幾大特點：1．不需要特殊的貯藏裝置即可輕而易舉地達到長期保鮮的目的，在生產和流通領域都適用。
2．由於被覆膜的作用，即使長期儲存，組織內的水分也不會散發丟失，所以能有效地防止變色、變質。3．所用的水溶性食物纖維為無色、無味、透明、低黏度、易溶解於水的物質，故被覆後的蔬菜、水果的原來的品質絲毫不受影響。4．蔬菜、水果的食物纖維幾乎都是非水溶性食物纖維，可是，因為該保鮮劑使用的是水溶性食物纖維，因此能賦予蔬菜，水果具有水溶性食物纖維的機能。
該保鮮劑的水溶性食物纖維系從愈瘡膠、刺槐豆膠中分解出來的低黏性高分子多糖類物質，即可以單獨使用，也可以混合使用。
為便於使用，應將水溶性食物纖維溶解於分散於水中，形成溶液。二者配合比例：如果水溶性食物纖維為1份時，水為2～50份。
水量低於2份，溶解效能差，被覆膜形不成均勻；水量50份以上時，得不到滿意的保鮮效果。
實施時可將水溶性食物纖維水溶液對蔬菜、水果噴撒、塗敷、浸漬處理，然後風乾或放置。保鮮物件沒有限制，如茄子、西紅柿、蘿蔔、青菜等蔬菜；蘋果、桃、柑橘、菠蘿、甜瓜等水果皆可用此保鮮劑。
以例項對本保鮮劑作以說明。例項中的％除有特殊說明外都是重量百分比，黏度為5％水溶液用b型黏度計在25℃、30rpm條件下測定值。
例項1：愈瘡膠分解物溶液的調製：在900份的水中加入檸檬酸，將ph調到3．0；再將0．1～0．5分的半乳甘露糖酶和100分愈瘡膠粉末與該混合物混合，於40℃左右下進行24小時酶化作用；之後，以90℃加熱10分鐘左右使酶失活性；然後減壓濃縮；通過過濾分離清除不純物質後所得到的純淨透明溶液即為330分愈瘡膠分解物溶液（固定成分20％）。
該溶液固體成分中的水溶性食物纖維含有量（採用酵素重量法所測）為90％，5％水溶液的黏度為27cps。
將愈瘡膠分解物溶液，用毛刷塗刷到剛摘下來的西紅柿上，在常溫下乾燥。把未經處理的西紅柿作為對照例，在25℃，相對溼度70％環境下放置6天后，對品質作一比較。施用保鮮劑處理的西紅柿幾乎沒有發生熟度變化，氣味芳香，味道良好，而且重量減少極少，僅為2．8％；而對照例的西紅柿呈現過熟狀態，味道明顯變差，重量減少達7．4％。
例項2：刺槐豆膠分解物溶液的調製：將檸檬酸加入900份水中，ph調至為3．0；然後將0．15～1份半乳甘露糖酶和100份刺槐豆膠粉末與該混合物混合，在43℃下進行2～12小時酶化；之後，於90℃下加熱10分鐘使酶失活性，通過過濾去除雜質即得635分刺槐豆膠分解溶液。
該溶液的固體成分中的水溶性食物纖維含有量為91％，5％水溶液的黏度為16cps。
把剛摘下的桃在刺槐豆膠分解物溶液中進行浸漬處理1分鐘後取出來，再把只浸於水中的桃作為對照例，置於5℃的冷藏庫中30天后作比較。施用本保鮮劑的桃顏色幾乎無變化，肉質和氣味良好，重量減少僅4．3％。相反，對照例的桃不僅褪色，果肉變質，味道低下，其減少高達21．5％。
例項3：將愈瘡膠分解物溶液，用水稀釋成2倍的溶液，然後把剛收下來的菠菜浸於該溶液中1分鐘後去水。將收後菠菜作為對照例，在15℃，相對溼度50％的室內放置3天后比較品質變化。
用該保鮮劑處理的菠菜鮮度無變化，質量如初，重量減少為19．8％；對照的菠菜的葉子變色、萎蔫，味道明顯變壞，重量減少達36．4％。
蘋果上打得保鮮劑吃了有害嗎
8樓：睦仙佛陽朔
蘋果本身的蠟質層很薄，幾乎感覺不到，市場上蘋果表面的蠟質層，膩膩的，都是人為的，用水是洗不掉的，還弄的手都是油。脂溶性藥劑吸附於蠟質中，即使用洗滌劑，也很難將其清洗去除乾淨。
如果表皮能看到一些灰藍色的斑點，一般是噴施了波爾多液——一種由硫酸銅和生石灰和配製成的藥劑，直接食用也對健康不利。
因此削皮吃，是一種更安全的選擇。多數藥劑新增了香精，都有較重的味道，仔細聞辨，可以判斷出來。可以帶皮食用的水果中，蘋果、梨是人們日常食用量較大的。
蘋果、梨很容易削皮，如果能聞出不正常味道，當然應該削皮吃。
9樓：仁晏五淑然
保鮮劑吃多了都會有***，吃蔬菜、水果之前最好用米水（煮飯洗米的水）泡幾十分鐘，什麼農藥和保鮮劑都會減少很多，廣食園為你解答
洗過保鮮劑的桔子吃了對身體有害嗎
10樓：烤熟的鴨嘴
沒任何證明保鮮劑有害，我家以前就是種植紅橙的，橙子採摘後都要浸泡（鈉-24d）這種保鮮劑，能延長橙子保鮮期。已經幾十年了，從來沒有任何科學證據證明有害
蔬菜保鮮劑有哪些
11樓：匿名使用者
都說是保鮮劑了，最大的功能就是保鮮。
拓展：1、簡介：
食品常用保鮮劑有:苯甲酸，是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑，它在動物體內易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且**低廉，目前佔據國內大部分保鮮劑市場;丁基羥基茴香醚(bha)，是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，並有很強的抗微生物作用，主要用於食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點是成本較高;二丁基羥基甲苯(bht)，是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一，**低廉，為bha的1/5~1/8，但抗氧化性不如bha強，使用範圍與bha相同，缺點是毒性較高。
2、效能簡介
沒食子酸丙酯(pg)，抗氧化作用較bha、bht強，主要用於油炸食品、方便麵和罐頭，最大用量為0.1g/kg，缺點是與金屬離子產生呈色反應;異抗壞血酸，用於一般食品抗氧化、防腐，且無毒性;叔丁基對苯二酚(tbhq)，對於油脂、不飽和的粗植物油很有效，對高溫很穩定，且揮發性比bha、bht小，因此對加工和食用中需加熱的食品非常適用。
3、天然維生素e
天然ve大量存在於植物油脂中，無毒，且存在狀態通常比較穩定。在油脂精製過程中，可**大量的精製ve混合物。該成分抗氧化性較好，使用安全，在食品保鮮中已得到大量使用。
限用於脂肪和含油食品，是目前我國唯一大量生產的天然抗氧化劑。**較高，一般場合適用較少，主要用於保健食品、嬰兒食品和其它**值食品。
4、類黑精類
它們是氨基化合物和羰基化合物加熱後的產物，其抗氧化能力相當於bha和bht，且具有抗菌作用。耐熱性很強，可賦予食品良好的香味。
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