1樓：匿名使用者
不是估計是米一部分沒有受熱就是在電飯鍋裡一半米多一半米少，米多的那部分是夾生米，沒有完全熟
2樓：匿名使用者
熱水洗米,溫水煮飯哦,試試看
超市買回來的大米開口後顏色逐漸變黑，淘米水顏色也是黑的。還能吃嗎？
3樓：鷹志說史
不能吃了。大米發黑可能是買到了陳米了，或者新米里面摻了陳米，為了健康建議還是不要吃。
優質大米顆粒整齊，富有光澤，比較乾燥，無米蟲，無沙粒，米灰極少，碎米極少，聞之有股清香味，無黴變味。質量差的大米，顏色發暗，碎米多，米灰重，潮溼而有黴味。
好的米有一股清香的味道，用一股別的黴味的話多是陳米，口感差，而且對身體會有害。
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大米的選購竅門
看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。
看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。
一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
看爆腰：爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱現象後，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛裡生，營養價值降低。
所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。
看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。
同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發黴的氣味說明是陳米。
另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
4樓：匿名使用者
大米發黑可能是買到了陳米了，或者新米里面摻了陳米啦。為了健康建議還是不要吃。小票在的話上超市投訴。
5樓：蕪湖拼車
我也遇到這個問題了，在大潤發買的袋裝大米過了一週後也是這樣的情況，購買時的小票早就扔了真是坑啊
6樓：匿名使用者
應該是所謂的捂了，在超市購買的可以去要求退貨，如果是真的變質還可以要求超市索賠！
7樓：張淼淼乖乖
最好不要吃，吃不好，容易生病
8樓：匿名使用者
哇靠，直接拿到超市去問不就知道了嗎，哎
煮熟後的米飯變黃能吃嗎？急急急
9樓：111順其自然
可以吃的 把米放在太陽光下晾涼
米沒有壞 沒有發黴的味道是可以吃的
10樓：匿名使用者
最好不要吃呢？ 應該是放的時間長了吧 一般，我們家不吃的大米都會冷藏起來呢？
11樓：匿名使用者
可以吃。陳米都是這樣。沒有黴味證明沒有變質，也沒有受潮。受潮的米會很快壞掉。
我是農村出來的，以前還幫哥哥買過米。你不知道國家戰略儲備糧都是在倉庫裡面放幾年的，也都黃了，拿出來照樣能吃。
不過米時間放長了營養會流失，口感也變差，這倒是真的。
12樓：明耶
不能吃了，米受潮發黴了，吃了會中毒的。
13樓：匿名使用者
能吃gghhghghg
14樓：年年大豐收
最好不要吃哦 呵呵 當心蛀蟲了
15樓：桂圓王子
能吃呀，那好像是鍋裡的油吧
16樓：
只要不臭就能吃，微波爐熱一下唄
17樓：天使小姝穎
可能是因為你煮的米是陳米，陳米里面含有黃黴曲素，蒸出來就是黃米。放了一天後才開始變硬變黃的話也有可能是米中含有大量的澱粉，與空氣發生氧化反應以後就會慢慢變黃。還有可能是水質的或者鐵鍋的原因。
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