1樓：
老人說：煮酒熬糖，沒人敢充老行。
也就是現在人說的：在造酒和製糖的行業裡，沒有誰敢說是這個行業裡的老大或是行家。
造酒和製糖的行業裡，雖然沒有多大的技術含量，但是有許多不確定的因素。
有許多偶然的因素會起到相當大的決定作用。
例如：電影《紅高粱》中的造就，有一段情景，就是造出來的酒不能喝的時候，主人一生氣就往酒裡撒尿，過後，就成了明酒了。
這樣子的情況，在老輩人的傳說中有許多。
所以說，煮酒和製糖行業裡，沒有人敢說老子天下第一。
實際上，在機械發展的今天，個人技術能力更顯示的渺小的時代，沒有那個人敢說是引領行業的潮流。
2樓：茉伊老師
這句話的意思就是煮酒跟熬糖都是每個人有自己的獨門祕籍，強中自有強中手，能人背後有能人，所以沒有人敢說自己天下第一
3樓：
老人說煮酒熬糖，沒人敢充老行，這個的話可能指的意思是在一行裡面都有比較厲害的
4樓：瀟瀟姐姐的百度
因為不管是煮酒還是熬糖都是需要有豐富的經驗的人才能操作，如果你不會的話我懂的人一眼就把你看穿了。
醬酒九次蒸煮是什麼意思？
5樓：匿名使用者
醬酒為何九次蒸煮才取七次酒？
在茅臺鎮釀造的酒師口中有這麼一句話：欲造」好醬香酒，先「糙好沙」，今天為大夥介紹下什麼是茅臺鎮醬酒「糙沙」。
首先了解「沙」的由來
「沙」就是茅臺鎮醬香酒釀造的主要原料——高粱的別名。
在茅臺鎮這裡所說的「沙」指的是釀酒的主要原料—小紅纓子糯高粱別名。因為茅臺鎮醬酒產於具有特殊性的地域，是國家地理標誌保護產地。釀造茅臺鎮醬酒的高粱也是隻能採用茅臺鎮當地是優質的小紅纓子高粱來進行釀造。
而茅臺鎮當地的小紅纓子高粱顆粒小、皮厚、堅實、飽滿，支鏈澱粉含量比較高，只有這種本地高粱才能夠勝任釀造這種茅臺鎮醬香型白酒的多輪次蒸煮的工藝特點。
茅臺鎮的老一輩釀酒師們長年在河邊挑水釀酒，對本地的釀酒原料——河水和高粱都有深厚感情，本地的高粱又像極了河裡的河沙。時間長了，釀酒師們乾脆把下河挑水釀酒的第一道程式稱為「下沙」。
何為「糙沙」？在重陽「下沙」一個月後，從酒窖裡取出下沙時發酵過的酒醅，和另一半新高粱混合在一起，再次蒸煮、再次攤涼，再次加入適量的大麴，再次堆積發酵，再次入池封窖發酵，這個過程俗稱「糙沙」。
單從高粱的顏色和工作的場景來看，您是不是很難分清楚下沙和糙沙？其實下沙和糙沙工藝大同小異，釀酒工人們都需要付出將近一個月的重體力勞動，他們每天凌晨起床早出晚歸，每天大汗淋漓。
下、糙沙的本質不同在於時間的先後、用糧多少、入池發酵到什麼程度再加入新糧開始糙沙、每次用曲多少等等一些工藝上的細節差別。當然，這些祕密都掌握在釀酒師傅的手裡，外人輕易也不能領會。
茅臺醬香酒的老釀酒師們有一句老話叫：「煮酒熬糖，誰也稱不了老行！」工藝的事太複雜，不是一時半會兒可以學會的。
糙沙之後，茅臺新酒何時能出來喝到嘴裡？事實上茅臺醬香酒下沙和糙沙是不取酒的。這就是為什麼茅臺醬香酒有「九次蒸煮」但卻只有「七次取酒」的原因。
酒的釀造同樣如此。下造沙的主要目的是澱粉糊化、堆積發酵，前兩次不取酒為的是養精蓄銳，讓後面的七次酒能夠多取、並且取好酒。
6樓：
醬酒九次蒸煮，也就是這種酒是醬香型的，經過九次的蒸和煮，才把這個酒量好，真主的次數越多，這樣的酒喝出來越香越有味兒
煮酒論英雄故事簡介
7樓：阿沾愛生活
簡介：劉備參與了反曹操的政治流派中，劉備就在家裡種菜掩飾身份。一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備到小亭青梅煮酒。
曹操大談當世英雄，問劉備當世英雄是誰，曹操說：當今天下英雄，只有你和我兩個。
劉備一聽，吃了一驚，手中筷子不知不覺掉在地下，正巧雷聲大作，劉備靈機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。劉備經過這樣的掩飾，使曹操認為自己是個胸無大志，膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑劉備了。
曹操是老大，劉備也是老大，但此時的劉備，因為某些原因，不得不在曹營混口飯吃。為了打消曹操的疑慮，劉備在許昌特意種了點菜，天天在那裡盤弄著菜地。
其實菜地沒什麼好弄的，如果曹操真顧慮劉備，隨便找個藉口，就能把劉備殺掉，也不會向東漢的獻帝推薦劉備了。只是曹操實在愛才，非常渴望劉備能夠為自己出力，一方面派人監視劉備的行為舉止，另一方面不給劉備真正的任務做，憋著劉備，希望時間久後，劉備能夠真心實意地為自己出力。
為了增強與劉備的感情，曹操採取懷柔政策，請劉備喝了這場英雄酒，並直截了當地指出劉備是英雄。曹操的渴求之心已經攤上桌面。這個時候如果劉備還繼續種菜的話，曹操也不會說什麼，你去演你的戲吧，只要你不跟我做對，什麼都好說。
這點曹操比誰都清楚。
劉備能做大事，大智若愚，策劃大動作，謹慎縝密，耐力很強。曹操，豪爽進取，競爭力強，敢作敢為，有大將之風。
8樓：
三國時，董承約會劉備等立盟除曹。劉恐曹生疑，每天澆水種菜；曹聞知後，以青梅綻開，煮酒邀劉宴飲，議論天下英雄。當曹說「天下英雄，唯使君與操耳」，劉聞之大驚失箸。
時雷雨大作，劉以膽小、怕雷掩飾而使曹操釋疑，並請征剿袁術、藉以脫身。
劉備和董承等相約立誓要殺掉曹操．怕曹操疑心，就每天澆水種菜，裝出一副胸無大志的樣子．
曹操聽說後，想驗證真假，就用碾開的青梅煮酒，邀請劉備來同飲，曹操問劉備誰是天下的英雄呢？劉備答了很多，都被曹操否定了．劉備問曹操是怎麼看的？曹操說：
天下的英雄只有兩人，那就是你和我呀．劉備聽了大驚，以為自己的密謀被曹操識破，嚇得筷子都從手裡掉了．曹操起疑，這時正好雷聲大作，劉備很機智的說雷聲太大，好嚇人呀．曹操就相信了．並且認為劉備真的沒什麼大志，就放鬆了對劉備的警惕了．
9樓：追光
劉備為了掩飾身份就在家裡種菜，曹操請劉備喝酒。對他說：「天下的英雄只有兩個，你和我。
」劉備下了一跳，手裡的筷子也掉到了地上。為了不讓曹操起疑心，他就用被雷聲嚇到這個藉口把掉筷子的事情掩蓋了過去
10樓：是本墨小盆友
三國時，曹操約劉備吃酒，議論在天下，如何才算英雄？劉備回答了他，但曹操說都不對，天下的英雄只有劉備與自己。劉備聽後以為曹操要殺自己而驚嚇的掉落了筷子，這時打了個響雷，劉備就以膽小怕雷的性格使曹操放鬆了警惕，放過了自己。
之後劉備以出征剿匪為藉口得以脫身
11樓：水之戀小貓
《煮酒論英雄》裡有兩個英雄人物，一個長歌當嘯，豪氣沖天，指點群雄；一個寄人籬下，一味謙恭，裝孬不折本，他們就是曹操和劉備。
12樓：珠聯璧合難忘
三國時，董承約會劉備等立盟除曹。劉備恐曹操生疑，每天澆水種菜；曹操聞知後，以青梅綻開，煮酒邀劉備宴飲，議論天下英雄。當曹操說「天下英雄，唯使君與操耳」，劉備聞之大驚失箸。
時雷雨大作，劉備以膽小、怕雷掩飾而使曹操釋疑，並請征剿袁術、藉以脫身。
13樓：yangze楊
簡介：劉備參與了反曹操的bai政治流派中，劉備就du在家裡種菜掩飾身份。一天，劉zhi備正在澆dao菜，曹操派人請劉備到小亭青梅煮酒。
曹操大談當世英雄，問劉備當世英雄是誰，曹操說：當今天下英雄，只有你和我兩個。
劉備一聽，吃了一驚，手中筷子不知不覺掉在地下，正巧雷聲大作，劉備靈機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。劉備經過這樣的掩飾，使曹操認為自己是個胸無大志，膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑劉備了。
煮酒到底為何物
14樓：熱愛健康生活的小米兔
1、古代的酒因為過濾技術問題，多少都有些沉澱雜質的，煮酒一是為口感，二也是為去除雜質。
3、煮酒的好處：古法的酒是土法生產，含有甲醛、甲醇等，通過煮可以揮發掉部分；熱酒比冷酒更快在體內發揮作用；熱酒暖胃。
4、三國演義中煮酒論英雄的酒指的是「黃酒」。梅子成熟的季節應該在9月前後，天氣漸冷，且按書中後文描述，大風即起，應該是比較冷的。天涼的時候，黃酒溫一溫口感更好，且加熱酒精揮發，更好入口。
5、酒的原料原本是糧食。白酒的原料是五穀雜糧，發酵後多了一道蒸餾的程式。黃酒、葡萄酒、啤酒都是直接的發酵酒，像葡萄酒中就有藍莓酒、黑莓酒，以藍莓、黑莓為原料發酵、釀造而成。
青梅果含有豐富的有機酸和礦物質及其他對人體有益的成分，用來泡酒能夠緩解情緒，消除疲勞，調節血壓，促進消化、美容養顏等，兼具消除春困夏乏的作用。
6、青梅泡酒在沿海城市比較多見。但是也是需要浸泡的、白酒（低端白酒、光瓶酒即可）、或者黃酒浸泡青梅，3—6日後飲用。不是直接煮酒。
7、青梅煮酒，並不是人們想象的，把青梅放酒裡煮熱。文中寫到「隨至小亭，已設樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。」可見，青梅只是下酒之物（還是鹽漬或蜜漬的梅乾），而煮酒則是燙酒的別名。
8、其實以青梅為佐酒之物是一種例行的節令性飲宴活動。青梅被蘇東坡、晏殊等許多知名文人喜愛，是風雅之士的象徵。晏殊《訴衷情》詞：
「青梅煮酒鬭時新，天氣欲殘春。東城南陌花下，逢著意中人。」三國演義的作者把青梅「擺」上桌，是為了彰顯曹操的詩人氣質與劉備的儒雅風範。
並且青梅能夠緩解情緒，消除疲勞，調節血壓，也算是為兩個人的交鋒，釋放一絲壓力。
擴充套件資料
喝燙過的白酒對身體是有益的，但是也要把握住適當的溫度。
如果酒溫超過60度時，則酒內的芳香會遇熱飛逸損失，酒便顯得香味淡了。所以飲用高檔白酒，黃酒時一般不必燙熱，如果習慣喝溫酒，也應該掌握燙酒溫度，一般在20——30度為宜。 喝葡萄酒、香模酒、味美思等果酒，如須加溫也不要超過20度，否則會影響酒的香型。
並且，在冬天喝黃酒，建議可以稍加溫，燙過的黃酒喝起來有暖胃的功效。除此以外，在超市中，我們常見的就是米酒，經過糯米和酒在一定溫度下發酵而成的。米酒買回家以後也是需要加溫飲用的，酸酸甜甜的，再打上一個荷包蛋，雖然它也是酒的一種，但是小孩子卻深深喜愛。
15樓：槐蔭公園
這是三國中的一段：
劉備被曹操所控制，只好在後院種菜，掩人耳目。
一日，曹操派人來請劉備，去喝酒。劉備不敢不從。
二人走到一個亭子裡，坐，飲酒暢談。（亭子在花園裡，四周種著青梅）席間，曹操問劉備天下誰是英雄？劉備答了很多人的名字，包括當時雄霸四州的袁紹，以及孫策，袁術等人。
曹操只是搖頭。
最後，劉備只得問曹操認為誰是英雄。
曹操說了了一句很有名的話：「天下英雄，惟使君與操耳」其中的是使君指的是劉備。
青梅煮酒論英雄 並不是用青梅煮酒
青梅是一件事 煮酒是一件事 論英雄又是一件事參考資料
熬啤酒怎麼熬，怎麼煮啤酒？
其實現在正值夏天的季節，天氣都變得特別的熱的，這樣的話就會導致自己想要去喝一些比較冰涼的東西，比如說男生都很喜歡喝啤酒的，那麼下面我們就一起來了解一下煮啤酒的做法。原料。啤酒兩罐 紅棗5顆 枸杞10顆 姜3片 可不放 醪糟乾的兩勺 水兩勺 冰糖少許 橙子一個連皮切成八瓣。做法。1 紅棗撕開，去核。我...
時光煮酒當茶飲，求下聯，上聯是煮茶煮酒煮時光，求下聯
萬新福 歲月品詩以文記。 殘燭老翁 歲月流金作詩吟 五戒之印 下聯 小爐聞香待客來。 賣火柴小純 有滴，點我的頭像，上聯是煮茶煮酒煮時光，求下聯 賞花賞月賞秋香。舞刀舞劍舞天琊。樂山樂水樂年華。時光煮酒小扇流螢是什麼意思 那夜有月，梨花有觴，引一湖瘦水，煮茶煮酒煮時光，煮的時光短，煮的愁思長，今宵無...
曹操煮酒論英雄，簡述「曹操煮酒論英雄」這個故事？
話說曹操約劉備喝酒，當時是冬天，酒正在煮著，曹說天下可以稱上英雄的只是4人，袁紹，孫權，他自己，還有劉備，當時劉備聽了這個話，嚇得杯子都掉到地上去了，其實曹操這麼說就是為了要試探劉備是不是真的有野心 這一天，劉備正在園中澆菜，曹操派他的助手許褚 張遼前來相請。劉備知道曹操和漢獻帝之間關係十分緊張，不...