1樓：更上百層樓
可以吃。桂圓乾肉的正常顏色本來就是黑褐色或者黑棕色。
桂圓乾具有性味甘平，歸心脾經，補血益智，養血安神的作用。用治思慮過度，心血不足，驚悸，怔忡，失眠，健忘等症。在南方一帶，生小孩坐月子的女人基本都要吃龍眼乾，甚至平常很多女人、老人也會用龍眼乾泡水喝。
龍眼果實中的水分，是微生物生長繁殖不可缺少的條件。在沒有水分的條件下，微生物不能生長繁殖。龍眼果實中含有50%—70%的水分，又含有各種營養物質，如糖、蛋白質、維生素等，這是微生物天然的優質培養基。
桂圓乾的焙制，是藉助熱力作用將果實中的水分降低到一定限度，使其可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度。由於龍眼乾經熱力作用水分含量減少，酶的活性同時也受到抑制，所以可以進行較長時間的儲存。
2樓：墨龍出洞
桂圓乾又名益智、龍眼肉，為龍眼晒乾了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。
桂圓乾的肉一般是深色，因此變黑的話應該不影響食用，謹慎起見，可以先嚐一點點，如果有異味，應立即吐掉，不再食用。
3樓：匿名使用者
本來就黑的，一點點苦，主要是甜
注意別把核咬碎就好了
龍眼乾肉變黑了,過了保質期5年了,但是有一直放冰箱。這樣還能吃嗎?
4樓：額有空
不能吃的 但是為了生體健康還是不要吃了
5樓：捕妥已
所有的桂圓肉放久了都會與空發生氧化作用而變的有點偏黑,如果不發黴不腐爛,應該還可以吃的。
一般來說高州雞眼肉,個小肉薄,容易烘焙得很乾爽,所以儲存的時間會比其他的品種要久一點,一般來說乾爽的桂圓肉常溫下放上一年兩年都沒問題的,但是為了防止親們吃了變質的桂圓肉,建議桂圓肉冷藏,而且一年之內吃完為宜。
6樓：怪物青瞳
桂圓乾又名益智、龍眼肉，為龍眼晒乾了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。
桂圓乾的肉一般是深色，因此變黑的話應該不影響食用，謹慎起見，可以先嚐一點點，如果有異味，應立即吐掉，不再食用。
桂圓怎麼保鮮
1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱裡，不要放在冰箱裡的冷凍室,在冷藏室 ,這樣就好了。記住新鮮桂圓要儘快吃掉，以防變質壞掉。
2、還可以把新鮮的桂圓拿去晒乾,儲存起來。
3、幹桂圓放在箱子裡,用塑料蓋起來,然後放在陰涼處。
哪些人不宜吃桂圓
1、對於本身帶熱的哮喘患者，則會引發肺熱咳嗽。
2、燥熱、有痰火、患**病、胃脹（肝火盛）者，請切記不宜多吃桂圓。
3、當外感初起時，就要忌口桂圓，因為這種性溫味甘的水果可能會困住內熱，耽擱病情。
4、當咳嗽時，無論是寒咳或熱咳，亦請忌口桂圓，因為桂圓的特性，能令內熱更盛、虛寒升級。
這是桂圓乾還是瘋人果，這是桂圓乾還是瘋人果？
漆黑pm無限可能 一 桂圓 1.果殼較平，少數呈不明顯的鱗斑狀。果蒂旁有一個小 芽 周圍有紋路。2.殼內壁棕黃色，較平滑，有亮澤。3.果肉不粘手，容易剝離，有點透明，有韌性。果肉完全覆蓋種子。4.果核圓形而光滑，無紋路，果核切開後，棕黑的殼和籽容易分開。5.果肉具有桂圓特有的香甜味。二 瘋人果 1....
每天吃紅棗和桂圓乾，補嗎，伏天能吃桂圓乾和紅棗嗎
aimee碩 一 可以每天都吃，促進身體健康，但絕不可過量 二 吃紅棗最主要的就是補血，每天上午的9點 10點吃最好 1 紅棗是溫性的，建議夏秋季節與清火的涼性食材搭配食用，以防上火 2 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，還可以抗過敏 除腥臭怪味 寧心安神 益智健腦 增強食慾 三 桂圓性偏熱，能助...
桂圓乾熱量高嗎
幹桂圓的熱量 以100克可食部分計 是273大卡 1142千焦 在同類食物中單位熱量適中。每100克幹桂圓的熱量，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12 吃過桂圓的人都知道，新鮮的桂圓雖然水分不多，但是其中的清甜滋味卻是其他任何水果不能代替的，而經過曬制的幹桂圓，那滋味也是...