1樓：畸形的豬
食材明細。主料。
雞翅根750g
蔥1/4根。
姜一塊。輔料。
食用油少許。
乾紅半杯。生抽適量。
黃豆醬油適量。
水適量。冰糖6塊。
鹹甜口味。燉工藝。
半小時耗時。
普通難度。紅酒翅根的做法步驟。
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雞翅根化凍，泡出血水，清洗乾淨。
蔥切蔥花，姜切姜塊。
鍋中倒入少許油，將雞翅翻炒至變色後，加入蔥和姜繼續翻炒。
鍋中倒入紅酒，生抽，醬油，放入冰糖，來回翻炒均勻上色，然後倒入一盆熱水沒過雞翅根，大火悶煮十分鐘左右，燉的時候看著點鍋，中間過去翻一下。
收汁。<>
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出鍋啦~開吃！
紅燒翅根的經典做法？
2樓：網友
食材明細。主料。
翅根1斤。蒜5克。
姜5克。紅辣椒適量。
生抽3大勺。
老抽1小勺。
鹽少許。雞精1小勺。
八角1顆。料酒1大勺。
微辣口味。燒工藝。
半小時耗時。
普通難度。紅燒翅根的做法步驟。
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翅根洗淨，用刀劃2刀，更加入味；加2大勺生抽，一點點老抽，1大勺料酒，醃製2小時以上。
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準備好佐料。
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醃製好的翅根，控幹水分，以防油濺。
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鍋內放適量的油，將翅根炸至金黃，盛出。
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炒鍋內下油，下蒜姜，喜歡辣的，適量放紅辣椒。
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下翅根，翻炒過後，加1大勺生抽，1小勺老抽，少許鹽，繼續翻炒。
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翻炒片刻，加水，快沒過翅根即可，大火燒開，轉小火燜煮20分鐘，再轉大火收汁。出鍋前，加1小勺雞精。
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出鍋，盛盤。
3樓：全弘致
雞肉在我家還是比較受歡迎的，前兩天剛吃完雞爪，今天孩子又要吃小雞腿，還特意交代，要吃香香的小雞腿，首先說說這個小雞腿吧，其實就是雞翅中旁邊的那段雞翅根，我家就叫它小雞腿，雞翅根比較嫩比較小，所以製作上更加快一些，全家都愛吃。
雞翅根的**便宜，一般在六七塊錢一斤，是雞肉裡比較鮮嫩的部位，它的蛋白質含量較高，非常容易被人體所吸收，要經常給孩子吃，除此之外，雞翅根裡還含有豐富的微量元素和維生素，所以我家會經常吃雞翅根哦！
紅燒雞翅根。
食材：雞翅根 500克 、蔥姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、鹽 適量 、白糖 1勺、五香粉少許。
製作方法：1.先做好準備工作，把一些小料切好，切好蔥花、薑片絲。
2.雞翅根洗淨，放涼水，煮開，撇去浮沫，撈出備用，清洗乾淨表面的浮沫。
4. 加五香粉、蔥姜、料酒、生抽，炒勻，加水、鹽炒勻，想要吃更香一點的味道，可以加點香葉、八角、桂皮。
5. 蓋好，大火燒開，轉小火煮30分鐘，大火收汁即可，如果喜歡湯泡公尺飯吃，可以稍微留一點湯，但是千萬別留太多湯，湯多了就稀，不夠濃稠，雞腿味道會差一些。
小貼士：不要輕視炒糖色這一環節，如果炒的輕，雞腿上色不好，如果炒過了，雞腿上色發黑，口感發苦，可以用小火炒糖色。一道美味的紅燒小雞腿就做好了，怎麼樣？是不是很簡單。
4樓：網友
1、翅根洗淨，瀝乾水份。
2、冷水下鍋，放入雞翅，生薑3片，白醋10ml，料酒5ml，焯水，大火燒開再煮2分鐘，取出翅根用溫水洗淨。
3、熱鍋放入食用油，馬上放入生薑、蒜肉、再放紅辣椒，辣椒不要炒糊了。
4、放入翅根翻炒2分鐘左右。
5、加入黃酒、白糖、全部香料、母子醬油煮1分鐘左右色雞翅上色。
6、再加入約100ml左右的開水大火煮開轉小火加鍋蓋燜煮約20分鐘，中間用鍋鏟翻炒幾次防止粘鍋。
7、大火收汁，然後完成了。
紅燒翅根怎麼做好吃
5樓：笑談生活呀
紅燒雞翅根步驟：主料：雞翅根400克。
輔料：油適量、鹽適量、紅糖適量、老抽適量、料酒適量、蔥姜適量、大料適量、香葉適量。
1、雞翅根洗乾淨，入鍋焯水後撈出瀝乾水。
2、起油鍋，炒糖色。
3、雞翅根入鍋炒。
4、蔥姜、大料、香葉入鍋。
5、加老抽。
6、加料酒。
7、加適量水，蓋上鍋蓋燒。大火燒開，改小火慢燒。
8、燒至9分熟，加鹽繼續燒。食材熟關火，盛出享用。
洋蔥翅根的製作的家常做法大全怎麼做好吃
洋蔥翅根的做法步驟。1洗好的翅根用熱水滾一下，做時熟的 快。2準備好蔥段。薑片。洋蔥。3鍋上倒點油，倒上糖炒化，溜邊放入翅根 猛的 把翅根放進去油會崩出來，小心點好，我 就 吃過這個 虧 4把翅根煎到兩面金黃。5倒入開水，加入鹽，料酒，煮10分鐘。6這時放入蔥段，薑片，火腿腸。攪動一下，放入蠔油，7...
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