1樓：匿名使用者
真正意義上的“茶”，尤其是以品茶來鑑別“茶”的好壞，其實有3層意思。
1、茶葉本身的品種高低。
2、煮茶的手法和飲具。
3、煮茶所用的水質。
本人菜鳥一個，突發奇想，莫見笑哈 o(∩_o！
茶的知識和那些？
2樓：阿肆聊生活
1、安吉白茶是綠茶，不是白茶。
安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實實在在的綠茶，因為茶的分類是按照加工工藝來算的。
那為什麼叫白茶呢？因為春季低溫時，安吉白茶的茶樹芽葉發生變異，葉色極淡，接近白色，此茶產自浙江湖州市安吉縣，故稱為安吉白茶。
2、大紅袍是烏龍茶，不是紅茶。
大紅袍的名字**於一個傳說故事，舉子丁顯上京趕考中途腹痛，巧遇一和尚好心給他喝茶治病，病痛即止，後來考中狀元回來感謝和尚，並在茶樹上披上紅袍，“大紅袍”茶因此而得名。其實是武夷巖茶，屬於烏龍茶類，並非紅茶。
3、君山銀針是黃茶，不是白茶。
白毫銀針是白茶沒錯，但不要看到“銀”就誤以為都是白茶。君山銀針按工藝來分是屬於黃茶，但由於其身披白毫，故稱君山銀針。
4、六安瓜片的“六”念lù，不念liù。
六安瓜片是中國十大名茶之一，產自安徽省六安市，六安是一個地名。其中“六”唸作“陸”，而不是數字“6”。這個字很容易唸錯，一定要注意。
茶葉知識
3樓：88茗茶
茶葉分為六大類：烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶、綠茶、黃茶。
1、典型的烏龍茶，葉緣呈紅色，葉片中間呈綠色，美其名曰“綠葉紅鑲邊”。湯色黃紅，滋味濃醇，具有一種獨特的花香和果香，回味無窮。 著名烏龍茶有：
福建鐵觀音、鳳凰單樅茶、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍。
2、綠茶：沖泡以後，色綠湯清、滋味鮮爽、香氣清芬。 著名綠茶有：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、廬山雲霧、太平猴魁、黃山毛峰、皖南屯綠、白沙綠茶。
3、紅茶：品質特點是條索緊結，細長彎曲，葉形完整，葉底鮮紅帶黃，湯色淺而明亮，滋味醇和。著名紅茶有：祁門紅茶、雲南滇紅、英德紅茶。
4、白茶：成品茶芽壯多毫，湯色清淡，滋味鮮淳、葉底嫩勻。著名白茶有：白毫銀針、白牡丹。
5、黃茶：成品黃茶芽葉細嫩，色澤金黃，油嫩有光。湯色橙黃，清澈明亮，香氣清高，十分可人。
按鮮葉老嫩之分，可分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。著名黃茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。
6、黑茶：我國的藏族、蒙古族等兄弟民族，都視黑茶為日常生活中不可或缺的飲料。著名黑茶有：雲南普洱茶、廣西六堡茶。湯色棕紅色，香氣帶有陳香，滋味醇厚。
4樓：流嵐慧影
只熟悉功夫茶，但茶葉的特性是一樣的。
形狀：應該是條索緊實的（這涉及到製茶中揉捻、殺青工藝的關係），通俗點說就是，茶葉看起來卷的很緊。同樣是圓潤，台灣烏龍更像規範化作業製得的微版的捲心菜（大小均勻，圓潤程度也較為一致），鐵觀音則為更為自然（也因此，可以說卷得越圓的觀音越是值價——貴、好）。
顏色：這點來說，無論是不是功夫茶都具有一樣的特性，就是非常油潤、色澤不豔但很深邃，非常有光澤。（這點有點類似於珍珠的特點。
從光澤就能分辨出新老光珠，同樣從色澤能夠分辨的出茶葉的新舊程度。一般來說，超過一年的即為陳茶。）
口感：不同茶葉有不同的香氣。單論觀音就有清香和蜜香兩個香型。
可能有點抽象）通俗點說就是一個，口感清淡，香氣悠遠，另一個則更為醇厚，回甘較好。再舉一例，同為普洱，生普口感很衝，而熟普則更濃醇。
湯色：明亮清澈不渾濁，但有一點需要非常注意的事，頭幾泡的茶湯中多有懸浮細物——茶毛（hao，二音）（就是沖泡前茶葉的白毛）此中有大量的茶多酚和兒茶素。而且越是好茶茶毛的面積越大，沖泡出的表層懸浮物越多。
茶類知識需要一定時間的研習，所以真的有興趣的話，多找相關的書籍閱讀，並且多做茶，慢慢的就能體會和了解。烏龍茶可以說是茶類中的一個大類，並且相關的文化擴充套件（杯洗具的紫砂或瓷器）很多，有利於增長自己的見識，潛下心學習一段時間，應該就能夠有自己的見解了。
5樓：匿名使用者
你買本書吧。
因為不同的茶葉 審評的標準是不一樣的。
6樓：斯霞公良雨星
幾十種，不發酵的都是綠茶…
茶葉小知識有什麼
7樓：懂視生活
1、茶樹自種苗生長至衰老死亡的一生中，可劃分為種苗期、幼年期、成年期和衰老期四個時期。種苗期是茶樹生的開始，從成熟種子，經播種發芽，到地上部植株第次生長停止，全程約8～9個月。幼年期約4－5年，是培茶樹培養樹冠的重要時期，在這四五年當中的後1－2年，也就是幼年期的後期一般可以採取打頂採摘的方法開始採茶獲得收益。
2、成年期是茶樹營養生長和生殖生長旺盛時期，在營養狀況較好的情況下一般可維持20年左右，這是茶樹發揮最大經濟效益的時期。衰老期茶樹經多次採摘，形成頂層分枝細密的“雞爪枝”，發芽能力減弱，芽葉瘦小，產量明顯下降。
3、高檔名優茶都要求採摘細嫩的芽葉做原料。如特級後的龍井茶一般以一芽一葉至一芽二葉初展的芽葉為原料，製作這樣500克龍並茶大概需要3萬－5萬顆茶芽。碧春的鮮葉採摘特別細數，製作也非常精細，加工500克千茶約需6萬－7萬個嫩芽頭。
4、還龍並茶鮮葉有一些名優茶要求採摘單芽或一芽一葉初展為原料，如白毫銀針、雪水雲綠等，開化龍頂，少則要採摘6萬～8萬個芽葉，多則要採摘10萬個芽葉，可見採製茶葉的艱辛。
5、茶葉是一種經濟作物，茶在中國已有2023年的歷史，原產於中國（雲貴高原），主要產地是長江中下游省區。
6、茶葉的原料主要採摘於茶樹新梢，一般有一芽、一芽一葉、一芽二葉至。
四、五葉。7、茶發乎神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛在宋代。
關於茶的歌曲，關於茶的歌曲
瘋子難不難 爺爺泡的茶 是方文山作詞，周杰倫作曲並演唱的歌曲，收錄於周杰倫2002年發行的 八度空間 中 2.茶山情歌 是由吳頌今作詞，韓乘光作曲，楊鈺瑩演唱的一首歌曲，該曲收錄於楊鈺瑩1992年發行的 風含情水含笑 中 3.濃濃的茶 是一首由陶晶瑩演唱的歌曲，收錄在 愛缺 中。4.茶馬古道 是由方...
關於稅收知識，關於稅收的知識。
第一個問題 廠家定價1元，這個定價一般是包含稅收的，一般說的包含稅收主要指的是流轉稅 增值稅和消費稅 一般的商品企業可以自主定價，特殊的商品需要進行物價備案，在備案價以下銷售 稅務是一個體系性的問題，你說的一個產品交稅後，之後的人還需不需要交稅，這涉及很多的稅種，不同的稅徵收環節是不一樣的的，單獨就...
關於農曆知識，關於春節的知識
農曆就是這麼定的，有時候還多個閏月 農曆是我國的一種曆法，陰陽曆的一種，一般叫做陰曆。為什麼農曆的天數沒有一個固定值？這是因為農曆以月球繞地球一週的時間 月29.53059天 為1月，總不能設定一個0.53059天，故此設定大月30天，小月29天 沒有31天的 全年354或355天。月大月小，年年不...