1樓：健方茗待閒
香椿屬於落葉喬木，雌雄異株葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果。除了香椿芽可以食用外，香椿本身也是園林綠化的優選樹種，這是因為香椿喜歡光照，有著較強的耐溼，適宜生長於河邊宅院，周圍肥沃溼潤的土壤中，香椿屬於中國原產植物。
香椿含有鈣，磷，鉀，鈉等成分，有著補虛壯陽固精，補腎養髮生髮，消炎止疼止血，行氣理血健胃等功效。而且鄉村中的維生素e和性激素物質能夠有效，抗衰老，補陽滋陰。香椿屬於揮發性芳香族，有機物，可以增加食慾，香椿的揮發氣味，能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上，從而可以將蛔蟲排出體外，所以也有人會用香椿治蛔蟲病。
香椿體內含有著豐富的維生素c，胡蘿蔔素等，能夠增強人體免疫力，功能有著滑潤肌膚的作用。香椿是椿樹的嫩芽，一般在雨季穀雨前後，而香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚，香椿營養物質比其他蔬菜還要高。基本上的人群都可以食用香椿，但香椿為發物容易導致痼疾**，所以有這類病的患者最好不吃這種食物。
再加上香椿裡含有亞硝酸鹽和硝酸鹽的含量較高，而蛋白質的含量也高於普通的蔬菜，所以會有生成致癌物亞硝胺的危險。
正是這樣我們在採摘香椿時，需要注意選擇最嫩的香椿芽，因為香椿發芽初期，硝酸鹽的含量低，而四月中旬之後的香椿芽中硝酸鹽的含量超過了世界衛生組織的標準，所以我們要選擇在四月前進行採摘。再者，香椿芽中的亞硝酸鹽可以通過焯水的辦法，儘可能的減少裡面的亞硝酸鹽和硝酸鹽。最後我們可以把香椿和維生素c含量豐富的食品一起吃，因為維生素c可以幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。
香椿儲存方法有很多，如果是短期之內就吃的，就可以先將香椿洗乾淨，裝盒，然後放在冷藏室當中進行冷藏。想要儲存時間更久，則需要將香椿洗淨，用沸水焯水，再過涼水，最後濾淨水分放入保鮮袋中，再放入冷凍室進行儲存。時間更為長久的，則需要將香椿放在通風環境下，晾曬一段時間，再用真空方式儲存，並放入冷凍室進行儲存，在此期間一定要注意，不可以清洗香椿，而使用時則需要先取出再清洗。
所以說是可以通過晾曬的方式進行儲存香椿，需要注意的是，如果用晾曬的方式，則不可以進行水洗，曬好的香椿也需要放在冷凍室進行冷凍。
2樓：路邊的風兒
當然可以儲存了，因為曬乾以後，水分含量較少，所以不容易滋生細菌，如果儲存的比較好，可以儲存三個月左右。
3樓：數位技術小輝
容易。因為我家的香椿吃不完，都是曬乾儲存的，能儲存很長時間，所以我覺得很容易儲存。
4樓：情感小柒柒
還是比較容易儲存的，因為它已經曬乾了，也不會容易損壞，只要吃的時候拿水泡一泡，就可以變得非常的新鮮，也會特別的好吃。
新鮮香椿怎樣儲存
5樓：罐頭小廚
香椿3種儲存方法，教你把春天的味道封存起來！ps：香椿自由你實現了嗎？
6樓：家常美食生活秀
新鮮香椿怎麼儲存，不要直接放冰箱，這樣儲存放上一年都是新鮮的。
7樓：網友
直接裝到保鮮袋中密封好，放到冰箱的冷藏層，一般一週左右沒問題。
8樓：網友
醃香椿的儲存方法：
1、將香椿洗淨晾乾表面水分，這一步一定要晾透，可以讓香椿稍微失一下水。
2、撒適量食鹽醃3到4個小時，至香椿變成深綠，鹽不要太多，太多就成了鹹菜，再拿來炒雞蛋就會太鹹；鹽也不要太少，太少了香椿會上凍(微凍沒有關係）。
3、將醃好的香椿放在食品袋中，紮好口放入冰箱冷凍室。食品袋一定要紮緊口，否則會和冰箱內其他食品串味。
這樣，一年四季您都能在自己家裡吃到翠綠的香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐了。醃漬的香椿，最好一週後再食用，因為，沒醃透的蔬菜含亞硝酸鹽（一種致癌物質）比較多。
新鮮香椿怎麼儲存
9樓：永恆的幸福快樂
新鮮香椿的儲存方法。
香椿一般常溫下儲存是2到3天的時間，這個時間是比較短的，其實還有一些比較常見的保鮮方法可以延長儲存時間。
可以採取水浸的方法，把香椿捆起來剪掉根部，然後將根部浸入水中1天就可以取出來放到保鮮盒裡面儲存了，大概可以儲存一週左右。
冷藏方法就是將香椿表面的水弄乾，用保鮮膜封存放到冰箱裡面就可以了，大概可以放半個月的時間。冷凍法就是將香椿洗乾淨，然後焯水變綠，再過一遍涼水等它變幹，封存好放到冰箱冷凍層就可以了，大約儲存的時間可以延長到半年或者一年的時間。
10樓：五戒之印
新鮮香椿，用淡鹽水焯過，淋淨水分，放入冰箱冷凍即可。
有誰吃過香椿啊？味道是怎樣的，為什麼香椿的味道很怪
香椿知識介紹 香椿被稱為 樹上蔬菜 是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙 翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。香椿營養分析 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃...
香椿樹種子可以治鼻炎嗎，香椿樹種子的用途是什麼？有何藥用價值？
你好，不可治鼻炎，香椿樹種子含鈣 磷 鉀 鈉等成分。有補虛壯陽固精 補腎養髮生髮 消炎止血止痛 行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰 腰膝冷痛 遺精陽痿 脫髮者宜食之。香椿種子中含維生素e和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有 助孕素 的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性...
米酒是常見的食材，食用米酒對身體有什麼益處？
月子期間到底能不能吃？米酒是非常適合老少使用的。對女人有美容養顏，對老人病比如關節炎，骨折，風溼病有著緩解作用，對小孩有開胃，也能促進食物的消化作用。我認為米酒有開胃的作用，常喝可以活血和滋陰，對風溼性關節炎 神經衰弱等疾病有輔助 的作用，米酒裡面含有豐富的維生素和氨基酸以及多種微量元素，米酒被人們...