網紋面包做法,網紋夾餡麵包的做法,網紋夾餡麵包怎麼做好吃

時間 2025-02-15 01:40:13

1樓:網友

步驟 1space

除黃油和果醬外,先放液體和酵母,再放粉和白糖及其他材料,放入廚師機,低檔5到8分鐘揉成光滑麵糰,加入黃油,中檔15到20分鐘揉至出膜,能出手套膜最佳。(如果廚師機效能好,出膜就快)蒙上保鮮膜,溫暖處發至兩倍大,或發酵箱發酵至兩倍大。

步驟 2space

麵糰一發完畢,用手指戳下面團中間(這步忘拍照了),不塌陷不回縮即發酵完成,取出輕輕排氣,先分出95克麵糰,剩餘平均分成三份(100克乙份),揉圓,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。

步驟 3space

取一張八寸油紙,將麵糰擀至留1釐公尺邊,約20釐公尺直徑,抹上士多啤梨醬,也留1釐公尺邊。

步驟 4space

再擀第二片,蓋上,再抹士多啤梨醬。

步驟 5space

將第三片擀好蓋上。

步驟 6space

最後一塊麵團,擀成橢圓形,用拉花刀從上至下用力(注意一定要使勁用力,否則拉不出整齊的花型。)往下拉出明顯花形。

步驟 7space

我第一次力道不夠,又重新揉了再拉,最好一次拉成功。

步驟 8space

將拉花蓋上分別拉至四周,邊角一定要摁緊,否則後面烤完會翹起影響顏值,別問我是怎麼知道的。

步驟 9space

放入烤箱發酵,38度50分鐘,或發酵至兩倍大,烤盤內放熱水保證溼度。

步驟 10space

這是發酵好的狀態,取出,170度預約烤箱。

步驟 11space

刷上之前留下的蛋液,細細撒上椰蓉。

步驟 12space

將麵糰放入發酵好的烤箱,170度約22分鐘,視自己烤箱脾氣調整。

步驟 13space

烤的過程中,及時觀察,上色滿意,蓋上錫紙,以免上色過頭。

2樓:感性的

把除黃油和卡仕達醬以外的所有材料混合,揉成稍光滑的麵糰,再放入黃油,繼續揉麵團,一般用麵包機揉至出手膜的理想效果,像我這種麵包機壞了,人工揉的話半小時就可以了。

2放溫暖溼潤處發酵一小時。

3發酵好後,擀成長方形麵皮。

4把麵皮切成寬的長條。

把切好的長麵條交錯編織成網狀。

全部編好。7用模具壓出形狀。

8放入烤盤,繼續放溫暖處發酵發酵好。

表面擠上卡仕達醬,烤箱上下火180/150度,烤20min左右。

網紋夾餡麵包的做法,網紋夾餡麵包怎麼做好吃

3樓:吉秀雋

步驟。網紋夾餡麵包的做法步驟11.高低麵粉混和,酵母溫水溶化慢慢加入麵粉中攪拌成鱗片狀,放白糖一起揉至饅頭光滑,放入冰箱冷藏2小時。

網紋夾餡麵包的做法步驟22.黃油常溫解凍,取出麵糰加入有鹽黃油或加適量鹽揉至擴充套件階段。(和麵詳細步驟請看我的鹹麵包那裡有)

網紋夾餡麵包的做法步驟33.蔥花放適量鹽玉公尺油攪拌均勻。(我是做了配方2倍的量)

網紋夾餡麵包的做法步驟44.剪一張和模具大的油紙,把麵糰放在油紙上翰薄與油紙大小再放入模具內,再整理一下灑點蔥花。

網紋夾餡麵包的做法步驟55.取一小麵糰翰薄,用網刀切出網狀。沒網刀就用切刀切出小麵條按菱形慢慢排上去。

網紋夾餡麵包的做法步驟66.把網鋪在上面,放杯開水入烤箱,把麵包生胚放進行發酵至2倍大。

網紋夾餡麵包的做法步驟77.取一小擠麵糰翰薄,在邊切開小條,灑點蔥花在小條上,從另一頭捲起來。

網紋夾餡麵包的做法步驟88.像**這樣捲起來直放在烤盤上。

網紋夾餡麵包的做法步驟99.再卷2個圈起來放在烤盤上。。

網紋夾餡麵包的做法步驟1010.發酵好的麵包生胚取出塗點蛋液。

網紋夾餡麵包的做法步驟1111.發酵好的麵包生胚取出塗點蛋液。

網紋夾餡麵包的做法步驟1212.烤箱230度預熱放中層上下170火烤20分鐘即可。按各自的烤箱進行調整。(**2盤是做了配方2倍的量)

網紋夾餡麵包的做法步驟1313.麵包放涼切開,再橫面切開分成2層。

網紋夾餡麵包的做法步驟1414.麵包兩面都塗適量沙拉香甜醬,放點肉鬆再合起來。。

網紋夾餡麵包的做法步驟1515.夾餡麵包就做好啦。

網紋肉鬆麵包怎麼做如何做好吃

4樓:網友

主料。高筋麵粉200g 雞蛋液30g

酵母5g 水90g

黃油20g 鹽2g

白砂糖30g 肉鬆適量。

沙拉醬適量。

網紋肉鬆麵包的做法步驟。

1. 麵糰可以麵包機揉搓或陸嫌者手工揉搓都可以。發酵2~倍大。

2. 排氣念早分6份整圓靜置15分鐘,表面要蓋好。

3. 擀橢圓形,鋪上肉鬆。

4. 捲起,兩邊稍微往中間擠。

5. 收口朝下。

6. 烤盤底塗抹點油這樣不粘住,放烤箱中層,底下放一盤燒開的熱水,發酵40分鐘左右,出來,表面刷蛋液。

7. 擠上網格狀沙拉醬,我擠的比較細,可以稍微粗些。

8. 上下火預仔悉雀熱165度,中層18~20分鐘,表面上色並且麵包香飄出即可。出爐稍微涼就裝代子,以防水份流失。

油酥麵包的做法

5樓:北海數碼站

酥皮面包是我們經常看到和吃到的一種麵包,酥皮面包不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的,酥皮面包裡面含有豐富的營養,常吃酥皮面包可以起到補充營養和提高人體免疫力等效用,所以我們有必要學習一下酥皮面包的做法,酥皮面包的做法很簡單,我們只需要幾個步驟就能自制出酥皮面包來,下文我們給大家介紹一下酥皮面包的具體做法。

1.將除黃油以外的所有原料放進麵包機。15分鐘攪拌成團後加入黃油。繼續攪拌至可以拉出薄膜。蓋保鮮膜,放在溫暖的地方,發酵至2倍大。

2.基礎發酵結束後,將麵糰分割成6等分,滾圓後鬆弛15分鐘。

3.鬆弛後將麵糰重新排氣揉圓,放在烤盤裡進行最後一次發酵。

4.飛餅提前從冰箱拿出來在常溫下解凍。案板上撒麵粉,把飛餅稍稍擀長些,用拉網刀分成三份,如果拉網刀切的不徹底,可用刀再拉一下。一張飛餅可做三個麵包的網紋。

5.把拉好的飛餅網覆蓋在發酵好的麵包上,表面涮蛋液。

6.放入預熱180度的烤箱,中層,上下火,15分鐘即可。(上色後記得加蓋錫紙哦)

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的麵包,那就是酥皮面包了,我們知道酥皮面包不但好吃而且還含有豐富的營養,酥皮面包的做法非常的簡單,上文為我們詳細介紹了酥皮面包的具體做法。

6樓:爵爺的網路

原料:麵粉(富強粉、餃子粉或高筋粉都可以)250克 黃油40克 鹽1克 砂糖5克 水120克左右 黃油(裹入用)180克 麵粉適量(防粘用)

做法:1)把黃油切小丁,與過篩後的麵粉混合用手搓至無黃油顆粒。然後加入砂糖和鹽,水要逐漸加入麵粉,揉成麵糰。用保鮮膜包裹麵糰,室溫鬆弛20分鐘。

2)案板上撒薄粉,用擀麵杖敲打裹入用黃油,整形成厚釐公尺的長方行片狀。擀薄後的黃油軟硬程度應該和麵團硬度基本一致,經過敲打如果太軟可放冰箱冷藏一會兒待用。

3)案板上撒薄粉,將鬆弛好的麵糰擀成長方形。擀的時候四個角向外擀,這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片,其寬度應與整形後的黃油的寬度一致,長度是黃油的三倍。

把黃油放在面片中間。將兩側的面片包住黃油,然後將上下端捏死。

4)將面片擀長至厚釐公尺,然後像疊被子一樣疊四折,包保鮮膜後放冰箱冷藏鬆弛20分鐘。

5)再重複兩次第4步,冷藏兩次各20分鐘後備用。千層酥麵糰如果超過一天不使用,也可以包嚴保鮮袋暫時放置冰箱冷凍室儲存,大約能儲存2周或更長,使用前在室溫下放置20分鐘即可使用。

廣式酥皮面包的做法

7樓:勾音

食材清單。

麵糰(甜麵包通用) 、高筋小麥粉 300g 、 全脂奶粉 20g 、 砂糖或糖粉 50g 、 食用鹽 1g 、 起酥油 35g 、 飲用純淨水 165g 、 燕牌(燕子)酵母 、 燕牌「師傅300」改良劑 、 安琪a800改良劑 、 菠蘿包覆蓋用酥皮 、 蛋黃 1顆 、 起酥油 45g 、 粗砂糖 15g 、 細砂糖 30g 、 全脂奶粉 12g 、 低筋小麥粉 45g 、 復配無鋁膨鬆劑 1g 、 碳酸氫銨 、 刷面部分 、 蛋黃 一顆 、 飲用純淨水 20g

步驟/方法。

1/8 分步閱讀。

2/8將除黃油以外的所有原料放進麵包機。15分鐘攪拌成團後加入黃油。繼續攪拌至可以拉出薄膜;

3/8蓋保鮮膜,放在溫暖的地方,發酵至2倍大;

4/8基礎發酵結束後,將麵糰分割成6等分,滾圓後鬆弛15分鐘;

5/8鬆弛後將麵糰重新排氣揉圓,放在烤盤裡進行最後一次發酵;

6/8飛餅提前從冰箱拿出來在常溫下解凍。案板上撒麵粉,把飛餅稍稍擀長些,用拉網刀分成三份,如果拉網刀切的不徹底,可用刀再拉一下(如下圖所示)。一張飛餅可做三個麵包的網紋;

7/8把拉好的飛餅網覆蓋在發酵好的麵包上,表面涮蛋液;

8/8放入預熱180度的烤箱,中層,上下火,15分鐘即可(上色後記得加蓋錫紙哦)。

注意事項。1. 麵包出爐後最好放上兩個鐘頭再吃,新鮮是好麵包基本的元素,剛出爐的麵包聞起來香,那是忌廉的香味。

各位幫幫忙!!

8樓:網友

這3種畫的最大區別就是 所用的工具材料 和 表現手法不一樣。

9樓:網友

效果也不同。

你可以去參照畫去看,看了後就一目瞭然了。

水墨畫色彩比起後兩種更薄。

油畫就很實了。

10樓:亢頡謬進

有一天,柏拉圖問他的老師什麼是愛情,他的老師就叫他先到麥田裡,摘一棵全麥田裡最大最金黃的的麥穗。期間只能摘一次,並且只可以向前走,不能回頭。柏拉圖於是照著老師的說話做。

結果,他兩手空空的走出麥田。

老師問他為什麼摘不到,他說:「因為只能摘一次,又不能走回頭路,其間即使見到一棵又大又金黃的,因為不知前面是否有更好,所以沒有摘;

走到前面時,又發覺總不及之前見到的好,原來麥田裡最大最金黃的麥穗,早就錯過了;於是,我便什麼也摘不到。」老師說:「這就是愛情。」

尋求愛情就等於尋求自己的幸福。

11樓:象晏盤田然

先每天喝杯開水開始。慢慢的在開始吃些麵包加果醬的快捷食品,或者一袋豆漿加些油條。

12樓:帛鈴之春姝

愛其實很簡單。

你並不需要怎麼樣用語言去表達。

也許。有時候的乙個笑臉。

乙個眼神。會給對方帶來莫大的安慰。

我想告訴你。

要真心的去感受。

對方的心。愛。

會對得起你的哦。

乳酪怎麼辦

13樓:美味新吃法

"乳酪焗飯,讓公尺飯也能華麗變身高大上的新吃法!一叉子下去能拉好長的絲,一定要趁熱吃,細細去感受芝士的香醇,滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮,發酵而成的奶製品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中的精華部分,補鈣效果好。

14樓:罐頭小廚

懶人版無新增乳酪!配方給你準備好了,喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~

全麥紅棗麵包的做法,全麥麵包的做法

湯種製作 1.高筋麵粉與水1 5 25克麵粉,125克水 比例攪拌均勻2.火上加熱不停攪拌以防鍋底糊掉 3.麵糊加熱至65 c有紋路出現即可,一旁放涼備用麵包製作 4.將所有材料 除了黃油 混合一起揉至柔滑5.加入黃油再揉,直到麵糰光滑可延伸薄膜 6.揉好的麵糰蓋上保鮮膜室溫發酵至原麵糰2倍左右,大...

麵包餅配方及做法,麵包餅怎樣做的做法

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