1樓：居家能手小晴
有機食品也叫生態或生物食品，是指來自有機農業生產體系，在生產、加工、貯存、運輸過程中無汙染，並經有關部門認證的優質安全保健食品。簡單來說，有機食品就是天然無汙染的一類食品，是根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工而成。
有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。從物質的化學成分來分析，所有食品都是由含碳化合物組成的有機物質，都是有機的食品。
有機食品是指按照這種方式生產和加工的，產品符合國際或國家有機食品要求和標準，並通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品。其主要包括有機農產品、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉、採集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內銷售的有機食品主要有蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、雜糧、水果等。
有機食品的主要特點來自於生態良好的有機農業生產體系。有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自於自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。
2樓：中國農業出版社
有機農產品是純天然、無汙染、安全營養的食品，也可稱為「生態食品」。它是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，並通過有機食品認證機構認證的農產品。它的原則是，在農業能量的封閉迴圈狀態下生產，全部過程都利用農業資源，而不是利用農業以外的能源（化肥、農藥、生產調節劑和新增劑等）影響和改變農業的能量迴圈。
有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效迴圈，不打破生物迴圈鏈的生產方式。有機農產品與其他農產品的區別：（1）有機農產品在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；其他農產品則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術；（2）有機農產品在土地生產轉型方面有嚴格規定。
考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他農產品到生產有機農產品需要2～3年的轉換期，而生產綠色農產品和無公害農產品則沒有土地轉換期的要求；（3）有機農產品在數量上須進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，其他農產品沒有如此嚴格的要求。
3樓：幸運的楓陽
有機食品是也叫生態或生物食品等。有機食品是目前國標上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品是要按照國家標準進行產地認證、大氣認證、環境認證，在達到一定標準的情況下按規範來生產的，而且這些標準也比較嚴格。
不過在市場中，無公害食品、a級綠色食品、aa級綠色食品也是健康的食品，可以放心選擇。
選擇有機食品的8個理由：
1．較為健康。
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素c，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
2．味道較好。
有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。
3．避免爆發類似禽流感一類的疾病。
密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
4．含有較少化學物質。
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
5．生產過程不含基因改造成分。在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．對環境及生態有利。
有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。
7．保護土壤。
土壤退化及汙染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。
8．其實一點都不貴。
有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。但是，常規農業並沒有將環境成本如汙染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在**上，常規農產品和有機農產品的**會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。
4樓：發現第五十一區
有機食品是指不使用任何化肥、除草劑、農藥的種植方法，而且種植有機食品的土地也不能被以上化學物質汙染，綠色食品允許才用低毒的農藥和低殘留的化肥，但是不允許使用除草劑！並且有機食品和綠色食品不允許是轉基因的植物！
5樓：網友
有機食品是國際上對無汙染純天然的食品統一的說法，通常有機食品是源來有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。
有機食品對食品的生產土壤，生長的環境，及生長方式有很嚴格的標準及要求，在生產的過程中不能使用農藥，化肥，生長調節劑，抗生素，轉基因技術的食品。
有機食品的優勢在於低汙染。有機食品本身受汙染的可能性、食用有機食品後人體尿液的汙染物殘留，都是較低的。
有機食品的判斷標準：
1、原料來自於有機農業生產體系或野生天然產品。
2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。
3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批准為有機食品。
4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證才能稱之為是有機食品。
6樓：中國農業出版社
「有機食品」這個詞是從英文「organic food」直譯過來的。其他語言中也有叫「生態食品」或「生物食品」等。有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，並且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。
有機食品標誌採用人手和葉片為創意元素。我們可以感覺到兩種景象：一是一隻手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；二是兩隻手上下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手。
寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關係。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動應尊重自然規律，這樣才能創造一個良好的可持續發展空間。
7樓：匿名使用者
有機食品這一名詞是從英文 organic food 直譯過來的，雖然不如綠色食品那樣形象直觀，但國外普遍接受 organic food （有機食品）這一叫法。有機食品在其它語言中也叫生態或生物食品。
這裡所說的"有機"不是化學上的概念。有機食品是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的、並通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。除有機食品外，還有有機化妝品、紡織品、林產品、生物農藥、有機肥料等，他們被統稱為有機產品。
有機食品與國內其它優質食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，後者則允許有限制的使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其它食品難得多，需要建立全新的生產體系，採用相應的替代技術。
8樓：行者尤里
有機食品是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，並通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品、包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、畜禽產品、蜂蜜、水產品、調料等。
有機食品的原料必需是自己建立或正在建立的有機農業生產體系或採用有機方式採集的野生天然產品；產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的生產、加工、包裝、貯藏、運輸標準；生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量跟蹤審查體系和完整的生產及銷售記錄檔案；必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。
9樓：匿名使用者
有機會靠概念發大財的食品；
有機會鑽空子的食品；
有機會忽悠高階消費者的食品；
100年之前幾乎所有的食品都是有機食品，也沒見當時的人長壽。
10樓：騎著蝸牛當房車
有機食品是有機農業的產物，根據國際有機農業聯盟的定義，有機食品是根據有機農業和有機食品生產、加工標準而生產加工出來的、經過授權的有機頒證組織頒發給證書，供人們食用的一切食品。
在世界範圍內，不同國家對於有機食品的定義不盡相同，促進資源的迴圈利用、促進生態平衡、保護生物多樣性的原則往往是一致的，禁止使用化學合成的農藥和化肥。一般來說也不會使用輻照加工、不使用基因工程，在一定條件下偶爾允許使用某些有機殺蟲劑。
有機」不等於「手工」
有機農業運動興起於20世紀40年代，主要是對農業現代化、工業化的一種回應，其特點是把農場作為一個生態平衡的有機生物整體來運作。典型的做法之一是把動物糞便作為有機肥料，增加土壤中的腐殖質，使其成為一個完整的生態圈。
倡導者認為，有機生物體往往可以最大限度地利用所擁有的資源，很多代謝「廢物」實際是下一個代謝過程的原料，與之相對應的「化學農業」則是依靠系統外的人工合成資源（在那個年代最主要是化肥）來維持。
很多人誤以為有機農業就是要退回到「刀耕火種」的傳統農業耕種，其實有機農業也是會使用機械、輪作、種植綠肥、微滴灌溉、隨水施肥、有害生物綜合治理等等現代農業科技手段，力求農業和生態達到平衡。
11樓：小川生活情感諮詢
有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。
拓展資訊：有機食品需要符合以下條件：
1.原料必須來自於已建立的有機農業生產體系，或採用有機方式採集的野生天然產品；
2.產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；
3.生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售紀錄檔案；
4.必須通過獨立的有機食品認證機構認證。
7.有機生產的全過程必須有完整的記錄檔案。
提問。如果沒有記錄沒有驗證打上了有機兩個字會怎麼辦。
什麼是有機食品？什麼是有機，什麼是無機
有機食品是指在生產加工過程中，不使用任何人工合成的化肥 農藥和新增劑，並通過有關頒證組織檢測，確認為純天然 無汙染 安全營養的食品，也可稱為 生態食品 有機食品無級別之分。有機物就是含碳的化合物，有機化學就是研究含碳化合物的化學。絕大多數有機物中都含有氫。據統計，不含氫的有機物只有幾百種。也有人把有...
什么是有機食品？具體點，什麼是有機食品？具體點
有機食品 organic food 也叫生態或生物食品等。有機食品是目前國標上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品 紡織品 林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括...
有機食品怎麼鑑別真偽，怎麼判斷有機食品的真假？
有機食品包裝上有有機認證的標誌，還有有機碼，可以驗證 有機食品可以試試周大黑黑米 雙亞香米等 怎麼判斷有機食品的真假？有機產品認證標示和防偽標 有機產品銷售證和有機證書 口感 品相 等等都可以作為參考，另外最好有機會參觀考察有機生產現場 如何辨別有機食品的真偽？預包裝的有機產品，判斷其真假主要是通過...