高血壓患者在飲食中要注意哪些方面

1樓：北京理工大學出版社

(1)在高血壓患者中，肥胖和體型高大者居多，肥胖者脂肪過多，壓迫心肌，增加心臟負擔。因此，首先要節制飲食，控制體重，體重減輕，血壓也會降低，所以宜常採用低熱量飲食，每日每千克體重約需125.5～146.

4焦耳。另外，需採用低脂肪飲食，食物中的不飽和脂肪酸增多時，血漿膽固醇可下降，因此，應儘量食用植物油，如花生油、豆油、菜油、茶油，尤其以玉米油為最好。

(2)高血壓患者，特別是40歲以上的人，應儘量避免食用高膽固醇食物，如動物的肝、心、腎、腦、肥肉，各種動物油、骨髓、蛋黃、魚子等。通常情況下，每日攝入的膽固醇含量應控制在300毫克以下，若甘油三酯持續過多，除限制高脂肪食物外，還應限制高糖類食物，因為肝臟能將糖類的中間代謝產物合成甘油三酯。

(3)高血壓患者必須注意低鹽飲食，一般應將每日飲食中的食鹽控制在3克以內，因為高鹽飲食可引起高血壓病，而採用低鹽飲食，則有防止和**高血壓病的作用，所以高血壓患者限制食鹽的攝入具有非常重要的意義。

(4)高血壓患者可適當增加鎂的攝入，尤其對使用利尿酸、速尿等利尿劑者，由於鎂排洩增加，更應補充鎂的攝入。高鎂食物，包括各種幹豆、鮮豆、香菇、菠菜、毛豆、豆豉、莧菜、桂圓、黃豆芽等。

(5)補充維生素類食物，尤其是維生素c和維生素ｅ，對預防高血壓或防止因高血壓而致動脈粥樣硬化都極有好處。若無慢性腎功能不全，不必限制蛋白質的攝入，應適當增加魚類或大豆蛋白。

(6)多食一些有保護血管和降壓作用的食物。這類食品有：玉米、綠豆、蜂蜜、海蜇、海蔘、芹菜、胡蘿蔔、淡菜、茭白、馬蘭頭、荸薺、洋蔥、大蒜、山楂、橘子、蘋果等。

(7)高血壓病人不宜暴飲暴食，需戒菸，不喝濃茶，禁喝咖啡，因咖啡內含有咖啡鹼，可引起心血管障礙，並使遊離脂肪酸增加。

2樓：祁鳴貿昊英

遠離高血壓8字箴言：低鹽、**、減壓、限酒。

低鹽——鹽，危害生命的「祕密殺手」

**——體重減少1公斤，血壓下降1毫米汞柱

（1mmhg）

減壓——不良心理因素可導致高血壓

1、少吃鹽：發表在2023年8月《美國臨床營養學雜誌》的一項研究，對1.1萬人進行了調查，結果顯示，高鈉飲食可導致血壓升高。

高血壓2、補鉀。黃豆、番茄醬、菠菜、比目魚和小扁豆等富含鉀的食物可降低血壓，

3、補鎂。最近的一項研究發現，膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負相關，即攝入鎂越多，血壓降得越低。

4、不要小瞧馬鈴薯。即便是一個小馬鈴薯，也含有大量的鉀，其中的地骨皮胺更可使血壓降低，西紅柿中也含有少量的地骨皮胺。

5、多吃芹菜。芹菜可以使血管平滑肌放鬆、血管擴張，進而調節血壓。

6、多吃魚。鮭魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚、比目魚等含有豐富的有助於降低血壓的歐米伽-3脂肪酸，即dha和epa。

7、多吃菠菜。菠菜、豆類、蘆筍等富含葉酸的食物可降低患高血壓的風險。

8、每天一塊黑巧克力。每天一塊黑巧克力不僅可以放鬆心情，還可以降低血壓，有利心臟健康。

9、限酒。研究表明，當長期大量飲酒者限制酒精攝入量時，其血壓水平明顯降低。

高血壓飲食中有哪些禁忌?

3樓：四川萬通汽車學院

老年人患了高血壓後除進行藥物**外,還要注意加強飲食的調理,以利於有效地控制血壓,使

機壓趨於正常:因此,在飲食上應注意如下幾點:

(1)低鹽

高血壓患者每口食鹽量小於5克,重症高血壓或有併發症者,在重症時期每天攝入量應小於3克

(2)低脂

多吃豆油、芝麻、核桃等含較多不飽和脂肪酸的食物,能降低血中朋固醇,而動物內臟及動物脂肪

含大量膽周醇,應少吃。

(3)少糖

糖類食品攝入過多,在體內轉變成脂肪引起肥胖,故高血壓應少吃甜食及含糖飲料等。

(4)高優質蛋白質

尤其是魚類蛋白質能促進鈉的排洩,增加血管的彈性,有降脂和降低血液黏稠度的作用,可適當

食用。但蛋白質供給量,每日每千克體重應在1克以內。

(5)高維生素

維生素c可清除自由基;纖維素可促進腸蠕動,促進消化液的分泌,朋速脂質排洩,軟化大便故

應多吃新鮮蔬菜和水果,富含維生素h、維生素c的食物,如豆芽、瓜類、海帶、木耳等。