1樓：星星泡飯闖天涯
油炸花生米是全中國都吃的一道美食，不管是什麼地區都會吃到，但是說到做法，就各有千秋了，有人說這樣好，有人說那樣好！到底該如何製作油炸花生米呢？接下來我們先認識一下花生米，古人都把花生比喻成「長生果」主要是它保持著永遠不腐爛的青春生命，放了很長時間的花生一樣可以種在地下生出果實！
油炸花生主要分為兩種：一種是直接把乾花生放入油鍋中烹飪，還有一種就是需要先用水泡，或者用開水稍微煮一下再下油鍋炸，作為一個廚師來說，各有好處，並不是說哪一種是最好的方法，很多網友不明白是怎麼回事，希望這篇文章能夠幫到您！
第一種：花生需要先用水泡一下（或者開水煮一下）然後再放入油鍋中炸，主要是這種方法炸出來的花生，能夠長時間的保持脆度，跟大家舉個例子：就像超市買的那種去皮的酒鬼花生，大家是不是覺得非常的脆，但是大家有沒有想過，類似於這樣的花生為沒有都不帶皮呢？
這個就是主要原因，因為用水泡的花生會變的比較白，當然在製作的過程中花生皮會受到損壞，很多網友說：花生皮是最有營養的！（這種做法不推薦給大家）
第二種：就是我們再常見不過的，直接放在油鍋中炸或者炒的花生米了，這樣的花生帶皮，而且比那種不帶皮的要香很多，經常喝酒的人都知道，吃花生米下酒，還是這種帶皮的吃起來有味兒.......但是這種花生米的缺點，就是當天製作的不吃完容易變的不香不脆，其實我更喜歡這種家裡的做法！
做法非常的簡單：冷油下鍋--中火慢慢加熱--聽到噼裡啪啦的聲音的時候關小火，稍微炸一下即可嚐嚐花生米是否有香味，如果有即可漏出，放入少許白酒或者白醋都可以，最後撒鹽即可！
2樓：王祿
想要花生更加的脆且沒有糊味，可以將花生提前用熱水浸泡5分鐘左右，在下鍋之前一定要把花生的水分控幹，然後再加入一些食鹽攪拌均勻，這樣把花生下鍋炸出的花生更加香脆。
3樓：go我的世界誰懂
花生這樣做非常的好吃。首先準備好花生，還有配料，把花生清洗乾淨，起鍋燒油，把配料放入鍋中翻炒，再倒入花生輕微的均勻翻炒，出鍋以後就可以享受這道美食了，非常的好吃。
4樓：浩宇星辰
我學會了。這樣做出來的花生又簡單又美味，還可以根據自己的口味進行調節，特別好吃，口感酥脆。
5樓：業曉山
學會了。從來不知道炸花生米的訣竅是要放水裡浸泡一下，一直都是直接放鍋裡炸的，稍不注意就容易糊。
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煎魚的時候，最好不要直接下鍋煎，因為那樣不僅會導致魚肉有腥味，而且還容易粘鍋破皮。為了避免出現這種情況，可以在下鍋之前用姜擦一下鍋。煎魚非常的美味，可是卻是一個技術活，就連有著多年做飯經驗的長輩有時候都會失手，更何況是廚房小白了，煎魚的時候，粘鍋破皮，有腥味而且還會嚴重的影響魚肉的口感，那麼我們應該...
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單位未做組織調查就直接下定論，違法嘛
320黎 違法不知道，看單位是什麼了，反正絕對不合理 沒有搞清事實就擅自下定論,用四個字怎麼說? 狗不賴包子 你好，很高興為您解答 o 祝你學業有成 應該為 妄下定論 近義詞有 妄下斷語 妄下斷言 斷章取義 管中窺豹 一己之言 一孔之見 不瞭解事情原尾就瞎下定論成語怎麼說 u盾 蓋棺定論 g i g...