1樓：匿名使用者
一、蜂蜜結晶，是蜂蜜的一種自然現象。並不會不好，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
原因：蜂蜜結晶是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。蜂蜜結晶實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。
蜂蜜結晶是絕大部分蜂蜜正常的物理現象，只要是真正的純的蜂蜜都應該會結晶的，蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，在適宜的溫度和水分條件下，小的葡萄糖結晶核不斷增加長大，便形成結晶狀,在溫度13-14℃，能夠加速結晶過程，水份低的蜂蜜容易整瓶結晶，水份高的蜂蜜葡萄糖粒很快沉底，形成「半結晶」，大部分純蜂蜜都易結晶，只有少部分如刺槐蜜、洋槐蜜、棗花蜜和紫雲英蜜不易結晶。
二、蜂蜜結晶的處理方法
1、把結晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱.當水溫達到50-60度時,沉澱物就會自然融化,而且不會再沉澱。
3、放置到夏天自然化開。
2樓：匿名使用者
蜂蜜結晶越多越好，結晶可以用砂糖水化開。蜂蜜是涼性早上喝不好，晚上少喝。
3樓：匿名使用者
只有冬蜜才會結晶,其他季的蜜都不會,你是不是在超市買的,是的話就很正常,因為都是喂糖的
4樓：匿名使用者
不同的蜂蜜效能不一樣吧，我一般就是早上喝，沒覺得有什麼不適的感覺，還有結晶是正常現象，不同的蜜種結晶的速度、顆粒大小都是不一樣的，超市裡面的蜜一般可能有新增防腐劑什麼的，買純正的蜂蜜還是要到當地的蜂農那兒買放心一些！
結晶的蜂蜜是不是不好？
5樓：黃河兒
蜂蜜結晶是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。蜂蜜結晶實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。 蜂蜜結晶是絕大部分蜂蜜正常的物理現象，只要是真正的純的蜂蜜都應該會結晶的，蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，在適宜的溫度和水分條件下，小的葡萄糖結晶核不斷增加長大，便形成結晶狀,在溫度13-14℃，能夠加速結晶過程，水份低的蜂蜜容易整瓶結晶，水份高的蜂蜜葡萄糖粒很快沉底，形成「半結晶」，大部分純蜂蜜都易結晶，只有少部分如刺槐蜜、洋槐蜜、棗花蜜和紫雲英蜜不易結晶。
蜂蜜結晶是天然蜂蜜遇冷的一種正常物理現象，其口感和質量並不會受到影響。很多人可能不瞭解蜂蜜的組成部分，蜂蜜主要由65%—80%的葡萄糖和果糖兩種天然單糖組成，而葡萄糖會結晶，果糖不會結晶。結晶蜂蜜是好是壞，結晶程度，正是說明該蜜中的天然葡萄糖含量的不同。
如今，市場上**的蜂蜜，很少有不漂亮的結晶土蜂蜜，而洋槐蜜和棗花蜜由於蜜種不同的原因，因此，即使在蜂蜜結晶點13℃左右，只會出現稍微的結晶現象。
很多人認為外觀亮晶晶、能拉絲、不會結晶的蜂蜜是好蜂蜜，可往往這樣的蜂蜜造假概率最高，不僅是水蜜，而且為了賣相好看，往往會使用加入摻入麥芽糖、或者高溫破壞蜂蜜結晶分子，蜂蜜的食用價值蕩然無存。
6樓：匿名使用者
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
中文名蜂蜜
外文名honey
別稱蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等
主要原料
花蜜，蜜蜂分泌物
是否含防腐劑否分類
根據等級劃分
1等蜜蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫雲英，狼牙刺，油菜花，荊條蜜，百花蜜，等。
 共3張
蜂蜜顏色：水白色，白色，黑色，淺琥珀色。
狀態：透明，黏稠的液體或結晶體。
味道：果佔還高，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花香味。
2等蜜蜜源花種：棗花，棉花等。
顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。
狀態：透明，黏稠的液體或結晶體。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜蜜源花種：烏桕等
顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。
狀態：透明或半透明狀黏稠液體或結晶體。
味道：味道甜無異味。
4等蜜蜜源花種：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉樹等。
顏色：深琥珀色，深棕色。
狀態：半透明狀黏稠液體或結晶體，混濁。
味道：果佔還低，甜度偏低，味道甜有刺激味。
注：凡在同等蜜中混入低等蜜時按低等蜜定。
根據採蜜蜂種
我國現有的蜂種資源主要以義大利蜜蜂與中華蜜蜂為主。它們所採的蜜分別稱為意蜂蜜與中蜂蜜（土蜂蜜）。
7樓：luo賤賤賤賤
不是的，我上次買的卓宇蜂業的蜂蜜也結晶了，他們的人說是因為更真更純才會結晶的。
8樓：革向南虎昶
結晶的蜂蜜當然好了。
蜂蜜的結晶一般都是在常溫條件下自然形成的。秋冬春氣溫較低，所有的蜂蜜都比較容易結晶；夏季氣溫高，新生產的蜂蜜一般都不容易結晶，或結晶很淺。蜂蜜結晶的溫度範圍是大於0℃和小於40℃，一般認為13-14℃是最適溫度，但不同品種蜂蜜的結晶對溫度的要求卻有較大的差異。
棗花、洋槐等不易結晶的蜂蜜需經深冬的持續低溫才會慢慢地結晶，而油菜、野壩子等極易結晶的蜂蜜則總是在從蜂巢取出後的幾天內迅速結晶。在蜂蜜的結晶溫度範圍內，蜜溫大於或小於最適溫度，結晶速度都將相應放慢，超出範圍則不能結晶。但蜂蜜一旦結晶，其自然融化過程就會更加的漫長，一般不能完全融化；特別是油菜等極易結晶的蜜種，會常年保持結晶狀態，僅在夏季變得稀軟一些，表層可能出現一些融化的液態蜜。
結晶蜜的完全融化，只有在持續40℃以上的溫度條件下才能實現。結晶蜜在經過夏季高溫後的自然融化部分，一般不會再度結晶，這是因為融化部分並不是整體結晶顆粒的解散，而是因結晶核外圍糖分子和水分子的遊離，沒有了結晶必須的結晶核。
9樓：京敬曦鄭東
結晶蜂蜜
好與不好你讀完一下文字就知道了，因為：
1.蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖水分。
2.果糖和葡萄糖的佔比決定蜂蜜的結晶速度。
3.蜂蜜結晶和不結晶都屬於蜂蜜的正常物理現象。所以結晶和不結晶都不能判斷蜂蜜的好壞。
10樓：祿澤拓跋映秋
很多消費者看到蜂蜜當中有白色的
結晶，就誤認為是摻假或變質的蜂蜜。但實際上，蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其有效成分，營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量，結晶的晶體是葡萄糖。因為葡萄糖具有容易結晶的性質。
正常情況下含葡萄糖和鬆三糖較多的蜂蜜易結晶。黑蜂椴樹蜜就是易結晶蜂蜜，但氣溫低於14攝氏度時部分或全部會結晶，如果不結晶極有可能是假的椴樹蜜或假蜜。當結晶椴樹蜜加溫50-60度時，結晶椴樹蜜又化為液態。
經過液化後的椴樹蜜在低於14度溫度下，又要經過三至六個月才能結晶。所以說結晶的蜂蜜不一定就是不好。請參看
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蜂蜜為什麼出現了結晶？這是好的還是不好的蜂蜜？
11樓：羿桂花史女
是好蜂，蜜蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成分、營養**都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量。結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶並不影響質量。
蜂蜜結晶好不好，蜂蜜結晶的好還是不好？
蜂蜜的結晶是一種自然物理現象，和水結冰一樣的道理，結晶後其活性成分 營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖。其實，真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的天然蜂蜜。結晶是蜂蜜從液態變為固態的過程，顏色逐漸從深到淺，但其成分並沒有改變，在...
正宗的蜂蜜會結晶嗎
帥哥都是我們的 蜂蜜結晶是正常現象。蜂蜜結晶是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分 營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量，這是蜂蜜所固有的物理特性。不同的蜂蜜，由於化學成分的差異，結晶的速度和結晶粒大小不一樣。一般含葡萄糖 蔗糖較高的蜂蜜 例如油菜蜜 棉花蜜 向日葵蜜等 容易結晶。不管...
dnf矛盾的結晶體怎麼得 在哪個圖可以刷出來啊
西西哩的小馬甲 異界蠕動之城的第三章圖爆率很大。獲得方法 1 在公會地下城商人那裡用45個公會貢獻證書即可兌換。2 每個角色每天只能購買1次，每天凌晨6點重置購買次數。3 也可以在拍賣搜尋欄中輸入矛盾的結晶體，在拍賣行購買。4 矛盾的結晶體還可以從副本中掉落 就是遠古二跟遠古三 boss不會掉落。一...