1樓：紫風扇格
你好，廚師是一個實踐性很強的崗位，如果想從廚師做起可去飯店、大型食堂從最基層做起，用一個較短的時間學習廚師的初級技能，然後再逐漸向上一級技能學習。到了行政總廚就需要理論知識，這時候就要花時間學習一些管理方面的知識，可以去大學進修（如揚州大學商學院）也可以去大酒店的培訓學校學習。不管學什麼只要記住：
有志者事竟成。祝你成功！
2樓：匿名使用者
就以我本人來講 書是廚師必不可少的一個東西 這是在你基礎打好的情況下 建議你可以去飯店 食堂 進行基本鍛鍊 當然會很苦 當你基本功打好了 就去學習一些書本上的知識 那樣瞭解的會更全面 因為中式烹飪要有廚師證的 然而廚師證非常難考 辦假的又沒有用 需要全面的都會 餐飲要求：1 健康證 2廚師證 能考到高階廚師證也就差不多工資在7000以上了 努力吧
3樓：聶士斌
出事哪有看書學成的!我想應該先在廚師學校學好基本功！再找個好廚師拜師學藝吧！
我想創業！但又不知道從什麼地方做起！我是做廚師的！所以我想從事餐飲行業！成功的朋友給一點意見！
4樓：匿名使用者
你的廚藝很好嗎？如果你在飯店工作，完全可以加盟別人的飯店啊。
5樓：匿名使用者
直接自己開個大排檔，慢慢有經驗有資金再開小飯店，再開大飯店。
真的很想做餐飲業，需要學習什麼專業?
6樓：安徽新東方烹飪學院
做餐飲行業，中餐、西餐、西點、酒店管理、小吃類都是的，你可以選擇你感興趣的來學習
7樓：
隨著人們的生活水平不斷提高，對於食品的安全質量以及營養都有很大的需求和關注，所以餐飲業也是一個不老的行業，隨之而來的就是這個行業上專業技能人員的需求量不斷增加。相關專業有：食品安全、餐飲管理即食品管理、營養分析師、食品造型師等等。
8樓：安徽新東方烹飪學校
學西點是個很好的選擇，目前來說，西點的發展前景很好，西點自從進入人們的生活中以來，一直受到人們的喜愛，並且在後期的發展中非常迅速，可見西點在整個中國受到的歡迎程度是不可小覷的。而且在不斷的改變著人們的飲食習慣，現在隨著西點進入國內，越來越多的人選擇麵包、牛奶作為早餐。這些只是西點在國內發展的冰山一角，它還不斷的改變著國內人們的聚餐方式等很多方面。
所以西點師的需求也隨之快速增加，成為一名合格的西點師後也就不怕找不到好工作，並且隨著技術的提升發展也是會很快提升的。
想創業做餐飲方面的，有什麼推薦書籍可看？
9樓：靈感老弟
餐飲管理學，還有一些市場營銷學，顧客心理學。這些都是有必要看看的。
10樓：匿名使用者
可以看看餐飲行業創始人出的書，不知道你要做成什麼樣的，《將心注入》星巴克創始人霍德華舒爾茨寫的，你可以看看優米網
11樓：笑翻東風
可以先玩玩qq餐廳，呵呵
我是大學生，我以後想做餐飲業，想問下我都需要學習什麼知識，都要懂得什麼，必看什麼書每天要幹什麼。。
12樓：匿名使用者
樓主您好：
如果你真的勵志想做餐飲，那先要有所準備，每個行業都不易，餐飲體現在承受負荷，以及身體上的勞累，輪班休息以及獨特的作息時間。
有以上心理準備後，非常建議你每天學習一段時間英語，這是任何行業想做到管理層必備的能力如果比較好學，可以增加一些管理方面的理論知識累計。
其次，個人推薦你從實踐出發，如果你已經畢業了的話，找一份餐飲相關職業，如果你還沒有畢業，那就在業餘時間打打臨工。
餐飲這個行業它的難度體現在實踐，從實踐中摸索出一套自己的心得，真正從事這個行業，你就會逐漸明白，如何進行一天的操作流程，人員的安排，庫存的定量，處理負庫存以及控制損耗，等等等等管理知識，這些沒有一個死的概念，都是個人累計出來的。
至於工作的選擇，個人推薦：肯德基，麥當勞，必勝客這種快速消費且知名度不錯的單位，因為這些單位，原因如下：
1.你是大學生，這些單位會有大量的儲備招收，你不必從員工做起，有一顆熱愛餐飲的心以及準備好以辛勤換取成果的想法，足以，它會給你上一堂比較不錯的從校園到社會的第一步的課程。
2.這些單位對於儲備的培訓會有一段時間，你可以充分學習，適應，並且體系不錯，就是累點。
3.即使以後你致力於酒店發展，這些單位也會是你一個不錯的跳板，填寫簡歷時不錯的實踐經驗。
餐飲，銷售，應聘單位看的不是你讀了幾本書，而是你的工作經歷，做到的職位，經歷職位基本可以同等於你在新公司的初始地位，以及報酬。
即使你沒有畢業，也可以先做臨時工，進行了解，初期，錢不是第一位的，學到東西，適應社會才是頭等大事，這些是錢買不來的。
不要覺得枯燥，任何工作的任何崗位都是有反正面的，踏實，肯幹，不要一直換，剛開始肯定不適應，捱過那一段就好了。在工作中不怕做錯，這次錯了，就等於下次不會做錯了。虛心求教，積累經驗，你的錯誤會越來越少。
這樣畢業後，你會很輕鬆的應聘到理想的職位。
個人建議，僅供參考，如有筆誤請見諒！
希望可以幫到你！
13樓：安徽新東方烹飪學院
餐飲業學習過程中，重要的是實踐。可以去專門的廚師培訓學校學習。學習餐飲的種類、菜品。開店注意事項等等。
14樓：安徽新東方烹飪學校
學西點是個很好的選擇，目前來說，西點的發展前景很好，西點自從進入人們的生活中以來，一直受到人們的喜愛，並且在後期的發展中非常迅速，可見西點在整個中國受到的歡迎程度是不可小覷的。而且在不斷的改變著人們的飲食習慣，現在隨著西點進入國內，越來越多的人選擇麵包、牛奶作為早餐。這些只是西點在國內發展的冰山一角，它還不斷的改變著國內人們的聚餐方式等很多方面。
所以西點師的需求也隨之快速增加，成為一名合格的西點師後也就不怕找不到好工作，並且隨著技術的提升發展也是會很快提升的。
15樓：百築千煉一仁心
建議從基層開始鍛鍊，積累一定的行業認識、技術、人脈、經驗、行業認識等，其次就是要關注關於人際關係、公關禮儀、企業管理等方面的專業知識，要有一個清晰的合適於自己的長遠發展方向，有屬於自己的職業特點和個性定位，最後就是堅持和學習調整。
16樓：匿名使用者
哥們兒，我是應屆畢業生，現在也在餐飲業工作，如果你要自己創業的話，營銷的書是必看的，第二個是要看你要做那種食品，然後怎樣把食品流程化。。
17樓：
你可以先找家還不錯的酒店什麼的實習一下呀，學點管理經驗，比看書要強很多，書上有點東西只是片面的，還是多實踐吧，
求採納！！！
18樓：高頓財務培訓班
開餐館是吧。多大規模的？人員管理方面先得學吧。建議你自己去餐飲業打打工，很多知識要在實踐中積累的。另外，你得和大廚打交道，最好熟悉一些菜系方面的知識，結合你的菜館方向。
19樓：匿名使用者
乾的規模小的話，一定要學學財務分析管理、廚房管理等等。建議你到大一點的酒店，服務、廚師都學學。要不然你什麼都不懂，光靠利潤，光廚房就能讓你賠死。
所以要把關鍵的東西學到，才不會被別人忽悠。乾的大的話，同樣建議你到大酒店學學。在學學管理
誰可以幫我推薦一本真正實用學習西餐的書籍，本人想做一名西餐廚師，零基礎，專業的來回答，謝謝 20
20樓：owen法餐
cooking
美國著名西餐大師 wayne gisslen 著法國藍帶廚藝學院榮譽聯合出版
全英文的，不知道你英文如何？
這是一部難得好書，很適合你！
我是國家級西餐高階技師，為你推薦。
21樓：黑貓首
要做好廚師要先知道西餐的服務過程。書籍沒看過，但是選擇實踐加書籍學的會更快，做的也會更好。
22樓：匿名使用者
西餐烹調技術，這本書，看看吧！
想做網頁遊戲需要學習什麼，想從事遊戲開發，現在需要學什麼
做網路遊戲要學的多了，看你要做哪方面，美工 程式 策劃。美工必須會 人物設定 場景設定 角色建模 場景建模 角色動作等等等等 策劃必須會 數值平衡 關卡設計 等等 程式 最基本的就是 必須會編寫 客服端 與服務端 所有的。做網路遊戲不是想的那麼簡單的。 0o嘿龍 先找找兼職，什麼遊戲需要職業玩家的，...
我想做個廚師想知道最基本的，我想做一名廚師。不知道去哪學。
秋蚊子 我是廚師，我來回答 1.煤氣 煤氣有危險，所以你得記住 前先開煤氣閥門 逆時針 後點火 關火前先關煤氣 順時針 後關火 這樣防止煤氣殘餘 廚房有稍微差別，它多一個風機，先開煤氣，點火，後開風機，再除錯火力 先要開小點 2.作菜 廚房分白案和紅案，白案指麵食，麵食以外 除開主食 統稱紅案。a ...
我想做蔬菜生意，往餐飲送那種。我想知道往餐飲送的利潤？和零售的利潤。蔬菜如何保鮮，定價格等。列如
沈寶東 至少50 以上的毛利，否則就會白忙了，零售的至少要2 3倍多 銷售，因為蔬菜要掉水減秤，還有腐爛得成本 這個你可以通過朋友圈找到一個開店的老闆進行諮詢，利潤這種東西你要我怎麼說，可以薄利多銷跑量 也可以用自身產品優勢跑 建議你先在現實生活中實際瞭解以後再去做，別想法比行動快半拍，你這麼諮詢是...