1樓：匿名使用者
第一個就是看，第二個就是聞，第三個就是摸，第四個就是吃··
如何辨別幹豆腐的好壞?
2樓：如果可以甦醒
一可以看其色。看它的顏色是否有點發白，稠稠的感覺，二聞其味，壞了的幹豆腐有種酸酸的味道。
3樓：安晞汐
優質的豆腐皮呈均勻一致的白色或淡黃色，有光澤；劣質的豆腐皮色澤灰暗而無光澤.
優質的豆腐皮具有豆腐皮固有的清香味,劣質的豆腐皮具有酸臭味，餿味或其他不良氣味。
如何辨認即食海蔘的好壞
4樓：暴走少女
1、刺短粗才好bai，不是越長越du好，當然海蔘的zhi生長環境決定的每個海dao參的刺也都有所不同專。
2、化凍後要滑不澀，韌性要屬好，腥味偏低要好一些，口感脆的海蔘和發澀的海蔘可能存在新增問題。
3、海蔘表面不掛冰，冰凍前和化凍後的海蔘重量差在4g之內最好。
5樓：藺珏從德明
朋友您好
我是【威海
宮品海蔘
研究院】的研究員，很高興能
有機會回答您
內的問題。
即食海蔘
確實容由於食用方便受到各地
消費者的歡迎。可現在在我們國家對
海蔘缺乏相應的強制行標準的情況下。即食海蔘加工出現了種種不良現象，各種
化學藥劑
的加入使得海蔘
發泡的很大，彈性還很足，這本來是用來判斷海蔘好壞的方法，但現在卻迷惑了消費者朋友。唯有去相關機關檢驗才能得知是否有害人體，更何況營養了。
所以給您兩條建議：1.吃
淡幹海蔘
，自己發泡。淡幹海蔘不太容易摻假。
2.購買品牌海蔘，買得相對放心。
希望我的回答，能對您有所幫助。
宮品海蔘研究院**：400-680-6661（24小時）
6樓：快到碗裡來
好的即食海蔘：copy即食的鮮海蔘，由新
bai鮮海蔘經過先進的高壓
du加工工藝直接加工而成，物zhi理過程。保持了dao原新鮮海蔘的營養成分，不含任何的防腐劑和新增劑。即食海蔘採用先進的「高壓縮水，鎖住營養」技術。
生產出的參參體韌性好，彈性強，參刺明顯，個體完整、肉質厚。經濟實惠，更易於攜帶和食用。
不好的即食海蔘：即食海蔘顏色為黃綠色，表面有光澤（可能是新增了某種新增劑），參體有破損、肉質鬆軟，湯汁粘稠渾濁。
如何鑑別豆製品的好壞優劣？
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