1樓：完美
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。 韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素b1及維生素a，因此韭菜若與維生素b1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。
不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。 韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。 韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.
5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜有什麼作用和功效呢，韭菜的功效與作用？
韭菜作用和功效 1 補腎溫陽。韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於 陽痿 遺精 等病症。2 增進食慾。韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人 孩子 孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。3 健胃消食。韭菜具保暖 健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。韭菜不但可預防...
韭花有什麼作用，韭菜花的功效？
想哭想瘋想遺忘 韭菜花的營養 韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣 磷 鐵，維生素a原 維生素b1 維生素b2 維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索a原可維持視紫質的正常效能。又適宜 粗糙以及便祕之人食用。韭菜花的功效 1 補腎溫陽 我們知道韭...
割韭菜是什麼梗，「割韭菜」有什麼含義？
曾青得鐵則化為銅 因為韭菜的特點是像頭髮一樣割斷了可以再生。所以你噶韭菜當把韭菜噶完之後，他還會重新找回來，也就是說你可以進行無數次收成，不需要再重新種。把人比喻成韭菜，就理解為他的價值。在被你獲取之後，又會重新恢復價值。然後你趁此機會反覆操作，這樣的話你就可以。無數次獲利，因此那個人也會周而復始的...