1樓：健十**醫生
小米營養豐富，可以為身體補充營養，有很好的保健養生作用。
小米對人體的作用：
可以開脾胃、補虛損，保護胃黏膜，緩解胃酸過多以及胃痛，有健脾和胃的作用；
可以加速體內的新陳代謝，促進消化，加速體內毒素廢物的排出，有排毒通便的功效。
可以改善**膚色，美白減皺，護膚養顏；
小米能夠擴張血管，保護血管，預防心腦血管疾病。
經常吃小米，能夠提高機體免疫力，增強抗病能力。
日常保健可以選擇五穀雜糧蛋白肽粉，內含大豆分離蛋白、大豆小分子肽（大豆肽粉）、燕麥、花生、黑芝麻、紅豆、小米等成分，為人體增加優質蛋白，與五穀雜糧搭配，可達到優勢互補，營養兼備的功效。
tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
2樓：沐沐
小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.
1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
除食用外，還可釀酒、制飴糖。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代蔘湯」之美稱。由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素b1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。
對於很多人來說由於米量較少，所以很難喝到真正的小米粥，建議有興趣者，去產區的農村農戶家裡親自體會一番，必定讓大開眼界；
除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，複合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。
小米的澱粉含量高（約70%），是一種能量食物。
和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很高。
蛋白質含量在不同型別的小米中變動很大，一般介於5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
營養分析
⒈ 小米因富含維生素b1、b12等，具有防止消化不良及抗神經炎和預防腳氣病的功效；
⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效；
⒊ 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；
⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
五穀雜糧是調養精、氣、神的精華。按照藥食同源的理論，五穀雜糧是最天然、最純真的藥物，小米能補元氣，玉米能抗衰老，綠豆能抗腫瘤，大米能養陽氣。
《名醫別錄》曾這樣描述小米的功效：益腎氣，去脾胃中熱，益氣。李時珍寫道：粟（小米）之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。
據化驗分析，小米所含營養成分高達18種之多，含有17種氨基酸，其中人體必需氨基酸8種，氨基酸能促進人體褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。
3樓：疏曼華豆茶
小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7%
，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
小米每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.
7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.
12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代蔘湯」之美稱。由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素b1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。
除了豐富的鐵質外，
小米也有蛋白質，複合維他命b、鈣質、
鉀、纖維等等。
因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。
小米的澱粉含量高（約70％），是一種能量食物。
和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很低。
蛋白質含量在不同型別的小米中變動很大，一般介於5％—20％之間，平均為10％—12％。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低
小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、嘔吐的功效，具有滋陰養血的功效。
除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米宜與大豆混合食用。這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。
小米粥不宜太稀薄。
小貼士將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用
4樓：候遠由雁
小米的營養價值很高，含蛋白質9.2—14.7%
，脂肪3.0—4.6%及維生素
小米的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量成分名稱
含量成分名稱
含量可食部
100水分(克)
11.6
能量(千卡)
358能量(千焦)
1498
蛋白質(克)
9脂肪(克)
3.1碳水化合物(克)
75.1
膳食纖維(克)
1.6膽固醇(毫克)
0灰份(克)
1.2維生素a(毫克)
17胡蘿蔔素(毫克)
100視黃醇(毫克)
0硫胺素(微克)
0.33
核黃素(毫克)
0.1尼克酸(毫克)
1.5維生素c(毫克)
0維生素e(t)(毫克)
3.63
a-e0
(β-γ)-e
0δ-e
3.63
鈣(毫克)
41磷(毫克)
229鉀(毫克)
284鈉(毫克)
4.3鎂(毫克)
107鐵(毫克)
5.1鋅(毫克)
1.87
硒(微克)
4.74
銅(毫克)
0.54
錳(毫克)
0.89
碘(毫克)
3.7成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
異亮氨酸
392亮氨酸
1166
賴氨酸176
含硫氨基酸(t)
512蛋氨酸
291胱氨酸
221芳香族氨基酸(t)
753苯丙氨酸
494酪氨酸
259蘇氨酸
327色氨酸
178纈氨酸
483精氨酸
315組氨酸
168丙氨酸
803天冬氨酸
682穀氨酸
1871
甘氨酸245
脯氨酸658
絲氨酸408
小米的澱粉含量高（約70％），是一種能量食物。p
和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很低。p
蛋白質含量在不同型別的小米中變動很大，一般介於5％—20％之間，平均為10％—12％。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低.
小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、嘔吐的功效，具有滋陰養血的功效。
除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米宜與大豆混合食用。這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。
小米粥不宜太稀薄。
小貼士將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
5樓：
小米還含有豐富的鐵質，吃小米可以補充鐵元素，有利於補血，保護髮質，還可滋潤**，助於**的紅潤，養顏美容，調節睡眠的功
6樓：青青
小米，又稱粟米，是中國古代的「五穀」之一，也是北方人喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。作為營養價值非常高的養身食材之一，小米自古以來是中國人的桌上常客。
深受中國人喜愛的小米，更是被加工成各種各樣的美味菜餚。今天，我們就跟著蘋果綠養生網來探索一下，小米到底有哪些獨特的魅力。
小米的營養價值
小米是我國北方人民的主要糧食之一，穀粒的營養價值很高，每100克的小米所含的蛋白質高達9.7克，除了高蛋白之外，小米中的脂肪和維生素也是人體必需的，與其他穀物相比，小米中的胡蘿蔔素，維生素b1和維生素b2的含量都是其他穀物無法比擬的。由於小米不需精製，這使它儲存了許多的無機鹽，對人體有很大的益處。
小米還有豐富的鐵質、複合維他命b、鈣質、鉀、纖維、澱粉等等，能夠為人體補充大量的所需元素和能量。
7樓：搞笑小圍脖
黃小米的功效與作用 1、黃小米有益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉的作用。 2、黃小米具有防治消化不良的功效。 3、黃小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
4、黃小米具有滋陰養血的功效。黃小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.
7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
黃小米和小米一般來說就是一個東西，因小米色淡黃或深黃，又稱黃小米。小米一般分為黃小米、糯小米、黑小米等。小米是粟脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。
原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。
小米有什麼功效和營養價值
8樓：全球播報大師
小米的營養價值如何？
9樓：中國農業出版社
小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%～14.7%，脂肪3.0%～4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.
1克，都不低於稻、麥。對於一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克中含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代蔘湯」之美稱。小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素b1可達大米的幾倍，而無機鹽含量也高於大米。
總之，小米含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸；含有大量的維生素e，為大米的4.8倍；膳食纖維含量豐富，為大米的4倍；含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9∶1，而小米為66∶1，經常吃些小米，對高血壓患者有益；含鐵量高，為大米的4.
8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。
什麼可以和小米粥搭配小米有哪些主要的功效
紅豆補血的 小米粥對人的身體有很好的保健作用 小米粥好處多 小米粥最佳搭配有哪些 小米宜與莜麥同食，二者搭配可增強多種維生素 礦物質的攝取量，有益於肥胖型糖尿病著 小米宜與大豆同食，小米中的類胡蘿蔔素可轉化成維生素a，與大豆的異黃酮作用，對併發眼病的糖尿病患者有益。小米宜與燕麥同食，二者同食可增加各...
黃小米和小米是不是一樣的 什麼功效
小米包括 黃小米 糯小米 黑小米等。小米有治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃，小米粥有安神之效。小米的營養價值與大米相比，纖維素高2 7倍，維生素b1高1 4倍，維生素b2高約1倍，鐵的含量也高1倍。這些營養成分對孕產婦來說都是十分需要的。小米顆粒小，不黏，而黃小米顆粒大，糯性強，很黏。小米...
紅薯的功效和作用是什麼，紅薯的作用和功效有哪些
棉言麻語 今天我們就來討論一下，甜的流油 的紅薯才是上好的紅薯嗎，還是做法的原因？下面我睜鬧們來具體說一下。秋天是收穫的季節，各種農作物都在這個時候成熟了，走在大街上，都可以聽到烤紅薯的叫賣聲，遠遠的就可以聞到烤紅薯的香味，看來紅薯也到了成熟季。紅薯是一種營養成分很高的食物，它含有大量的植物纖維，可...