1樓：小潯丶
獼猴桃挑選步驟
1、首先要看果型。要點：雞蛋和直筒。
優質的獼猴桃形狀比較規則。一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。
2、其次看果臍。要點：圓而緊和長而寬。
有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。
雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。
3、然後看色澤優質的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。
4、接著看果毛
優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
5、最後看果心
優質的獼猴桃果子切開後果芯翠綠。反之，使用了「膨大劑」的果子切開後果芯粗而帶點黃。
2樓：ad楊柳依依
經常吃的人都會知道應，硬的獼猴桃一般吃起來會比較的酸，要等到放久之後才會有軟綿綿的感覺，口感才會很好。而吃獼猴桃的吃法也相當的隨便，直接剝開那層外皮就可以吃了。
【如何挑選優質獼猴桃】
一、新鮮獼猴桃的挑選方法
1、看外形
我們在挑選水果的時候一般都是首先觀察外觀來判斷其優劣。那麼在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些的獼猴桃。
2、看手感
然後就是可以接觸一下我們要挑選的獼猴桃了，那麼一般在挑選的時候注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果區域性或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般區域性較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選。
3、看顏色
接著就是看看獼猴桃的顏色，那麼我們在挑選的時候建議挑選果皮呈黃褐色、有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的果實酸甜可口。
4、看硬度
我們在挑選水果的時候總會碰到一些軟硬程度不一的，有些朋友會不知道哪種好。那麼一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者區域性較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。
5、看大小
最後我們來看看獼猴桃的大小，這個是比較關鍵的一點。一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，所以在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，還有若是果實異常大的話建議不要挑選。
二、獼猴桃乾的挑選方法
1、望：觀察成色，正常風乾且收存較好、未經過特殊加工的獼猴桃幹（下文簡稱桃幹）為暗綠色。如果是特別鮮亮的顏色值得注意，注意鑑別人工色素。
2、聞：用鼻子聞桃乾的味，香味略帶青澀、刺激性味道的為比較新鮮的桃幹（可能沒成熟），比較甘醇的為成熟桃幹，略有腐味的為過熟桃幹。以甘醇的為上品，營養價值最高。
3、觸：用手輕捏桃幹，質地略軟的為上品，偏軟和偏硬的為中下品。
4、嘗：如果可以試吃，可以嘗其味，仍以甘醇為上品，略有腐味和澀味的為中下品。
3樓：過冬
首先看外形。一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些;
方法/步驟2:
看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果區域性或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般區域性較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選;
方法/步驟3:
看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的果實酸甜可口;
方法/步驟4:
看硬度。一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者區域性較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的;
方法/步驟5:
看大小。一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選;
怎樣選購獼猴桃？怎麼挑選獼猴桃？
挑選獼猴桃的方法 第一 看錶皮顏色。我們在挑選獼猴桃時，要首選顏色為黃褐色的，其成熟度會比較高，所受到的光照比較充足，水分多。而表皮綠一些的獼猴桃，有可能是長在背面的，成熟度低，其水分和營養要稍微差一些。第二 看錶皮上的絨毛。如果獼猴桃表面絨毛豐富，且用手搓的話搓不掉，說明這樣的獼猴桃是非常新鮮的，...
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