1樓：青草
【挑選獼猴桃的方法】
第一：看錶皮顏色。
我們在挑選獼猴桃時，要首選顏色為黃褐色的，其成熟度會比較高，所受到的光照比較充足，水分多。
而表皮綠一些的獼猴桃，有可能是長在背面的，成熟度低，其水分和營養要稍微差一些。
第二：看錶皮上的絨毛。
如果獼猴桃表面絨毛豐富，且用手搓的話搓不掉，說明這樣的獼猴桃是非常新鮮的，採摘時間短，儲存得當。
第三：看獼猴桃形狀。
購買獼猴桃，同樣**同樣大小的，我們要優先選擇形狀比較扁的，且個頭大的，扁一些的獼猴桃靠近樹幹，養分吸收得充足。
第四：摸一摸獼猴桃的軟硬程度。
購買時可以輕輕捏一捏獼猴桃，同時檢查一下表皮有無發黑、凹陷、腐爛的地方，如果有凹陷的話，就不要購買了，證明其已經開始在腐爛了。
第五：不購買畸形獼猴桃。
對於形狀畸形的獼猴桃，有可能是使用了膨大劑或者催熟劑，雜交技術不成熟導致的，這樣的獼猴桃不僅味道不好吃，而且還不安全。
獼猴桃不髒手吃法：
我們可以將獼猴桃對半切開以後，用勺子順著獼猴桃的邊緣挖上一圈，再輕輕舀起來，這樣很容易的就能吃到一大口獼猴桃果肉了。
獼猴桃催熟的方法：
對於購買回來的獼猴桃，在催熟時，可以準備上一個紙箱，紙箱比較防潮也容易透氣，將獼猴桃放進紙箱中以後，再放入一個蘋果、一兩個香蕉，或者是一兩個梨子。
蓋好紙箱蓋子，大概過個兩三天左右，獼猴桃就差不多成熟了。
2樓：檸萌
獼猴桃是很多人喜愛的水果，但如今市面上的獼猴桃品種繁多，成熟度不一，如果不會挑選很可能買回味道不佳的獼猴桃。那麼，就讓專家教您四招來挑選吧。
國家高階營養師、北京營養師協會理事熊苗指出：
一看外觀長相：選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。
長熟的獼猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。
二看手感：選購獼猴桃，一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。
如果選了，回家後要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。
三看「公母」：母的獼猴桃，果臍小而圓並且向內收縮，這種比較好。
四看硬度和大小：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇，太大可能是使用了膨大劑，吃了對身體不好。
怎麼挑選獼猴桃？
3樓：聆聽者絮絮
1. 看形狀：獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，像鴨子嘴巴的那種是用了激素的。
使用了「膨大劑」的獼猴桃果皮發綠，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，果實果肉變鬆，有「陰陽臉」現象。
2. 看果毛。好的獼猴桃，優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
3. 用手捏：整體稍軟的獼猴桃較成熟，如果一個部位軟的獼猴桃是受傷或者爛的。
4.看顏色。優質的獼猴桃果皮呈均勻的大歲黃褐色，如獼猴桃生果綠顏色要均勻。
5.看果肉顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。
綜合這些元素之後。。。數埋。。。
你看哪個順眼就挑哪薯仿螞個就行了～
怎麼樣挑選獼猴桃？
4樓：天無名使
獼猴桃的選購竅門。
在挑選獼猴桃時，以選擇那些元蟲蛀、無破裂、無黴爛、無皺縮、無擠壓痕跡的獼猴桃為好。通常果實越大，質量越好。
此外還要注意果實的硬度。如果實有過硬感，則說明果實尚未成熟；如用指按壓有彈性，並稍有柔軟感，即為成熟；過軟的果實容易爛掉。
獼猴桃成熟時沒有明顯的外觀顏色變化，消費者應根據果實的軟硬程度和香氣判斷果實是否成熟可食。充分成熟的獼猴桃，質地較軟，並有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，則沒有成熟，味酸而澀，不宜食用；反之，若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，則已過熟或腐爛，這樣的果實已喪失食用價值，應棄之。
對於尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般能自然熟化；對於暫不食用的獼猴桃，最好用塑料袋包好，儲存於冰箱內。
食用時，先用小刀將果實橫向切成兩半，然後用小勺舀取果肉食用；或削去果皮，將果實橫切成片狀，用於點綴水果拼盤，極為美觀誘人。
獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。而且含有優。
良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和**便秘和痔瘡，是冬季首選的水果之一。
春節即至，各種水果琳琅滿目，筆者看到有不少人在市場購買獼猴桃，喜歡挑個大、顏色綠的，認為這就是。
好的，其實是一個錯誤的認識。下面給廣大市民介紹辨別優質獼猴桃的方法：
1、看外觀：判斷區分有無使用膨大劑，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形。
狀的現象就越明顯； 其次觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大，所以在挑。
選時並非果實的個頭越大就越好。
2、看內在品質：使用過膨大劑的，果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。
另外看果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
優質的獼猴桃：一般果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮。
果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。
如何選購好吃的獼猴桃
5樓：手機使用者
看看超市裡的獼猴桃，消費者經常會有很多困惑：獼猴桃到底應該怎麼挑？軟果和硬果哪個好？
什麼硬度時吃最合適？ 獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。
要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。 不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。
糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。 看外表。
體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。 看大小。
小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。 看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。
果肉顏色淺些的略遜。開心一笑：
如何挑選獼猴桃
6樓：翱翔roc丶
觀察顏色。
果皮顏色。在挑選的時候，我們應當挑選果皮顏色略深的那種黃褐色、帶有光澤的獼猴桃，這是日照充足的表現，口感會更甜。同時觀察果皮上的毛，以不容易脫落為最好。
果肉顏色。如果有條件的話，掰開一個獼猴桃看看果肉，果肉為濃綠色的維生素含量會更高；果肉顏色越淺，維生素含量就越少。
比大小獼猴桃並不是越大，就會越甜越好的。因此我們在挑選上不要只挑選大個的，其實獼猴桃果實中等偏小的在口味上和營養上與大型果實並沒有差別。
看硬度用手將果實全身細緻地輕輕摸一遍，要選擇摸上去質地較硬的獼猴桃。如果發現獼猴桃整體已經變軟或區域性有軟點的，都儘可能不要選。如果選了，回家後要趕緊吃掉。
因為果實開始變軟後，就不耐儲存了，會很容易壞掉。
此外，還要注意獼猴桃的表面是否完整，有沒有凹陷的情況，是否有彈性。
觀察整體。應選擇那些整體體型飽滿、無傷無病的、透出隱約綠色的獼猴桃。表皮毛刺的多少，會因品種而異，一般無關緊要。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種獼猴桃更新鮮，顏色在接蒂處周圍是深色的也更甜。
聞香氣完全成熟的獼猴桃，摸上去質地較軟（真正熟的彌猴桃整個果實都很軟），聞上去有香氣。如果摸上去果實質地硬，無香氣，則說明果實還沒有成熟。如果感覺到果實已經很軟，有點發脹，有異味，則說明果實已經過熟或腐爛了。
7樓：書中某頁
1、看外形。一般外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，這樣的獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的，一般是激素用的要少一些。
2、看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果區域性或者整體比較軟的，建議不要挑選，因為一般區域性較軟的，不經放，很容易壞掉。
3、看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的果實酸甜可口。
4、看硬度。一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者區域性較軟，是不建議挑選，一般較軟的，都是不經放，容易壞掉。
5、看大小。一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的，建議不要挑選；
買獼猴桃要怎麼選呢
8樓：silent木子
色澤好，大小勻稱，用拳頭握著結實中帶點軟性的最好，買回去沒幾天就可以吃。太硬的容易放爛了都不熟，太軟的熟過了不好吃。
9樓：轉角紫色落寞
當時就能吃的挑軟的，過幾天再吃可以挑硬的。但攤子那裡軟的總覺得不新鮮，不如買硬的回來放著，和其他水果一起放著很快就能吃了。
10樓：長庚的一畝三分地
如果買了回去立刻吃 就買那種軟一點的 硬的說明還沒有熟 可以拿回家放一會軟了在吃。
如何挑選獼猴桃，如何挑選獼猴桃 挑選獼猴桃的小竅門 獼猴
翱翔roc丶 觀察顏色 果皮顏色。在挑選的時候，我們應當挑選果皮顏色略深的那種黃褐色 帶有光澤的獼猴桃，這是日照充足的表現，口感會更甜。同時觀察果皮上的毛，以不容易脫落為最好。果肉顏色。如果有條件的話，掰開一個獼猴桃看看果肉，果肉為濃綠色的維生素含量會更高 果肉顏色越淺，維生素含量就越少。比大小獼猴...
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