1樓：生活裡的新同學
韭菜作用和功效：
1、補腎溫陽。韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症。
2、增進食慾。韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
3、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為洗腸草」。
4、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
2樓：戴蒙栽毯
韭菜原產東亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，尤以東北所產品質佳。韭菜顏色碧綠、味道濃郁，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分提味。
韭菜的功效包括以下幾點：
1.韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定輔助療效，含有的硫化物還具有一定殺菌消炎的作用。
2.韭菜性溫，味辛，含有一定量的鋅元素，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等，在藥典上有「起陽草」之稱。
3.韭菜散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，促進消化。
4.韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、胸痛等症。
5.韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，**便秘，預防腸癌，有「洗腸草」之稱。
6.韭菜適宜便秘者、產後乳汁不足女性、寒性體質者食用。
7.韭菜多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
3樓：匿名使用者
韭菜的功效如下：
1、就是能夠激發體內的陽氣，中醫食療中韭菜俗稱起陽草，對於陽氣不足經常四肢發涼、手腳氣血運化不足的人，適當的攝入一些韭菜，能夠起到很好的激發氣血流通和陽氣提升的作用。
2、韭菜能夠為機體提供豐富的膳食纖維，由此調節腸道的微生態，提高免疫力，對於腸道感染性疾病的預防發揮出積極作用。
韭菜因為富含膳食纖維，在禁忌方面，比如有潰瘍性結腸炎和消化性潰瘍的人，在食用韭菜的時候一定要注意避免過多量的攝入，否則可能會加重創面負擔而引起病情的加重。對於肝陽比較上亢或者是心火比較壯的人，如果體內的陽過於壯，在吃韭菜的時候也要嚴格限制，否則因為激發陽氣的作用，也可能會引起目赤、咽喉腫痛這樣的不利結局。
韭菜的功效與作用？
4樓：乜許伱卟懂
韭菜的功效和作用是非常多的，韭菜含有豐富的維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜可以補腎壯陽，溫中開胃，行氣活血，可以**陽痿、**、閉經、白帶、洩瀉、尿頻、尿多、腰膝冷痛等病證。本身辛香，可以調理肝氣，增強食慾，促進消化，所含有的纖維素可以促進腸蠕動，**便秘，並可以預防大腸癌的發生。
5樓：自學猛男
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
下面來看一道九菜的吃法：
食材準備：韭菜、綠豆芽。
先把綠豆芽兩頭掐去只留中間部分，處理好的綠豆芽用清水洗乾淨，把韭菜切兩釐米長的小段，美人椒去蒂切辣椒絲。
熱鍋倒油，把辣椒絲放入菜盆中，盆中放入適量食鹽，可以縮短爆炒時間，油溫七成熱時放入韭菜等食材，在鍋中爆炒20秒馬上盛出。另起油鍋，油溫五成熱時放入綠豆芽。
再放入少許食鹽翻炒20秒左右，再放入炒好的韭菜，攪拌均勻即可裝盤。一盤簡單清爽的韭菜銀芽就做好了，豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
豆芽菜營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（道癌、胃癌、直腸癌）功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
6樓：匿名使用者
1、補腎壯陽。
韭菜性溫，味辛，具有補腎壯陽的作用，故可用於緩解和改善陽痿、遺精等症。
2、增強食慾。
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，具有增進食慾、增強消化的功能。
3、保溫作用。
韭菜性溫，因此有保溫作用，還能增進體力、促進血液迴圈。怕冷、手腳冰冷、下腹冷、腰痠或月經遲來的女性可以多吃。
4、潤腸通便。
韭菜含有大量的纖維素，吃了韭菜以後可以有效地排出腸道內的毒素，起到一些促進食慾、潤腸通便的作用。
7樓：匿名使用者
韭菜，補腎壯陽，溫中開胃，行氣活血，可以**陽痿、**、閉經、白帶、洩瀉、尿頻、尿多、腰膝冷痛等病證。韭菜辛香，可以調理肝氣，增強食慾，促進消化，所含有的纖維素可以促進腸蠕動，**便秘，並可以預防大腸癌的發生。韭菜散瘀，可以降低血脂，防治動脈硬化，冠心病，其所含有的維生素a可以明目，保護視力。
但陰虛火旺，以及胃腸疾病的患者慎用。
8樓：在生活中成長
韭菜的功效與作用有補腎溫陽，增強消化功能，行氣理血，潤腸通便。韭菜含大量維生素和粗纖維，還能增進胃腸蠕動，**便秘。
9樓：陽光燦爛
你好，韭菜的功效，韭菜有行氣活血，散淤活血，行氣導滯，潤腸通便的作用。韭菜的第一個功效是補腎溫陽的作用。這是因為韭菜性溫的，所以它有一個溫補腎陽的作用。
第二，韭菜裡邊含有一些揮發性的精油，所以這些精油對於脾胃是有一定的保護作用的。所以它有一個益腎健胃的作用。另外，它還有行氣活血的作用，韭菜中是有一種辛辣氣味的，這種辛辣的氣味有助於散瘀，活血，行氣導滯。
所以韭菜適合跌打損傷導致的瘀血，以及胸痺引起來的疼痛。另外韭菜還有一個潤腸通便的作用，因為韭菜裡還有大量的維生素和一些粗纖維，這些能夠促進胃腸的蠕動。
10樓：厹專
韭菜的功效與作用？韭菜含有植物性芳香揮發油，可以提高食慾，裡面含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動，幫助人體消化，預防便秘。韭菜也叫為壯陽草，因為它具有壯陽補腎的功效。
韭菜含有的硫化合物還具有殺菌消炎的作用。還有美容養顏、降血脂的作用。但是平時胃酸多，有燒心反酸的病人不適合吃，韭菜偏熱，有消化道潰瘍、腹瀉、瘡癰的病人也不適宜吃。
韭菜對身體的好處
11樓：生活裡的新同學
中醫營養學認為韭菜具有補腎、溫中行氣、散淤解毒的功效主治。脾腎陽虛所致的腹中冷痛、陽痿**、腰膝無力、小便頻繁、白帶過多、經絡不止、胸痺急痛、跌打損傷等。
1、韭菜中含有比較多的硫化物、蛋白質、糖類、胡蘿蔔素。還有維生素b維生素c以及少量的鈣、磷、鐵等微量元素。
2、韭菜中具有揮發性的揮發性精油及硫化物，是有助於調節肝氣增進食慾增強消化功能。
3、韭菜中大量的維生素和粗纖維能增加胃腸道蠕動。對於**便秘，預防腸癌有一定的效果。
4、韭菜中的微量元素可以保護**的健康維護人體的免疫功能。對於高血壓缺鐵性貧血有一定的作用。
所以經常吃韭菜對提高人體的免疫力有很大的功效。從中醫上來講，韭菜具有溫中開胃。行，氣活血補腎助陽的作用。所以對於陽痿**多尿等症狀。能起到一定的作用。
相比於藥物，食物作用弱起效慢，需要經常食用才能起到效果。食物一般不用於**疾病，若有不適。請遵醫囑進行辯證**。
12樓：小熙猶如花美嗎
1、補腎壯陽：韭菜性溫味辛，補腎壯陽的效果較好，可緩解和改善男性陽痿、遺精等症。2、增強食慾：
韭菜也具有增強食慾的功效。其中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，可散發出獨特的辛香氣味，能疏調肝氣，改善消化功能，緩解食慾不振。3、保溫：
韭菜性溫，具有保溫作用，使用後可增進體力及促進血液迴圈。手腳冰冷、下腹冷痛或月經遲來的女性可以多吃。
13樓：毛冷霜
韭菜，其顏色碧綠、味道濃郁，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分提味。在北方是過年包餃子的主角。
【營養功效】它含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有「起陽草」之稱，可與現今的「偉哥」媲美。
此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。韭菜含有較多的粗纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有「洗腸草」之稱。
【適用人群】一般人都能食用。每餐 50 克。
【特別提示】春季食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有「春食則香，夏食則臭」之說。隔夜的熟韭菜不宜再吃。
【健康紅綠燈】 多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
14樓：嗯嗯
多吃韭菜能夠預防大腸癌，因為韭菜含有非常豐富的膳食纖維，能夠減少大便當中有害物質與腸黏膜接觸的時間和麵積，因而能夠減少腸道有害物質對腸黏膜的損傷，在預防大腸癌方面吃韭菜會有非常積極的作用。 多吃韭菜能夠提升體內的陽氣，也能夠促進對食物消化能力的提高，因為從中醫食療角度韭菜屬於助陽的食物，通過陽氣生髮促進腸道蠕動和脾胃運化功能的好處都會非常明顯。
韭菜的作用是什麼
15樓：天蠍收藏家
韭菜的作用很大，例如韭菜中所含的硫化物，在藥理上有著殺菌消炎的作用，可以幫助抑制綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌以及金黃色葡萄菌的活性，因而常吃韭菜在預防這類細菌性疾病也有一定的作用。望採納謝謝。
16樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
韭菜的作用很大，例如經常吃韭菜好處多多，現代研究也證明：韭菜富含纖維素、維生素c、b1、b2、尼克酸、胡蘿蔔素等營養成分，具有促進食慾、提高機體免疫力及殺菌消炎的作用。望採納謝謝。
17樓：哀韓餘方
韭菜的作用就是明目啊，吃了對眼睛好，然後就是還有一種說法，就是壯陽，就是說男人吃了比較好唄！
18樓：冰夢夢遊
提高食慾、促消化、補腎壯陽、降血脂。韭菜可以提高食慾，因為韭菜含有植物性芳香性的揮發油；韭菜還有促消化的功能，因為韭菜裡含有豐富的這種膳食纖維，促進腸蠕動，幫助人體消化，促進胃的排空，這也是非常好的；韭菜有補腎壯陽的作用；有降血脂的作用，降低體重，有**的功效。
韭菜有什么作用與功效，韭菜有什麼作用與功效？？
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素b1及維生素a，因此韭菜若與維生素b1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此...
韭花有什麼作用，韭菜花的功效？
想哭想瘋想遺忘 韭菜花的營養 韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣 磷 鐵，維生素a原 維生素b1 維生素b2 維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索a原可維持視紫質的正常效能。又適宜 粗糙以及便祕之人食用。韭菜花的功效 1 補腎溫陽 我們知道韭...
韭菜對人體有什麼好處和壞處呢？以及韭菜的成分？
1.韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。2.胃虛有熱 消化不良不宜食用。3.夏韭老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動，功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食。4.另外，韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎 流眼屎。所以也不要天天食用。韭菜對人體的功效，...