1樓：網友
1、背鰭。野生黃花魚背鰭鋸齒，顏色呈透明或微黃；養殖黃花魚背面粗糙，顏色呈灰白色。 2、體寬。野生黃花魚體形較小，養殖黃花魚體形較大。
3,軀幹。野生黃花魚軀幹薄而瘦，養殖黃花魚厚而肥。
4、內臟。野生黃花魚內臟乾淨，養殖黃花魚有汙物。
5、魚唇。野生黃花魚魚唇發黃牙垢多而堅固，養殖黃花魚少易脫落。 6、口感。野生黃花魚食用時感到黏性很強，養殖黃花魚黏性很差，燉時最明顯。
2樓：陳之州
但凡魚類都有天然和養殖的分別，我分便的方法是一看魚的顏色，野生的魚顏色深脊背顏色偏黑。在看魚本性的活躍度。
3樓：綠猴雄
1、看相貌體態（1）野生黃瓜魚由於野生黃瓜魚由於在自然環境中競爭強烈，所以野生黃瓜魚的體型一般修長苗條、肚小，魚尾特別長，而魚頭比較小；鰭一般乾淨而完整，鰭形較長；同時嘴巴與眼圈也會顯得比較大。（2）養殖黃瓜魚由於飼料充足，營養豐富，所以，一般都膘肥體壯，體內脂肪含量很高，不但腹腔和魚腸堆滿脂肪，連魚皮下都可能是厚厚一層脂肪，甚至魚腩都是脂肪為主。2、黃瓜魚的身體顏色（1）野生黃瓜魚通常全身金黃，其魚口特別鮮紅，好像是塗了口紅，即上下頜邊緣處顏色呈鮮豔紅色。
同時，野生黃瓜魚從海里捕撈上來時，由於氣壓減低引起魚鰾爆破而斃命，不大有痛苦掙扎過程。身上的魚鱗、魚鰭不會留下充血的紅色痕跡。一般而言，體內有籽的，一定是野生的大黃魚，野生的黃瓜魚的鱗片比較硬厚，養殖的鱗片比較薄而且柔軟。
4樓：遺落長安的繁華
其實要辨別是否染色黃花魚並不複雜：真黃花魚肚子上的黃色是自然的淡黃色，腹、鰭部顏色較深，不會掉色；而染上去的顏色很容易掉色，魚化凍後更加明顯。
黃魚和黃花魚外表相似，最大的區別就是黃花魚有明顯的黃色，而黃魚則是藍灰色。 專家解釋：不法商戶「偷樑換柱」 但中國水產科學研究院的海產魚類專家告訴記者，根據記者的描述，可以判斷該市場**的不是黃花魚，而是「黃姑魚」。
該專家說，黃花魚（即大黃魚）在我國海域的產量非常小，目前已經沒有大魚群，所以**較貴，不可能在10元以下。所以市場上常有不法商戶用黃姑魚等染上日落黃或檸檬黃等人工顏料，冒充黃花魚**。辨別它們很容易：
真黃花魚肚子上的黃色是自然的淡黃色，腹、鰭部顏色較深，不會掉色；而染上去的顏料很容易掉色，魚化凍後更加明顯。
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