1樓：修煉漸入佳境
這可真不是一兩句話或幾分鐘能講清楚的，自己喜歡就好。
怎樣才是優質普洱茶
2樓：夢魘
普洱茶的品質特性取決於雲南大葉種原料固有的成分，特殊的加工工藝和科學的儲藏方法。而優質普洱茶必備的七個指標色、香、味、氣、質、形、韻。下面就詳細介紹。
優質普洱茶評判指標一。
.色佳：主要看湯色的深淺和透亮度。
優質的雲南普洱茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具金圈，湯上面看起來有油形的膜，優質的普洱茶熟普葉底呈現褐紅色。質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發黑、發烏，俗稱醬油湯。優質的生普，色澤橙黃、清亮透明，彷彿被一層油膜包裹，久泡其色不變。
優質普洱茶評判指標二。
.香佳：主要採取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同。
優質的雲南普洱散茶的幹茶陳香顯露，熱嗅香氣顯著濃郁，且純正；冷嗅香氣悠長，有一種很甜爽的味道。質次的則香氣低，有的夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味。
優質普洱茶評判指標三。
味佳：主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來判斷。
優質普洱茶評判指標四。
氣佳：茶氣足、厚、正。
優質普洱茶評判指標五。
質佳：因各產茶區的地理位置、氣候、土壤、植被各不相同，原料上又分古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色風味。
優質普洱茶評判指標六。
形佳：首先看茶葉的條形是否完整，是否緊結和清晰。其次嗅茶餅氣味兼看茶麵色澤和淨度。無異味、雜味。
優質普洱茶評判指標七。
.韻佳：最顯著的感覺就是喉韻。
從滑口感、回甘感和潤喉感來判斷。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生澀、麻感。
如何選購優質的普洱茶？
如何選擇優質的普洱茶
請問怎樣鑑別普洱茶的優劣呢？
3樓：非著名書法家
看外觀，首先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細；嗅幹茶氣味兼看幹茶色澤和淨度，優質的雲南普洱茶的幹茶陳香顯露(有的會含有菌子幹香，中藥香，幹桂圓香，幹黴香，樟香等),無異，雜味，色澤棕褐或褐紅(豬肝色),具油潤光澤，褐中泛紅(俗稱紅熟),條索肥壯，斷碎茶少；質次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細緊不完整，色澤黑褐，枯暗無光澤。
看湯色的深淺，明亮，優質的雲南普洱茶散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具」金圈」,湯上面看起來有油珠形的膜。質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發黑，發烏，俗稱」醬油湯」。
聞氣味採取熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的永續性；優質的熱嗅陳香顯著濃郁，且純正，」氣感」較強，冷嗅陳香悠長，是一種甘爽的味道。質次的則有陳香，但夾雜酸， 餿味，鐵鏽水味或其他雜味，也有的是」臭黴味」。
品滋味從滑口感，回甘感和潤喉感來感覺。優質的滋味濃醇，滑口，潤喉，回甘，舌根生津；質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生」澀麻」感。
看葉底主要是看葉底色澤，葉質，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟義勇。優質的色澤褐紅，勻亮，花雜少，葉張完整，葉質柔軟，不腐敗，不硬化；質次的則色澤花雜，發烏欠亮，或葉質腐敗，硬化。
4樓：匿名使用者
普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色。在購買的時候，如果您看到茶葉葉底不能完全，多褶皺，或出現雜色，那麼很有可能不是好茶。
5樓：老朗冉高興
普洱茶只要保管的好，越年數久越好，所謂優劣就要認準正規茶廠產品就好。
6樓：荊捷芒玉瑾
最直接的方法：看餅形，品嚐，看茶底。
7樓：問俠鐵泰初
你指的是生的還是熟的。
8樓：匿名使用者
1.看品牌。
我們在選擇普洱茶的時候，還是要注重選擇品牌的普洱茶，品牌茶葉無論是在生產安全方面還是茶葉質量以及售後服務方面都會提供有力的保障。
2.看普洱茶的外形。
選購普洱茶的時候，通過看普洱茶的外形來判斷。普洱茶分為散茶和緊壓茶。
3.聞普洱茶的香味。
普洱生茶多是障香味，陳年的普洱茶則是聞起來則是老味。選購普洱茶的時候，如果聞到了有黴味或者是其他的異味了，這就說明茶葉的質量堪憂。
4.看茶的湯色如何。
選購普洱茶的時候，可以依據茶的湯色來判斷好壞。優質的普洱茶泡出來，茶湯是透明發亮的，而且上面還有一層油光。劣質的普洱茶泡出來的則是發黑、發汙的。
5.品嚐味道。
一杯好的普洱茶不會喝到嘴裡的時候，有黴味的感覺，更不可能有苦水的感覺。優質的普洱茶喝下去以後是滑口、滋味濃醇，回甘，舌根會有生津之感。
6.看**。
選購普洱茶的時候，還可以依據**來判斷質量的優次。普洱茶是越沉陳越香，所以老的普洱茶**坑定會貴一些的。
7.看耐泡度。
耐泡度即為茶葉的沖泡次數，如果一泡普洱茶的沖泡次數多，而且水味越靠後，那麼就說明茶葉的內含物質比較豐富，說明是好茶葉，在跑泡到最後的時候，還需要檢視一下葉底的肥壯程度和色澤。
什麼樣的普洱茶好？？如何辨別？
9樓：我家有棵老普樹
看外形看不出所以然。
很多網路上的寫手我懷疑根本就沒喝過普洱茶，感覺都是用對綠茶，烏龍茶的認識來寫的普洱茶。
首先我們要說的是，並不是所有普洱茶的葉子都是碩大的。雲南的普洱茶不僅僅是喬木大葉種。也有中葉種的喬木和中小葉種的喬木。
比如六大茶山的倚邦，還有曼松就是小葉種的茶葉。而景邁，帕沙還有那卡這些山頭的茶葉都是屬於中葉種。這些山頭的中小葉種的普洱茶因為滋味豐富，口感飽滿，生津回甘好，成為了普洱茶的期間標誌。
由於近年來普洱茶市場**好，很多種植鐵觀音和碧螺春的茶農都把技術帶到了雲南當地，萎雕技術和椰子修剪技術也是有了質的飛躍。想要和幾年前一樣通過看葉底來分辨普洱茶的好壞，估計一時半會兒也沒辦法了。如果遇到出門在外，同學聚會，拜見岳父。
我們更不可能跟主人說，把蓋碗拿過來我想看看你們家茶葉的葉底怎麼樣。這種行為既不禮貌又違背了飲用茶葉時那種灑脫悠然的氛圍。
教你看湯色，只要喝普洱茶，你都可以拿出來說！
品質不好的普洱茶由於選用的料子大部分是一些黃葉還有碎屑。所以泡出來的茶葉格外的渾濁。不管是第一泡洗茶還是第四泡飲用的時候，只要不用濾網，泡出來的茶就是那麼渾濁不堪。
由於品質問題，所以湯色不夠透，顏色是悶的。一看就是有點不對勁！喝下去要肚子疼的感覺。
3.葉底葉子大小不一，芽頭少，葉杆多！有些喝著有酸味，水味甚至是雜味。
仔細看看葉子，是由於都是把一些特別差的葉子拿來做的普洱茶餅。但是由於萎雕技術和裁剪技術的提高，這個方法不一定準確！只對於特別差的有用。
4.好茶的葉子也不一定好看，所以還是要看湯色是不是透亮，是不是油燦燦的感覺，喝起來嘴巴里面除了苦澀以外有沒有其他的美妙的感覺。
5.不好的茶葉有一點！！耐泡度非常的低。因為用的是不好的茶葉作為底料。所以茶葉的內質非常的少，在6泡以上以後基本就變成了淡黃色，味道接近白水。
好的普洱茶並不是條索和葉底好看哦。最關鍵的還是喝到嘴巴里面它會不會在你的舌尖上跳舞，在你的舌尖上奏樂。如果只是普通的茶葉，在舌尖上的感覺比較單一。
而且所謂好茶，茶氣很明顯，非常夯實有力。
如果在外面聚會的時候看見這種湯色的好茶，喝起來又覺得特別的美味飽滿，而且茶氣足，韻味美滿！一定要誇獎主人慷慨待客哦！
10樓：匿名使用者
看外形：
普洱茶外形勻整端正，條索粗大，芽毫盡顯。生茶外形白毫顯露、墨綠油潤，熟茶色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。
聞香氣：主要聞香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣總之是令人愉快的香氣。
嘗滋味：試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有黴味，更不會是一杯苦水。普洱茶最顯著的感覺就是喉韻。從回甘感和潤喉感來判斷。
優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘、舌根生津。質次的則滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生「澀麻」感。
辨湯色：優質普洱茶泡出的茶湯是透明、發亮的，湯上面看起來有油光。劣質普洱茶的茶湯發黑、發烏。新制生茶品湯色以黃綠色為主，而且越清亮越好。
從其沖泡的次數來看，耐泡度越好，說明春茶料的成分越多。普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵程度關係密切，一般來說熟茶湯色明亮、紅濃、呈紅褐色，如湯色紅濃剔透是高品質的熟，猶如紅酒一杯，深紅、紅褐的湯色均為正常，黃、橙色，湯色或淡或黑暗渾濁的為劣質熟茶。普洱茶只要是在正常環境下存放，就算放置時間再長，茶湯的顏色也不會變黑。
捻葉底：沖泡過後留在壺中的茶葉，我們稱為葉底。葉底會向我們透露一些茶葉的資訊。我們可以用手輕輕揉捻一下葉底來判斷茶的品質。
一般質優的曬青壓制茶，葉底新鮮飽滿有彈性，即使經過長時間的自然陳放，葉底已經從慄清色逐漸轉為深栗色，這種特性依舊不會消失。
11樓：春田草草小哥
什麼樣的茶才能稱之為真正的好茶，教你六招輕鬆辨別優質普洱茶。
什麼是優質普洱茶？
如何鑑別普洱茶品質的好壞
12樓：茶香戀盞
陳年的普洱茶會散發蒸過的糯米香，入口有梅子的輕酸味，而在入喉之後留下的甘醇膠質如同煲湯，令人回味！
若遇到下列現象，則不用買回了，以免糟蹋自己的味蕾：
1 有黴味，或像浸過水的草蓆味道。一泡開水就沖鼻。
2 湯汁入喉不滑順，有刺刺，麻麻的不適感，茶不醇。
3 檢查泡開之後的茶葉，若是顏色深淺不一，不是單一茶種，是由散茶與陳香混合製成。
13樓：齊沈谷清昶
鑑別普洱茶一個是要掌握一些原則，一個是要有簡單可行的方法。
鑑別普洱茶六大要訣：
一看其形(結實光澤而非鬆脫暗淡)；
二聞其味(味道要清，不能有黴味)；
三辨其色(色如慄如棗，不能過黑過淺)；
四品其湯(熟茶有熟味、沉香，但無論生熟皆應醇和、爽滑、回甘，忌酸澀雜味)；
五看葉底（葉底柔軟、有伸張性，葉底是否和茶商描述的用料相符）；
六合己心(適合自己的口感與需求)。
六不原則：1.不以錯誤年代為標竿。
2.不以偽造包裝為依據。
3.不以深淺湯色為藉口。
4.不以新增味道為假象。
5.不以黴氣倉別為號召。
6.不以樹齡葉種為考量。
有了要訣和原則，再來點實戰技巧。
【普洱茶選購之試喝簡單、實用技巧】
1、試喝時投茶量比平時喝茶相對多（7-10克）；
2、高溫和較長浸泡時間（4分鐘左右）；
3、泡茶茶具以蓋杯為主。
這樣更容易凸顯茶品的缺點，只要按照以上方法沖泡普洱茶，色香味形俱佳，就是品質好的普洱茶。
天增歲月，普洱留香。
茶到淡時歲月濃。
普茶永道。
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