臺地茶與古樹茶的區別？臺地茶與古樹茶如何辨別

1樓：匿名使用者

1、外形：古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。

2、香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。

3、口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。

4、葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。

5、韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。

6、潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；臺地茶來自根部短淺的臺地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。

一般來說，古樹茶是喬木茶；而臺地茶則基本上是。

灌木茶。古樹茶從品質、口感等方面都比臺地茶好。臺地茶出了口感沒古樹茶好以外，其他都沒什麼的，只要不買到假茶，其他的都是還可以的。

2樓：匿名使用者

臺地茶多是茶園茶，樹齡短，屬灌木，多是人工嫁接培育，古樹茶多是野生茶（例如普洱）、樹齡多在百年千年，屬喬木（還有小喬木的比如潮汕的單樅），有很明顯粗壯的主幹！臺地茶多來做綠茶，因為外形好看，但是臺地茶滋味口感較薄沒有古樹茶口感厚重！臺地茶香氣濃郁表現快，但是沒有品質好的古樹茶留香持久！

臺地茶與古樹茶如何辨別?

3樓：端微蘭中春

首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對少。臺地茶則條索細嫩，芽頭相對多。（不過此點易造假，不少人把粗老的臺地茶做成古樹茶的樣子**）；

第二，泡茶出湯（這個是最準的）

如果是古樹茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時間，投茶量，器具）古樹茶可沖泡次數較臺地茶多50％以上。

如果你不是很熟，建議你採用此法識別。

如果無條件對比，你可取茶5克放入大蓋碗內衝沸水浸泡5分鐘，如此重複四次以上，如果四泡以上茶味然足，那麼當為古樹茶無疑，此法雖較笨，但極可行。