1樓：家雲仙
<>孟非的小店已經關閉了好幾家門店，很多門店都無法經營。這引起了無數網友的熱議，網友們也在不斷猜測關閉的原因。
不少去過孟非小麵店的網友都表示，該店整體普通，味道並不鮮亮，但**太貴，而且明星們的噱頭也比較多。
對於這一點，似乎不少嘗過甜頭的網友都有了認同感。明星餐廳動機隱藏著怎樣的深層思考？
其實，這是一句話：明星餐飲業，炒作光環，沒用，有用一時，也難持久。
明星店的消費群體很大一部分以粉絲為主。由於明星效應，很多人熱衷於追捧明星店，帶動門店的生意。
甚至有很多粉絲為了滿足自己的虛榮心，也去了這些商店。可怕的是，這些商店已成為「旅遊景點」。其實，一方面，明星企業的成功率要比平民企業簡單得多。
但也正是因為明星光環，他們的門店比普通門店更難管理。因為明星本身就有一定的知名度，明星的店自然會讓人把店和明星本身聯絡起來，就像孟非的餐飲品牌「孟非面」一樣。很多人把原因歸咎於孟非自己，因為他的麵館關門了，這顯然是一件比較片面的事情。
那麼，明星開店為什麼有劣勢呢？
首先，明星們由於工作原因，沒有時間和精力來打理自己的店鋪。他們都被留下來照顧。當商店出現問題時，他們很難理解問題並在第一時間向觀眾反饋。
二是明星在餐飲行業不夠專業，也不擅長。雖然他們有足夠的資金，但他們沒有足夠的經驗，在餐飲業。對於明星店來說，如果受眾吸引力不如普通人店，會讓人失望，心理差距大，回頭客少。
在競爭方面，會造成虧損，很難與其他門店競爭。
最終，明星的個人形象對店面影響很大。一旦明星的個人形象被打破，他的商店將受到攻擊和壓制。因為是公眾人物，一舉一動都會被觀眾放大，所以店鋪的經營需要花很多心思。
因此，星級酒店銷售的是個人品牌形象。一旦他們準備好開一家旅館，就不應該匆忙結束。他們應該結合受眾的需求，多做市場調研，更重要的是，多投入運營和管理的時間。
2樓：孟非的小面品牌中心
因為之前一些定價運營的策略失誤，加上國內的大環境，為了品牌的良性發展，關閉了國內的門店，選擇了海外開店。
而最近一年，國家對於品牌保護的力度明顯增大，加上海外市場的成功，也促使「孟非的小面」對開拓國內市場信心又建立了起來。從去年開始，「孟非的小面"加大了對假冒「孟非的小面」的商家，對行了集中清理，不再是抨擊和譴責，而是直接動用了法律**。
對於之前開店的經驗不足，此次「孟非的小面」開始開拓市場，不再單打獨鬥，擁有了更加專業的運營團隊 期待我們再次的相遇。
3樓：劉心安兒
是因為這些店鋪的產品質量沒有得到保障，再加上**也比較貴，而且只是藉著明星的名號，所以也紅不了多久的時間。
4樓：尕軋
其實是因為這些明星店鋪都是靠著明星效應來賺錢的，而且**很貴同時分量又不多，基本上沒有什麼回頭客。
5樓：丹丹學姐吶
因為明星開的店很多都是利用自己的名氣來賣東西，但是卻不注重質量，而且**不合適。
6樓：青楓侃
因為說明他們的東西並不好吃，如果他們經營的飯店食物很好吃的話，根本不會倒閉的。
7樓：520啦啦
明星開店主要是明星效應更大一些，從**以及口味上來說未必比其他麵館要好，首先他的麵館定價比較高，消費者一時興起吃一次還行，一直捧場不太可能，其次，市場競爭很激烈，同款的麵館會很多，自然會有比較，最後口味上，沒有太大的區別，消費者更樂意原則價效比高的。
8樓：愛小樹苗
這是因為經營不善，而且店裡的客流量也不是特別的好，所以導致這家明星店鋪倒閉了。
孟非的麵館開在什麼地方？
9樓：奧莉魯魯
2021年孟非的小面搬家了，在南京江寧的龍湖龍灣天街，看現在在裝修應該6月份就可以去打卡了。
10樓：顏秀榮佼綢
你好，麵館的名字就叫「孟非的小面」。
位址在河西萬達廣場的三樓。『
覺得答案滿意就我哦(*^
嘻嘻……，謝謝！
11樓：孟非的小面品牌中心
你好目前即將營業店鋪位址在南京江寧龍湖天街。
同樣都是明星開店，為何孟非的麵館倒閉了，岳雲鵬的麵館生意卻很紅火？
12樓：堯漫
不是每個人開餐館都會賺錢的，普通人如此，明星也是一樣，不要小看餐飲行業，做好了一本萬利，做不好血本無歸。
從孟非與岳雲鵬的出身來看，岳雲鵬更接地氣，他知道普通消費者需要的是什麼？而孟非開店，不完全是為了掙錢，可能就是玩個票而已。
不僅僅是孟非開面館失利，李晨也曾經失敗過孟非在開業之初，頃櫻請了很多明星來捧場，甚至在節目中也多有提及，可是前期工作做得如此充足，為什麼還是以慘淡收場呢？
現在是乙個資訊**的時代，雖然每個明星都有他的「粉絲」，他們也願意為自己的「愛豆」打call，但是偶爾一次可以，長期堅持，還是需要質量與需求。
首先孟非麵館的價位過高，而且質量並不好，沒有多大的特色，想在林立的飯店脫穎而出，做不出特點，將是乙個硬傷。
乙個昂貴的**，卻吃了一碗普通的麵條，消費者是不會買賬的。當然明星開店的很多，李晨也曾經開過，不過也以失敗告終。
再來說一下面孟非的麵館，就是重慶小面，辣，重油，不太符合南京的口味。南京人最喜歡的皮肚面什麼的，很多人也要加辣，但不會像重慶小面那麼油膩。南京的麵條，講究加辣油前，都是清清爽爽的。
再說**，基本一碗麵在30到50之間，老實說，在路邊的店，也就10到15的價值。因為材料都一樣，不過重慶小面裡一定加辣和豌豆而已。這個**，除了裝修成本高，和商乎乎慎場的租金成本高，那剩下的原因，就是靠名人的光環，收智商稅了。
岳雲鵬的麵館，一歲敬碗108元，也是夠貴了。但實際上是類似於炸醬麵的做法，是同時有配菜的。還可以無限續面，就是可以無限吃跟自助餐一樣，而且配菜就有。
六、七道，食材也都比較新穎。
去這些名人的麵館，可能大多是好奇。但孟非的面，去過一次，基本不會再去了，飯店嘛，食為天。岳雲鵬的麵館，其實可以當作飯店去的，而不是單純的麵館。
岳雲鵬的經歷，讓他懂得消費者的心理岳雲鵬出生草根，在沒有成名前，就在「海碗居」做服務員，他深知消費者的心理。乙個接地氣的相聲演員，更能拉近和顧客的距離。
雖然也被吐槽，但是碗大面多，再加上可以無限續面，這也成為乙個賣點。最重要的是，在這裡邂逅明星的機會很多。
草根可能更容易，讓人接受，而岳雲鵬就是，他本身就是一塊金字招牌
13樓：風信子
主要是因為孟非的麵館經營不善，明星開店除了明星的人氣帶來的流量外，還要管理人洞如宴員有納銀足夠的管理能力，廚藝也要好橡局。
14樓：甜豆說娛樂
因為岳雲鵬更懂得經營之道，當然也有得利的人相助，他的妻子也幫了他很大的忙，這才有了今天紅火的局面。
15樓：你到底敢不敢
因為岳雲鵬的麵館物美價廉，而且岳雲鵬還有明星效應，所以麵館生意很紅火。
16樓：愛小樹苗
因為岳雲鵬的麵館**比較親民，人們可以接受，而孟非麵館的價位相對來說很高，人們接受不了。
17樓：你到底敢不敢
因為岳雲鵬的麵館更接地氣，更符合大眾的消費觀念，沒有因為是演員去哄抬物價，**親民，味道不錯。
孟非的小面為何3年關店三分之一？
18樓：答疑解惑
近日有不少網友從點評**上發現，知名主持人孟非旗下的餐飲品牌「孟非的小面」在蘇州的店關門了，詢問客服才知道已經關了半個多月。不少網友回憶起餐館剛開業時人潮鼎沸，需要特警來維持秩序，之後也一度有排隊的現象，如今回頭看，不禁讓人唏噓不已。
3年時間孟非的小面關店三分之一。
2014年11月，孟非的小面正式在南京落戶，開了第一家店。
開業當天，郭德綱、黃健翔等多位孟非好友前來祝賀，郭德綱還在微博上貼出了自己吃小面的**，為老友「打call」。同時，不少粉絲也慕名而來，排隊一兩個小時才能吃上一碗麵的情況都是常事。
隨後，孟非的小面又在北京、西安、昆明等地開設分店。截止到2017年11月底，孟非的小面官方微博公佈的門店達到了9家。但目前，據某點評網檢視，除了已經關閉的蘇州店外，孟非的小面南通店和昆明店也顯示關閉，在營門店僅剩6家。
從網友們的評價來看，孟非的小面平均30元以上的價位雖談不上貴，但也高於市場上普通小面的**，口味上並沒有讓消費者感到驚豔，服務上也有所欠缺。而長時間的排隊等候，卻沒有得到理想的產品和服務，註定會打消不少消費者二次消費的熱情。
早在2014年孟非的小面第一家店開業時，就有南京餐飲業內人士對該門店的營收進行了估算。小麵館可同時容納60-68人就餐，按照剛開業幾個月裡每天排隊拿號大約650個，那麼粗略可以估算出一天有800個人就餐。如果按照人均40元計算，門店一天的銷售額在3萬元左右。
按照這樣的消費程度，該店的年銷售額高達千萬元，刨去成本支出，幾家店加起來孟非和合夥人賺到的利潤估計約在四五千萬元。
雖然線上推出即食裝**便宜了，品牌風格看起來也開始走接地氣的親民路線，但諸多網友依然不買賬，「這不就是方便麵嗎？10塊錢一包的方便麵，吃多了身體健康嗎？」
似乎到目前為止，孟非的小面不論如何發力，品牌的熱度和國民認可度都難以恢復到3年前的盛況。
孟非也不靠這個掙錢，也就是賣乙個熱度和名氣。
19樓：ttyrt的春天
主要不是普通人消費，衣食住行不管怎樣到最後還是平淡的，名人餐廳就像是裝菜的盤子，再精緻也只能看看，吃到肚子裡面的最終還是盛在他上面的菜餚。對於吃，咱們中國人是最有發言權的，只有物美價廉才是最受百姓喜歡的。
當年孟非開的小麵館左一家、右一家開分店，為何現在有的都已經關店了？
20樓：聽飄雪絮語
孟非，大家應該都很熟悉了，他是中國內地的主持人，我最喜歡看的就是他主持的《非誠勿擾》，隨著我們生活水平的提高，美食是不可或缺的，我國一直以「烹飪王國」為美譽，美食是博大精深源遠流長的，孟非在2014年也投資做了美食。
2014年的11月28日，孟非的餐飲店正式的開始營業了-孟非的小面，人均消費在38元左右，店內主營是重慶的小面，在店內的設計方面，也是獨具匠心麵食是我們傳統的美食，店內的裝修設計是南京本地的一家知名的裝飾公司首席設計師任建軍帶領的設計小組來設計的，前後用了將近3個月才溝通好設計，融合了古典古風的韻味。
家都知道像演藝圈裡的明顯們，很多火了之後就想靠著自己的名氣來掙錢，孟非的小面也是如此， 但是並不是很樂觀，麵館剛開始營業的時候很是火爆，火爆到排著隊一兩個小時才能吃上一碗麵，還邀請了一些名人當紅的明星來店裡捧場，知名的魯豫也來店裡吃過東西呢，但是隨著光顧的人越來越多，回頭客卻少之又少了，幾乎都是慕名前來，還有些人吐槽說面一般還貴，味道一般般不值得，漸漸的孟非小面就變得冷冷清清了，打折做活動也很是有人來光顧了。雖然一碗麵賣到30多，畢竟是名人孟非開的小店，這個價位已經夠可以的，但是為什麼生意沒有之前火爆？大家一致的認為是：
**和味道不成正比，太貴。
孟非的第一家小店是在南京，隨後，孟非又在其他各個地方開設了分店，3年多的時間內，孟非的小面關閉了3家，我們在各大社交平臺可以看的出網友的評價，孟非的小面在口味上並沒有很驚豔很好吃，服務員的管理上也不到位，整體形象大打折扣，所以孟非的小店接連的倒閉也是有一定的原因的。**倒是沒有什麼，就是因為「太難吃」所以做美食的，不管你價位訂的多高，好吃才是硬道理，不管是明顯效益還是網紅效益，品牌的品質要過關，對此你認為呢？
重慶的小面一般的就是七八塊錢一碗，為何孟非開的孟非的小面是28塊錢一碗
聽飄雪絮語 大家都知道明星喜歡做一些副業，比如開個飯店什麼的，陳赫 黃曉明等一眾的明星都有自己的副業，而主持人孟非也搞起了自己的副業，也是飯店，賣的是下面，飯店的名字也很簡單，就是 孟非的小面 孟非生於重慶市，但是12歲就隨父母遷居南京了。雖然在重慶待的時間不長，但是孟非很喜歡重慶小面，在南京數十年...
《非誠勿擾》節目主持人孟非的學歷如何
孟非是高中畢業，學歷不高。孟非其實是重慶人，在重慶出身並長大，上初中時隨父母來到南京。高考落榜之後，學歷不高的孟非進入社會，做過搬運工 送水工，也當過保安。可以說他的經歷複雜又心酸 坎坷又勵志。孟非其實是重慶人，在重慶出身並長大，上初中時隨父母來到南京。高考落榜之後，學歷不高的孟非進入社會，做過搬運...
孟非的新節目《新相親時代》好看嗎
二孃呀 孟非主持的 非誠勿擾 曾經獲得了大家的一致好評，而類似題材的節目 新相親時代 出品後，收視率更是節節高升，全新的相親形式，吸引了很多人的關注，是非常好看有意思的。最大的看點就是嘉賓帶著自己的爸媽來相親了，這就意味著男女雙方不僅要接受彼此的考驗，還得過對方父母的那關，才能牽手成功。這是直接醜媳...