1樓：網際網路時代
試試茄汁雞肉吧，味道很棒。
2樓：共同學習吧
雞肉的燉法非常多，每種燉法都有人喜歡。下面給你介紹一下香菇燉雞的做法：
用料主料：三黃雞400克、幹香菇30克
輔料：生抽1湯匙、料酒1湯匙、香菇醬1茶匙、食鹽少許、白糖少許、姜5克、蒜3瓣
香菇燉雞的做法
1.材料準備好，三黃雞洗淨斬小塊
2.香菇用溫水泡軟，隨後切小塊，姜、蒜切片3.鍋裡熱油，爆香姜、蒜，隨後放三黃雞翻炒4.
大火翻炒蛋黃及變色至微焦後，放入生抽、料酒、香菇醬炒至上色5.待三黃雞均勻的裹上醬汁後放入香菇，拌炒均勻6.兌入清水，沒過食材為宜，大火燒開，小火燜煮20分鐘，最後大火收汁至濃稠，調入少許鹽和白糖提味即可
3樓：
雞肉顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
三杯雞、茄汁雞肉、無油香菇栗子雞、胡蘿蔔玉米雞湯、乾煸雞、紅燒雞塊、鵪鶉蛋燜雞
**雞球、土豆燒雞、三杯雞、茶樹菇燜雞、烤雞肉披薩、三鮮雞腐、黃豆雞湯、八寶雞肉卷等等還有很多做法
【三杯雞】
食材：製作步驟
1. 雞肉洗淨帶骨剁成小塊，充分洗去血水，洋蔥去皮切小塊，薑切片，紅辣椒切成斜段，大蒜去外皮備用，新鮮九層塔洗淨
2. 燒熱油鍋，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，薑片，辣椒粒一起爆香
3. 倒入洋蔥片炒出香味
4. 雞塊倒入鍋中翻炒，至雞肉表面微微上色，撒入少許精鹽
5. 加入1杯生抽 老抽，炒勻上色
6. 再加1杯米酒
7. 調入其餘1/3杯麻油 植物油，炒勻後加入冰糖融化
8. 煸炒至雞肉完全上色入味時倒入新鮮九層塔
9. 轉小火至湯汁濃稠，翻炒使湯汁包裹在雞肉上,盛出裝盤即可食用
三杯雞做法小貼士
a：如果口味偏清淡的，可以不再加鹽和味精，烹製此菜無需放湯或加水，以免失其原汁原味
b：傳統的三杯雞做法是用砂鍋燜煮，如果確實沒有也可以用炒鍋，需注意火候控制，以免雞肉未熟透湯汁已收幹，避免糊鍋
c：健康飲食的前提下，儘量減少攝入過多的油份，可根據個人習慣對油份適度增減
d：此道菜的特色美味之處在於九層塔，它起到非常重要的調味作用，儘量不要省略
4樓：子沫然
如果是新手,就用香茹,乾的和生的都可以.
把雞肉洗乾淨後,鍋裡燒開水,然後把雞肉放進去,煮兩分鐘後,把鍋裡的血沫撇掉,然後倒入香菇,小火燉半個小時就可以了.
如果家裡有苟杞和紅棗,可以放幾個在裡面.
最後出鍋的時候再放一些鹽就可以了.不需要新增其他的.
5樓：小蒼頂你
雞肉燉山藥
材料農家雞1只（土雞），山藥1根，枸杞1小把，蔥，姜，料酒，鹽做法1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦！
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘。
9、最後開蓋加鹽調味即可。
6樓：匿名使用者
雞肉燉蘑菇，美味，雞塊平常做法紅燒，六分熟加蘑菇用小火燉至熟透
7樓：
放一些寬粉，加一些蘑菇會更棒
8樓：木頭人
雞肉燉茶樹菇吧還不錯
雞燉什麼好吃？怎麼做，雞肉燉什麼好吃，用什麼方法做，急急急
燉雞湯啊，可好吃了。最愛喝這個湯了。燉雞湯做法 做法 1 將整雞切塊，清洗乾淨備用 2 香菇洗淨泡軟 枸杞洗淨 桂圓剝皮備用 4 蔥切段 薑切片備用 5 將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒 6 將蔥 姜 香菇 枸杞 桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時 7 油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒...
用什麼燉排骨最好吃 排骨燉什麼好吃
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