1樓：匿名使用者
能吃一、鹿角的形態特徵
鹿角多指梅花鹿或馬鹿已骨化的老角。
梅花鹿角長30－50cm，呈三權或四杈分枝狀，左右對稱，主枝稍向後方彎曲，直徑為2．5-4．5cm，分枝向兩旁伸張，枝端漸細。
基部有盤狀突起，習稱"珍珠盤"。表面黃棕色，枝端淺黃白色，**，有光澤。具沈狀突起，習稱"骨釘"，並有縱稜。質硬，斷面周圍白色，**灰色，並有細蜂窩狀小孔。
馬鹿角為3－6權分枝狀，全長50-60cm，直徑3-6cm。表面灰褐色或灰黃色，骨釘不顯著， 基部有珍球盤，骨質堅硬，斷面外圍白色層極厚，**多為黑色，有的呈微紅色，具有粗蜂窩狀孔。
二、鹿角的採集
採集的鹿角分為砍角和退角兩種。
砍角：在10月至翌年2月問，將鹿撲殺，連頭蓋骨砍下，除去殘肉，洗淨風乾。
退角：又稱"解角"或"掉角"，系雄鹿(馴鹿也包括雌鹿)於換角期自然脫落者，故不帶頭骨，多在3-4月間採收。
三、鹿角的加工
根據藥用要求，鹿角可以加工成鹿角膠、鹿角霜、鹿角片和鹿角粉。
(一)鹿角膠的加工 將鹿角洗淨後鋸成9－10cm長的小段，或切片粉碎，水浸3-4日，去淨其中的血液，再加水浸沒鹿角。熬24h後，用80-100目的篩子濾過提取液(稱頭汁)。濾液加明礬少許，沉澱數小時，傾取上層清液，殘渣與鹿角合併，再同法提取3次，至角酥易碎時為止，將4次提取液合併濃縮成膠，置於凝膠槽內，厚約2．7cm，12h後即可切成膠片，將膠片平擺在簾子上陰乾，隔1日倒一次簾子，約2周即乾透，再用白布往膠片擦一層油脂，裝人盒中。
本品一般為棕紅色或棕黃色，半透明膠質。
(二)鹿角霜的加工 把提煉鹿角膠後剩餘的變酥的殘渣晒乾即為鹿角霜。
(三)鹿角片及鹿角粉的加工 將鹿角鋸成長段，用熱水浸泡，蒸汽軟化，取出刨薄片晒乾即成鹿角片，取刨片，研成細粉即 鹿角粉。
四、鹿角的質量鑑定
梅花鹿角以質堅、全體有骨釘、頂端有光澤、無蟲蛀、無臭味、微鹹者為佳。馬鹿角以粗壯堅實、無枯朽者為佳。
治腎氣不足，虛勞羸瘦，腰痛，陰疽，男子陽痿、滑精，婦女子宮虛冷，崩漏，帶下。
補血，益精。治腎氣不足，虛勞羸瘦，腰痛，陰疽，男子陽痿、滑精，婦女子宮虛冷，崩漏，帶下。
①《本經》："主傷中勞絕；腰痛羸瘦，補中益氣，婦人血閉無子，止痛安胎。"
②《別錄》："療**，下血，崩中不止，四肢痠疼，多汗，淋露，折跌傷損。"
③《藥性論》："主男子腎藏氣衰虛勞捐，能安胎去冷，治漏下赤白，主**。"
④《醫學入門》："主咳嗽，**，咯血，嗽血，尿血，下血。"
⑤《綱目》："治勞嗽，尿精，尿血，瘡瘍腫毒。"
⑥《玉楸藥解》："溫肝補腎，滋益精血。治陽痿精滑，跌打損傷。"
⑦《吉林中草藥》："補腦，強心。治大腦水腫。"
2樓：匿名使用者
不是吃肉，不能吃一個鹿角。每次幾克即可。
吃鹿角粉應注意有什麼相剋的食物不能吃! 請認真回答！！！
3樓：小三元中醫
鹿茸粉補腎強督，是保健佳品。一般是和益脾胃強筋骨的藥同用。忌諱的食物倒沒什麼的。像秋梨、柑橘、香蕉、李子等寒涼水果不宜，像雞肉、鴨肉、鴿肉、海鮮等發物不宜。
4樓：郝一足
少吃陰寒之物即可，沒有太多忌口。
鹿角有什麼作用？
5樓：我真是個弱智
鹿角的功效和作用是消腫、補腎、治瘡瘍腫毒等，鹿角對於產後出血也有很好的療效。鹿角的好處有很多，但並不是每個人都適用，陰虛體質的人不建議食用。建議平時適量服用，避免給身體造成負擔。
新鮮鹿角怎麼食用？
6樓：順其自然雲捲雲舒
新鮮鹿角先要滅菌處理的，一般是沸水煮二十分鐘撈出次日煮二十分鐘撈出晒乾劇成片或打粉。
7樓：翻滾吧雲盤
新鮮鹿角可以泡酒，做法如下：
1、洗淨，鋸段，用溫水浸泡，撈出，切2毫米左右薄片，晾乾；或銼成粗末。可以切得動，無須浸泡。
2、泡酒，為了好看，可以整根泡。但有效成分不宜浸出。通常是切片後浸泡。打成粉泡，也是可以的，可以縮短浸泡時間。
3、通常，切片泡酒，與酒的比例為1：10，即可。浸泡時間為1個月。
8樓：英專
可以研成粉配藥吃或做藥引 ，切片也行，得看你要配什麼藥吃 ，最好是遵醫囑 ，因為中藥材的不同形態決定藥性的發揮。
如果泡酒的話，最好晒幾天，不用洗的，一般用溫水布搽乾淨，用燒酒泡加點枸杞（一般30多粒）和10多個桂圓肉（肉桂）就可以了，放在陰暗處，最好半年後喝。（壯陽的極品）
9樓：匿名使用者
**不需要 我用過 鹿角非常堅硬 最好用研磨機研成粉末 然後沖水 或是在常吃的滋補中藥裡 稍微加一點 ！整塊的話不論做什麼都會浪費掉的！沒有用！
還有平時最好冷藏 不要常溫儲存 容易滋生細菌！
10樓：匿名使用者
鹿角的食用方法
李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸「善於補腎壯陽,生精益血,補髓健骨」。全世界的鹿約有40多種，分佈在我國的有19種。梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。
梅花鹿主產于吉林、遼寧;馬鹿主產於黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區。東北梅花鹿採收的叫"花鹿茸"，質量最優;東北馬鹿採收的叫"東馬茸"，品質較優;西北所產的叫"西馬茸"，品質較次。
鹿茸 是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。梅花鹿、馬鹿在生下後8-10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎，2足歲以後，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的為佳。鹿茸是名貴藥材。
鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身作用。
茸的食用方法
據我國藥典記載，梅花鹿和馬鹿茸均可入藥。鹿茸作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效。
鹿茸的主要消費市場有中國(港、澳、臺灣)、韓國、泰國及日本等一些亞洲國家和地區。
人們對鹿茸的用法瞭解的不多，現介紹幾個國家的鹿茸食用方法。
1 中國
原支鹿茸簡易泡製 先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨，除去鋸口處封口時的結痴，然後把50°(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或溼布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮溼，保管備用。
食法1 在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。
食法2 在長江以南及東南沿海地區，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之後食用，用不完儲存好分次用之。
食法3 在臺灣，把鮮茸洗淨切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二週後，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。
食法4 在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人蔘10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊後服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾脣裂等***，年輕朋友需根據自身情況慎用)。
補充：鹿角是硬的，請問怎麼涼拌著吃？是不是你說的東西不是鹿角？
11樓：
毛上有一層皮還用弄掉嗎
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