法國紅酒aoc與aop的區別是什麼

1樓：需要投喂的貓貓

法國紅酒aoc是法國紅酒aop的前身。

2023年08月的時候，為了配合歐洲葡萄酒的級別標註形式，法國葡萄酒的級別發生了一個改革。將在2023年1月1日起裝瓶生產的產品使用新的等級標記，包含aoc葡萄酒變成aop葡萄酒的規定。

法國紅酒aoc，是法國葡萄酒最高階別aoc在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種，種植數量，釀造過程，酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀製，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

aoc產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。

法定原產地總指揮部inao檢查的內容包括葡萄酒的地理生產區域、葡萄品種、成熟度、酒精度、葡萄種植技術、產量和釀酒技術。 aoc最大的概念就是a+大產區+c，這是最大的aoc範圍概念，而其後又會分為產區、村莊級等等。

2樓：天鴻酒業公司

其實所謂的aoc制度，是法國在2023年通過了關於葡萄酒的相關法律，確定了葡萄酒的原產地命名體制，法國紅酒aoc是其中的一個分級制度。

而aop是歐盟原產地命名保護的標誌，是2023年成立的組織——歐盟aop所制定，旨在保護歐盟的農貿類產品。不管是法國紅酒，還是其他歐盟食物，如高階橄欖油、水果、蔬菜、奶製品等都有aop標識。

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3樓：西拉微醺

1、aoc到底是指什麼？

controlee在法語中是「被檢查、核實過」的意思。因此，aoc的準確含義應該是「經過檢查達到標準的原產地」。controlee是指「被檢查」的意思，其檢查的內容包括葡萄酒的地理生產區域、葡萄品種、成熟度、酒精度、葡萄種植技術、產量和釀酒技術。

法定原產地總指揮部inao都會對上述內容進行審查與核實。這在一定程度上，保證了葡萄酒的質量。

origine指「根源、原本」，常常被替換成具體的產區。儘管controlee已經對葡萄酒的品質作出了一系列的核查。但是並不是所有的aoc葡萄酒都是相同的品質。

法國共有幾百個aoc產區，不同aoc產區葡萄酒，其品質也各有高低。因此，看「origine」顯得尤為重要。

2、從aoc到aop，從vdp到igp

2023年，歐盟確立了pdo體系，旨在保護歐盟成員國生產的農產品。pdo是歐盟原產地命名保護的標誌，而pgi是受保護的地域標誌。兩個標識的區別在於pdo是指其產品的原料、生產、包裝等都是在原產地完成的，pgi是指其產品的原料、生產、包裝等只有一部分是在原產地完成的。

為了配合歐洲農產品級別標註形式，法國葡萄酒的級別於2023年8月份發生了一次改革，法國葡萄酒在新的制度下的標示如下：

igp（indication geographique protegeee）：優良地區餐酒，取代原來的vdp。

vdf（vin de france）：屬於無ig的葡萄酒，意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒，取代原來的vdt。

相比aop，igp只是側重地域標誌，在釀酒風格和傳統上並沒有太多的束縛，這給釀酒師更多的釀酒自由與發揮空間。當然，另一方面，其品質相對aop而言，則難以得到更好地保證。在法國，igp級別的葡萄酒非常常見，其產量約佔法國葡萄酒產量的一半以上。

4樓：雲泰紅酒

這兩個都是法定產區葡萄酒的意思。在2023年以前都是用aoc表示，而在09年法國紅酒體制改革，由先前的aoc改為aop.

5樓：

aoc是原來的等級排序，aoc（法定產區酒）——vdqs（優良地區餐酒）——vdp（地區餐酒）——vdt（日常餐酒）

現在的等級排序是aop（法定保護區酒）——igp（保護地區餐酒）——ig（無保護地區餐酒）

也就是說原來的aoc和vdqs合併成為了現在的aop，vdp變成了現在的igp，vdt變成了現在的ig

6樓：植禕然

法國紅酒aoc是aop的前身，在2023年的時候aop取代了原來的aoc。aoc法定產區葡萄酒變成了aop法定地區的標示和保護，兩者其實都是指原產地命名保護，只是在不同的分級體系中。