1樓：快繡
說到這道菜，現在很少吃到正宗的土雞。我回老家過年的時候，好鄰居送我這麼好吃的。我一定要珍惜。
用它燉土豆。晚餐特別好吃。快到元宵節了。
假期吃雞肉。集美人做的時候喜歡買農家土雞，也是公雞。最好是小盆友。
它沒有多少脂肪，而且還在長。
所以每次爺爺奶奶從老家來，帶肉最多的就是這隻農家雞。所以我很會做土雞，步驟也簡化了。對鴨子來說真的又快又好吃。
應該是非常適合廚房新手或者想晚餐的媽媽的菜而且小鍋裡的朋友真的對土豆沒有抵抗力，更愛吃一些土豆的雞。
接下來，我們來看看步驟有多簡單。土豆1只雞，半個八角，4個肉桂，一小塊大蒜，5片香葉，5片生薑，適量料酒，適量香醋，適量醬油，適量韭菜，3個超級簡單可口的雞肉燉土豆。超簡單好吃的雞燉土豆。
將配料洗淨，切好待用。你也應該準備一些蔥。
在鍋的最後，放上超簡單好吃的雞肉燉土豆，同時燒開水，這樣肉就不會用開水煮了。超簡單好吃的雞肉燉土豆有冷熱兩種，加八角、肉桂、生薑，炒完味再用大火炒雞肉。將雞肉炒一會兒。
雞肉略呈褐色時，加入料酒。超級簡單好吃的雞燉土豆。倒入開水。
然後你就可以開始用大火做飯了。記住，在大火上煮一會兒，然後轉到小火上煨。這個比較好吃。
超簡單好吃的雞燉土豆是在水不多的時候用土豆煮的。超級簡單好吃的雞燉土豆。最後，用火收集汁液，撒上蔥，雞肉嚐起來很軟，土豆可以出鍋了。
絕對讓小鍋友胃口大開。
2樓：行樂樂樂行
大概需要20分鐘左右的時間，這樣的話雞肉的口感就是比較嫩的，而且也可以保留香菇和土豆的原汁原味。
3樓：蕾蕾
乙個小時的時間就可以燉好了，這段時間足夠把這道菜做完美，這段時間可以把菜做的色香味俱全。
4樓：春季的風啊
要乙個小時左右，這道菜非常好吃，而且它的湯汁非常鮮美，並且很多人都喜歡吃。
烏雞香菇土豆湯多長時間
5樓：你斜楞誰
烏雞香菇土豆湯30分鐘時間。
燉雞他就是非常長的那種方式，因為這種燉雞肉的話它就是專門的將雞肉給提前處理好，然後再來進行製作，而且一般的話會採用鮮燉煮的方式，這樣的話可新增些土豆進去，這樣能夠更加的好吃一些。
那香菇土豆土雞塊的家常燉多久呢？一般燉下去的話應該也就是在大概30分鐘到50分鐘左右，然後世消在另外的新增一些調味料和一些紅燒醬汁，將會給你好吃一些，並且更加入味一點。
烏雞香菇土豆湯：
新鮮或者冷凍半隻雞，冷凍的需要提前解凍，把雞收拾乾淨、洗淨，血水控幹。將雞剁成塊，不要太大也不要太小，用水再清洗把血水控幹準備。
把控乾的雞塊倒入鍋裡，普通的湯鍋就可以。加涼水沫過火雞塊，**。等鍋燒開了就喚搜出現沫子，將雞塊撈出，用溫水清洗乾淨，把各種沫子亂七八糟的東西都洗掉。
把焯過的雞塊、薑片和花椒粒放入高壓鍋，根據就餐人數添溫水，加點鹽，高壓鍋煮十分鐘左右就可以暫停了。此步驟是為了把雞肉煮爛去腥，生薑是關鍵，煮出來的雞湯明亮鮮美。
把切好的土豆塊、香菇、蔥白、蒜、八角和小尖椒加入中搜鏈知的雞湯，高壓鍋煮十來分鐘既可煮好後償味道放鹽和生抽，最後放香菜碎出鍋。
在家做香菇土豆燉雞時，有必要將香菇切塊嗎？
6樓：扒糾伺囪順盜
我們先準備乙隻雞，和燉雞的配料，如：八角，桂平，花椒，辣椒，白芷，草果，豆瓣醬，蔥薑蒜等調味品。把雞剁成小塊，開水下鍋，放蔥姜料酒去腥，除去浮沫，焯水5分鐘撈出洗淨。
熱鍋上油，下冰糖，炒糖色，待冰糖融化成棗紅色時，放蔥薑蒜，豆瓣醬煸炒後放入雞塊。放入調味料，加開水根據雞子的品種選擇燉煮的時間，一般一年土雞燉四十五分鐘左右，一般的三黃雞燉煮三十分鐘即可。起鍋燒油，放適量冰糖出出糖色，放入雞肉塊翻炒，在放入大料，桂皮，香葉，花椒粉，胡椒粉，醬油，少許紅燒醬油，蔥段，薑片，料酒，翻炒一會，在放入適量開水小火慢燉。
雞肉燉到7分熟，把切好土豆塊清洗乾淨，洗出裡面澱粉，在放入鍋裡繼續燉，燉到土豆雞肉軟爛，放適量耗油出鍋即可。土豆切開後，含有的蛋白質和酶遇空氣會氧化發黑，浸泡可以隔離空氣避免氧化；另外，土豆富含澱粉，浸泡可以有效的減少澱粉量，使做出來的菜餚清亮不渾濁。
燉煮一般是兩頭用大火，中間用中小火。開始用大火是為了使湯汁快速沸騰，沸騰後為了防止因大火使湯汁快速蒸發而導致的時間不足，需要轉中小火。沸騰後用中小火是為了使湯汁的味道能夠充分的與食材融合入味，讓食材有充分的時間成熟軟爛。
最後用大火是為了收汁，使湯汁濃稠。
市場中賣的的咖哩塊中含有大量的澱粉和麵粉，所以在使用中不僅要隨時觀察湯汁的濃稠度，而且要勤用鍋鏟翻動菜餚防止粘鍋。雞腿冷水下鍋，放2勺料酒、2粒八角和蔥，煮開後再煮5分鐘左右，撈出洗去浮沫，瀝乾水分備用。
7樓：幸福小豬豬
當然應該將香菇切塊，可以切成比較大的塊，乙個香菇切成兩塊或者四塊，這樣香菇的味道會更好，可以更好的滲透到土豆和雞裡邊。
8樓：是牛牛哦
如果香菇太大的話可以切塊，不是太大的話可以整顆放進去的；最好還是切開，因為剛做好的香菇還是很燙的，還有汁水，一口咬開容易燙到。
9樓：青楓侃
有必要。因為這樣的話就能夠讓香菇更加的入味，而且也能夠讓香菇吃起來口感更好一些，並且也能夠結合雞肉的味道，特別的鮮香。
香菇土豆燉雞肉的家常做法
10樓：三夜見
用料
雞腿肉。土豆。香菇。蔥。
姜。蒜褲明鏈。
幹辣椒。香菇土豆燉雞肉的做法爆炒雞肉，放入蔥薑蒜，料酒，幹辣椒一同翻炒5分鐘。
放入香菇塊兒，一起和雞燉，這時候也可以開始放鹽，燉20分鐘左右。
最後放入土豆丁兒，燉15分鐘後關火胡孫，悶5分槐激鍾後，撒些蔥花兒，出鍋。
以上就是香菇燉雞肉的方法，喜歡的朋友們趕快試試吧。
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