1樓：仁芷文
水發海蜇頭400 克，醬油40 克，醋25 克，薑末5 克，香油 克。
製作步驟。1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除。
2、而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，把海蜇絲的水儘量擠乾淨，放在盆內。
3、加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。
海蜇皮200克 胡蘿蔔半根 黃瓜半根 香菜1跟 芥末油1小勺 香油1小勺 生抽1小勺 香醋1小勺 鹽適量 糖適量。
製作步驟。1、所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用。
2、海蜇洗淨切絲，用熱水快速焯一下，撈出過冰水備用。
3、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨切末。
4、把所有食材放入碗中，淋上調味汁，拌勻即可。
雞胸肉1/2個，海蜇皮4兩，小黃瓜1條，紅蘿蔔段1/4杯，鹽適量，香油1大匙，糖1/2大匙，辣椒1/2條，蒜泥1/2大匙。
製作步驟。1.將海蜇皮洗淨浸泡，必須重複數次，並試吃海蜇皮的鹹度，如果咬下去覺得不會太鹹，就可以撈起瀝乾，小黃瓜切段，辣椒切末備用；
2.雞胸肉用水煮熟，撈起待涼後，用手拉絲備用，小黃瓜段、紅蘿蔔段用少許鹽抓過，使其能夠軟化，出水後再將鹽水瀝掉備用；
3.將所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌勻，待入味後即可食用。
海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。製作步驟。
1.將蜇皮洗淨切絲，泡兩天，去鹹味；
2.用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼；
3.把醋、香油、味精對在碗裡成調料；
4.把黃瓜絲先放盤裡，再把海蜇擠幹水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。
海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精製油15克。
製作步驟。1.選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裡浸泡5-6小時，再衝洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用；
2.蔥末放小碗內，精製油入鍋燒熱，衝入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油；
3.將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水潷幹，趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。
活海蜇怎麼處理才能吃 活海蜇如何處理才能吃
2樓：生活寶典
1、海蜇的處理方法以及吃法：鮮海蜇是不能直接吃的，因此一定要經過處理方可使用。新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經過三次加工、醃製，濾去水分後才能去除毒素。
加工完畢，在海蜇食用前還要經過反覆浸泡、漂洗，脫去食鹽、明礬，清洗完後還需將海蜇用食醋浸10分鐘以上，因為附在海蜇表面的副溶血性弧菌對酸最敏感，如此就可以殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌，這樣之後食用起來較為安全。
2、原料：白菜拌海蜇皮適量、鹽適量、味精適量、香油適量、香醋適量。
3、海蜇皮清洗乾淨後，切成絲。
4、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬。
5、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裡，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水擠幹水分備用。
6、大白菜一分為二，取白菜心，斜切成細絲。
7、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿蔔切成細絲備用。
8、所有原料混合，新增香油拌勻後，撒上鹽和味精上香醋拌勻即可。
怎麼海蜇怎麼吃
3樓：網友
拌海蜇的用料。
海蜇1000g 蒜3瓣。
香菜一棵 糖40g
芝麻醬適量 醋20ml
拌海蜇的做法。
步驟1食材備齊。簡單方便。
步驟2香菜蒜，切末備用。
步驟3海蜇切絲。用涼水洗一下撈出控水備用。
步驟4所有輔料加入。拌勻即可。
步驟5拌海蜇的烹飪技巧。
海蜇是鹹的不要再加鹽。 ❣糖醋根據你自己口味適量調整。 ❣海蜇不要用水泡，會化掉。拌好了儘快吃掉。
4樓：李和霖
【涼拌海蜇皮蛋的做法】
用料：海蜇皮 120克、皮蛋 （松花蛋）4個、青椒 2個、小紅椒 2個、香醋 5湯匙、
生抽 2湯匙、白糖 適量、香麻油 適量、蒜 4粒、姜 1片、鹽 適量。
步驟：把海蜇皮洗淨，切成絲狀。
鍋燒熱水，約70度左右即可。
把海蜇皮倒入鍋內，勻焯開即可。
用冷開水泡海蜇皮1個小時，中間換三次水。
把皮蛋剝殼，每個切成4份。
把青椒、姜、蒜、紅椒切好，用配料混合拌好。
把海蜇皮瀝乾淨水。
把皮蛋和海蜇皮鋪盤，將配料淋上。
小 貼 士海蜇皮多次用水泡，能去掉多餘的鹽味；
切皮蛋時，把刀用熱水燙一下，皮蛋會切得好看些。
【涼拌海蜇頭的做法】用料：海蜇頭 150克、黃瓜 半根、香菜 2顆、鹽 5克、糖 5克、蒜 1瓣、
生抽 50毫公升、香油 5毫公升、醋 10毫公升、芝麻 適量。
步驟：黃瓜切絲、香菜切碎。
海蜇頭清洗乾淨。料汁混合均勻。
把黃瓜和香菜放在海蜇頭裡，在把料汁澆在拌勻即可。
很清爽的一道小菜。
小 貼 士如果是買的鹽醃的海蜇頭，將要將海蜇頭洗淨，浸泡幾天。
5樓：奔跑吧
上海地方特色傳統名菜之一。
涼拌海蜇頭是上海市的傳統名菜，屬於滬菜系。所屬型別是地方特色。基本特點是 色澤黃亮，咀嚼脆嫩，鹹中帶甜，蔥香濃郁。
陳年海蜇質地嫩脆，當年海蜇皮老質韌。海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高。水溫越高，海蜇頭收縮越大、排水越多而質地變老韌。
少許步驟十一。
6樓：網友
首先用清水浸泡1小時左右，去除過量的鹹味後，再用清水沖洗一下。切成厚約1釐公尺，長約3~5釐公尺的小塊。把蒜頭切碎加入30ml左右的海天特級生抽、白糖5克左右、芝麻油3~5ml調成料汁後倒入拌勻即可品嚐。
7樓：1255妖
一定要先泡水，（泡多久看海蜇什麼時候不鹹，可以吃一點試試看），加耗油（超市裡有賣）就可以吃了。
8樓：蘿蔔小小
把海蜇洗乾淨切絲，黃瓜切絲，放陳醋，蒜末，生抽，糖，鹽味精拌勻即可，吃起來也不錯。
9樓：甄皖衲
稍微飛一下水、然後涼拌、黃瓜絲、加入鹽醋，少許辣油、美味可口的下飯菜！
海蜇怎麼吃
10樓：陽光生活
導語：海蜇怎麼吃才正確，怎麼吃才能最好的發揮出海蜇的營養和養生功效呢，我們先看幾道菜：涼拌海蜇皮，蔥油海蜇頭，錦繡海蜇絲，這幾道菜說明了海蜇不但可以用來炒而且可以用來涼拌等多種製作方法，我們可以用海蜇作為主要的食材創作出不同的菜餚，所以我們可以學一下海蜇怎麼吃。
海蜇的營養價值是非常高的，海蜇不但可以食用而且也可以藥用，所以我們多吃海蜇可以起到清熱解毒的功效，海蜇還能降低我們的血壓和血脂，能起到化痰的'功效，所以海蜇不但是食品更是良藥。
涼拌海蜇皮
材料
白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，調料：鹽，雞精，香醋，香油。
做法
1、海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味；
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分；
3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段；
4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後新增適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。
蘿蔔絲拌海蜇皮
材料
主料：海蜇皮100克，白蘿蔔100克，調料：大蔥20克，花生油20克，鹽5克，白砂糖5克，味精1克。
做法
1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗淨，瀝水後切成細絲，放盤中；白蘿蔔洗淨去皮，切成細絲，放碗內用鹽醃一下，待出水後濾去水。
2.蘿蔔絲放海蜇皮絲盤內，再加入白糖、味精、拌勻；蔥洗淨，切成蔥花。
3.炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱後，放入蔥花，炒出香味後離火，將蔥花油趁熱倒入蘿蔔絲上，快速拌勻即可。
上文我們介紹了什麼是海蜇，我們知道海蜇的營養價值很高，有很好的食用價值和藥用價值，我們要善於利用海蜇來做菜，所以我們上文也給出了海蜇的幾種做法，希望大家看了海蜇的做法後懂得自己做出美味的菜餚來。
海蜇怎麼吃？
11樓：獨溶
海蜇是一種低卡、低脂的健康食品，具有很高的營養價值，可以多種方式食用，以下是幾種常見的食用方法：
1.醬拌海蜇：將海蜇花泡發，切成合適大小的絲，加入醬油、醋、蒜泥、薑末、白糖、辣椒油、芝麻油等啟宴敬調料，拌勻即可。
2.涼拌海蜇：將海蜇花泡發，用清水焯一下，切成適當大小的絲，加入少量鹽、醋、蔥、姜、大蒜、辣椒油、香油、花椒等調味品，拌勻後放入冰箱冷藏一下即可。
3.海蜇皮沙拉：將悄慎海蜇皮切成小條，加入黃瓜、胡蘿蔔、番茄、洋蔥等水果蔬菜一同切成小塊，加入鹽、胡椒、檸檬汁、沙拉醬等調味品拌勻即可。
4.炒海蜇絲：將海蜇花泡發並切成絲，加入少量油熱炒一下，加入蒜末、薑末、花椒等調料翻炒，最後加入鹽、醬油、糖等調祥缺味料即可。
海蜇口感爽滑，適合製作各種菜餚和小吃，但在食用之前一定要徹底清洗乾淨，避免大小腸炎等疾病。
海蜇怎麼吃？
12樓：刺任芹
涼拌海蜇要開水煮一下。以下是涼拌海蜇的做法：
主料：海蜇頭400g
輔料：橄欖油適量、蒜蓉適量、小蔥適量、醋適量、白糖適量、黃瓜適量、6月鮮鮮醬油適量。
涼拌蔥油海蜇頭的做法。
1、海蜇頭用清水泡2天中間換一次水。
2、用刀切成薄片。
3、放入80度左右開水過一下撈起。
4、黃瓜削皮。
5、滾刀切成薄片。
6、準備小蔥。
7、準備蒜蓉。
8、鍋內倒入橄欖油。
9、燒至大冒青煙倒入蔥中熬成蔥油。
10、黃瓜片瀝乾水分加入海蜇頭裡，倒入適量的鮮醬油。
11、倒入適量的醋。
12、加入白糖。
13、倒入蒜蓉。
14、加入蔥油拌勻就可以。
15、裝盆上桌。
鮮海蜇怎麼處理，鮮海蜇怎麼處理才能吃？
切絲後反覆清洗即可。可以做涼拌鮮海蜇。具體做法如下 準備材料 海蜇1000克，蒜一頭，小米辣適量，香菜一顆，醋1勺，糖1勺，鹽適量，香油幾滴。1 海蜇切成細絲，用淡水泡，大概要反覆換水5 6次抓洗 2 準備香菜，蒜末，小米辣 3 花生烤成花生碎 4 按照個人口味，將調料拌勻 5 好了。 做菜的徐小徐...
海蜇怎麼洗怎麼做才好吃，鮮海蜇怎麼處理才能吃
洗沙蟲，把沙蟲一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去幹淨。用冷水將海蜇皮浸洗數小時，把表面的鹽礬沖洗乾淨，然後用冷開水過清 海蜇的四種吃法 1 鬆脆海蜇皮 先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味 雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加...
打撈出來的海蜇怎麼處理，從海里撈出來的海蜇怎麼處理沒毒
夢中雨滿羅蘭玉 海蜇加入清水，充分泡發，中間換水兩三次，直到沒有鹹味。泡好的海蜇用滾水汆燙約十秒後，撈出浸泡冰開水，然後撈出瀝乾即可。用料 海蜇 小黃瓜 香菜 鹽 糖 生抽 米醋 香醋 大蒜 香油 涼拌海蜇的做法 1 海蜇加入清水，充分泡發，中間換水兩三次，直到沒有鹹味。泡好的海蜇用滾水汆燙約十秒後...