1樓：有錢哥哥
用鐵鍋燉花生湯時花生皮與鐵鍋裡的鐵被氧化導致氧化變黑，如換用鋁鍋或不鏽鋼鍋煮花生就不會變色。紅皮花生可以煮粥。
紅皮花生煮粥的做法
準備材料：紅皮花生、大米
步驟：1、準備食材，東北大米，小紅粒花生。
2、花生米和大米清洗乾淨，倒入鍋中。
3、加入清水，煮30分鐘。
4、煮30分鐘後就可以出鍋了。
5、成品。
2樓：匿名使用者
紅皮花生又稱花生衣服，指花生種子外表面的那層紅色（或黑色）種皮。花生衣含有豐富的營養成分，並有止血、散瘀、消腫的功效，臨床上有廣泛的應用。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。
西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。因絕大多數花生品種的種皮為紅色而得名。生品有補血作用，花生煮熟或者炒熟以後，紅衣的止血效果會大為減弱。
如果遇到高溫煮沸其種皮的紅色有效成分玉水中氧分子發生化合反映形成黑色，所形成物質無毒無害。當然可以啦！
水煮為宜 花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。另外，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃麴黴菌，黃麴黴菌毒素是迄今為止所發現的最強的致癌物，它的理化性質相當穩定，在人體內不能降解，而且耐高溫，即使加溫到200℃，也不能破壞黃麴黴菌毒素。
有它具有水溶性，而經過漂洗、水煮，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全，也易於消化吸收。而且，炒炸會使花生甘平的屬性變為燥熱，若過量進食，或本身體質屬虛火旺盛，就會出現熱氣的徵。[
3樓：匿名使用者
生品有補血作用，花生煮熟或者炒熟以後，紅衣的止血效果會大為減弱。生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。
變黑是因為維生素a，e，生物素等氧化的結果，紅花生可以煮粥（如，八寶粥）
紅豆大棗枸杞紅皮花生煮水喝好嗎
4樓：紅棗
紅豆，紅棗，紅糖，紅花生是常用的食物，枸杞是中藥，主要有補益肝腎的作用，這幾味放在一起煮應該沒有***，可以**貧血等作用、
黑皮花生和紅皮花生有什麼不一樣，黑皮的花生和紅皮的花生有什麼區別
都是一樣的，黑皮花生其實屬於雜交花生，留下顯性基因！就顏色不同，其他都是一樣！回答黑花生的營養價值遠高於紅色花生的營養價值的。黑花生別名稱為富硒黑花生。黑花生與普通花生相比，具有高蛋白 高精氨酸 高硒 高鉀等特點。與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化 抗突變 ...
花生為什麼叫長生果呢，花生為什麼又叫落花生？
王老師 解答 花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱 長生果 花生既可以扶正補虛 悅脾和胃 潤肺化痰 滋養補氣，還可以增強記憶 抗老化以及延緩腦功能衰退 滋潤 選擇水煮的花生為好，這種吃法不溫不火 易於消化 並且老少皆宜。花生可以扶正補虛 悅脾和胃 潤肺化痰 滋養補氣，還可以增強記憶 抗老化...
花生為什麼在地下結果，花生為什麼地上開花地下結果？
小高清呀 花生地下結果的原因是因為花生的特殊器官 果針，花生屬豆科植物，它的花器結構與其它豆科植物的一樣是蝶形花，但不同的是當其受精之後，子房基部的部分細胞便開始 伸長，形成了所謂的子房柄 隨著其細胞分生，子房柄迅速伸長。子房位於子房柄的頂端，其外層是木 質化的表皮細胞，形成了一個錐狀的保護帽，所以...