1樓：郭皓月
醋泡海帶要選用好的醋，我試過很多種醋，覺得賈氏貢醋的柿子醋就很好，口感色澤都很讓人滿意，純手工古法釀製，無新增無勾兌。可以試試看。希望可以給您帶來幫助。
看個人喜歡，我喜歡公尺醋，酸度低一點，有種香味，白醋，太純粹，酸度高。沒用異味。看個人喜好，選擇適合自己的，才是最好的。
用什麼醋泡海帶好吃；這要看個人愛好，我個人喜歡用陳醋泡海帶，海帶切塊，用水燙一下，沖涼備用，另起乙個小盆，加入鹽味精雞粉白糖，加入陳醋，加入味極鮮醬油，加入油辣椒，加入香菜段，泡半個小時就可以了。我個人覺得用蘋果醋最好，經常做個孩子吃，可以給孩子補充鈣，老人也是很好的選擇，但要泡夠時間，時間不同它的營養也不一樣，泡半個月可以降低血脂，穩定血壓，等，泡乙個月有預防老年骨質疏鬆這個是非常有效的。
從川燙到泡冰水的過程不超過一分鐘。接著將徹底瀝乾的海帶切成易入口的大小。小黃瓜去皮切絲，白蘿蔔去皮切絲。
將它們放進乙個乾淨的大碗中。加入糖、蒜泥、醬油、醋、麻油和鹽調味。接著只要攪拌均勻即可。
試吃看看味道，不夠鹹可以再加入一點點的醬油調味。胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜吃，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍。此外，海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。
先把海帶洗乾淨，然後切成小塊，在鍋中放適量水，加入適量鹽後到入海帶焯一邊，然後去適量紅辣椒幹切段備用，鍋中放水加熱放適量公尺醋，加糖生抽，和鹽少許，伴勻，浸泡半天，醋海帶做好。海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪，海帶與綠葉蔬菜相比出含有豐富的維生素c以外其粗蛋白，糖，鈣，鐵的含量高出幾倍，甚至十幾倍，海帶是一種富含碘，很高的海藻。
2樓：菲菲談法律
醋泡海帶用的是熟海帶，將海帶清洗乾淨後切成絲或片狀，然後放入鍋中燒開的清水裡煮幾分鐘，撈出來放在碗裡，再加入適量的食醋，根據個人口味，還可適當加入一些鹽和白砂糖等，最後將小公尺椒和大蒜籽切細了之後放進碗裡，浸泡乙個小時左右就可以吃了。
3樓：撒的謊
是生的，因為沒有提前將這個海帶給煮熟，也沒有其他的處理方法，就是直接清洗乾淨放在一起醃製的。
4樓：王祿
熟的。這樣的東西吃起來口感還是比較好的，而且還沒有一些其他的味道，效果好一點。
5樓：巨蟹阿斯頓
當然是熟的比較好。因為這樣吃出來的口感特別的棒，特別的有嚼勁。
醋泡海帶能夠降血脂、血糖作用，醋泡海帶怎麼做呢？
6樓：刺客聊社會
醋泡海帶的做法也是非常的簡單，首先我們要準備好相應的原材料，準備2000克泡發好的海帶頭，準備500克左右的陳醋，150克的白醋600克的生抽，250克的小公尺辣，150克的美人椒，500克的洋蔥，300克的姜，500克的大蒜，400克的白糖以及250克的蠔油。<>
首先我們需要把海帶頭洗乾淨，海帶頭其實是比較難洗的，所以必須得多洗幾遍，洗完之後我們可以泡上泡的時間，至少要達到4個小時，要把海帶頭裡面的鹽洗乾淨，要把裡面的鹹味全部泡掉。接下來就是切一下蒜片，當然也可以直接把蒜全部拍碎，把生薑要切成絲，洋蔥要切成大塊兒。切好這些配料之後，在裡面加入醬油，醋，蠔油，還有白糖以及雞精等等，然後帶上一次性的手套攪拌均勻。
接下來我們就是把泡好的海帶處理一下，把海帶頭切成塊或者是切成菱形。然後起鍋燒水，水燒開了之後放入海帶，在鍋裡面大概燒煮五分鐘左右。海帶頭煮好之後需要投涼，也就是說必須要用涼水洗乾淨，而且還要控幹水分，控幹水分之後放到一邊備用。
然後準備乙個大盆，把之前準備好的材料全部放到大盆裡面攪拌均勻，一般要浸泡4個小時以上。浸泡好的海帶頭可以裝在保鮮盒裡面放到冰箱裡面密封冷藏，正常時間儲存乙個月左右是沒有問題的。<>
自己在做醋泡海帶的時候有幾個注意點，第1個注意點就是海帶本身是屬於涼性的，所以在做這道菜的時候一定要加入一些薑片。第2個注意點就是建議大家放入一些蒜和小公尺辣，如果愛吃辣的話，甚至是可以多放一些。
7樓：小黃的熊
首先泡發好的厚海帶皮，然後將海帶切片，倒入開水中焯制。其次將公尺椒切段，蒜切片，備生抽、小公尺醋。再者在鍋中倒入開水，放公尺椒、蒜片、醋、生抽、鹽、味精， 燒開後倒入碗中。
晾涼後倒入裝有海帶的碗中。浸泡12小時。
8樓：創作者
將海帶煮熟，切絲，加入陳醋或公尺醋，浸泡半個小時即可撈出食用，若覺得太酸，可將其拌入白菜絲等一起食用。胃酸過多者及胃潰瘍者忌食，因醋能腐蝕胃粘膜，加重潰瘍。另外，海帶屬寒性食物，脾胃虛寒的人不能吃。
9樓：水瓶問問額
首先要把海帶洗乾淨，然後把海帶切成絲兒，泡在醋裡面，裡面放一些鹽，白糖，小公尺椒，蒜末，這些材料，等到啥時候吃起來有味道了，就說明醃好了。
10樓：糖糖韓
1、海帶洗去鹽，泡乙個小時，換水。再將海帶蒸或煮半個小時左右；
2、將燙好的海帶用冷水沖涼，然後放進乙個乾淨的大碗中；
3、加入糖、蒜泥、醬油、醋、麻油和鹽調味等；
4、攪拌均勻就可以直接使用。
5、主料：海帶絲200克，食醋適量。
6、輔料：蔥花，薑絲，蒜末，白糖，生抽。
7、將買回來的海帶絲洗淨，用剪刀剪一下；
8、準備蔥花，薑絲和蒜末，然後用一小碗，將香醋，白糖，生抽調和在一起，攪拌均勻；
9、準備乾淨的鍋，放入小半鍋清水，燒開後將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘後瀝乾水分，備用；
10、在起乾淨的鍋，倒入油燒熱，將生薑、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味，然後盛到小碗中備用；
11、準備乙個大點的碗，然後將海帶絲、調料放入碗內，澆上之前盛出的熱，侵泡12小時即可。
醋泡海帶能夠降血脂，醋泡海帶是怎麼做的？
11樓：柴溼漁喜閒
海帶，又名昆布，屬於多年生大型食用藻類。海帶成本廉價，營養豐富，是重要的海生資源。海帶主要生長於海邊低潮線下兩公尺深度的岩石上，人工養殖的海帶則是生長在繩索或者是竹材上。
海帶當中擁有著豐富的海帶多糖，酸性聚糖物質，巖藻半乳多糖硫酸酯，大葉藻素，昆布安素等多種活性成分。並且有著豐富的褐藻酸，纖維素，甘露醇和多種微量元素。
海帶本身熱度低，蛋白質適中，礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。海帶能夠阻止放射性元素鍶的吸收，還能夠幫助生物體內就有的放射性鍶排出，而還找當中的褐藻酸鈉在體內可以排出鉛。海帶中含有非常豐富的點，能夠預防和**甲狀腺腫，促進智力發育。
海帶有著美膚，美髮，降血脂，降血糖，降血壓功效。
可以說海帶渾身是寶，而且海帶可以燉湯，可以炒菜，還可以涼拌菜。夏天就要到啦，很多人都想吃一些酸口的冷盤，這樣炎炎夏日才能夠吃得下飯。
而我們今天要學的就是醋泡海帶。首先將幹海帶在涼水中浸泡11個小時，中間需要換水。這樣就能夠清理掉海帶上所帶來的泥沙。
將泡好水的海帶洗乾淨，在鍋中加入適量的水，把海帶隔水蒸蒸20分鐘。
然後將蒸好的海帶切成塊（絲），放入乾淨的保鮮盒中，再放入鹽，醬油，陳醋，蒜（喜歡吃辣的可以放辣椒）。攪拌均勻，可以拿筷子適當的嘗下味道。如果味道淡了，再加一點鹽。
將辦好的海帶用保鮮膜裹住並蓋上蓋子，防止發生漏氣問題。放入冰箱當中冷藏24或36個小時。
冷藏時間過後就能夠將海帶拿出裝盤，裝盤時可撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。
12樓：愛上我企鵝9啊
首先要將海帶洗乾淨，然後用剪刀剪開，再準備好蔥花，薑絲，蒜末，然後再將香醋白糖生抽調和在一起，將海帶絲以及調料拌在一起，浸泡半個小時。
13樓：浩海永寧
先把買回來的海帶洗乾淨，泡在水裡面一兩個小時，然後切成均勻的小塊，然後放在盤子裡面，倒入醋，鹽，糖，味精去浸泡乙個小時就可以吃了，很好吃。
14樓：依依很美的
把海帶放在乙個密封的罐子裡，然後倒入陳醋，放三四天左右就可以吃了，經常吃會降血脂。
醋泡海帶有降血糖的作用，醋泡海帶應該怎麼去製作口感會好一些？
15樓：忘憂草
其實平常我們一些食物蔬菜等等都是有食補作用的，還可以預防，減輕一些病症，是藥三分毒，如果真的吃一些食補可以改善的話，還是食補比較好。
比如說海帶和醋這兩個結合，其實還有非常好的作用，而且做法也非常簡單，把海帶泡發之後一定要清洗乾淨，然後切成線條放到乙個容器裡面，比例差不多就是1:3，海帶1，然後等著醃製就可以了，每年的春秋季比較乾燥的時候，很多人可能會有咳嗽的症狀，這個時候如果吃一些醋泡海帶非常好的，而且呢，還有養髮護髮的作用哦。
在我們選擇海帶的時候，儘量選擇那一種褐色的，而陸頃且上面一定要帶有白霜，不要選擇太碎太小的，海帶泡醋對於人體其實好處真的非常多，因為他們泡在一起之後會形成醋酸鈣，對於中早型陸老年人們對鈣質吸收非常的有作用，對孩子們來說效果也非常好，還可以預防骨質疏鬆，除了這些功效呀，據說還可以**，並且呢還有降血脂的效果哦。
而我們選擇醋的時候要選擇陳醋，海帶一定要選擇厚的那一種，儘量選擇比租侍較完整的，大的，如果說我們把海帶煮熟之後切成細絲，然後加一些公尺醋或者說陳醋的話，只需要泡半個小時左右就可以食用了哦，當然如果覺得口感不太好非常酸，這個時候我們可以加一些白菜絲拌在一起來吃。
不過呢，也不是每個人都可以吃的，特別是胃酸過多或者說患有胃潰瘍這樣的患者是不建議吃的，因為醋它會腐蝕胃腸粘膜的，而且海帶呢也是比較心寒的食物，所以說脾胃不好的人呢，也是不適合食用的。
16樓：巨蟹阿斯頓
可以先將幹海帶衝槐泡在冷水中浸泡告碼，然後清洗乾淨這個時候在鍋中加入適量的水，然後再將海帶放進去蒸20分鐘左右，然後再將蒸好的海帶切成塊狀放在盒子裡邊，這個時候在加入醬油醋，蒜攪拌均勻。然後再用保鮮袋包住，蓋上散友友蓋子之後放在冷藏。
17樓：乙個
將海帶放在冷姿頌水當中浸泡10個小時左右，清洗乾淨之後，在鍋里加入適量巖冊拆水，把海帶放在鍋裡蒸20分鐘左右，最後再把它放在盒子裡面，加入食鹽，醬油陳醋進行攪拌，用保鮮袋蓋上蓋子之後冷藏24個小時，最後再裝盤就做成了粗棗。
18樓：浩海永寧
首先把海帶在泡在水裡面，把上面的鹽分清洗下去，然後把它煮一下，切成絲狀，加派燃源入醋，鹽，生抽，白糖塵態，段鋒味精，去調味，這樣的口感會比較爽脆。
19樓：撒的謊
可以在裡面新增一橋旅搭些鹽，還有一些辣椒，香油，味道會更好一點，新增上自己喜歡吃的調味料，味鎮答道也會敏拿很獨特。
陳醋泡海帶，是泡生海帶還是熟海帶呢？
20樓：鸚紹炫當燁
海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪，海帶與綠葉蔬菜相比出含有豐富的維生素c以外其粗蛋白，糖，鈣，鐵的含量高出幾倍，甚至十幾倍，海帶是一種富含碘，很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%到5%，新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維熱量很低，所以說海帶具有很高的營養價值。
醋泡海帶用的是熟海帶，將海帶清洗乾淨後切成絲或片狀，然後放入鍋中燒開的清水裡煮幾分鐘，撈出來放在碗裡，再加入適量的食醋，根據個人口味，還可適當加入一些鹽和白砂糖等，最後將小公尺椒和大蒜籽切細了之後放進碗裡，浸泡乙個小時左右就可以吃了。
步驟：1，泡發好的厚海帶皮 ，公尺椒切段，蒜切片，備生抽、小公尺醋。
2，將海帶切成4*3釐公尺的菱形片， 海帶入開水中焯制，加公尺酒。
3，焯好的海帶，坐鍋入開水，放公尺椒、蒜片，放醋，放生抽，放鹽，放糖，放味精，放鮮味汁，將味汁燒開，倒入碗中。
4，晾涼後倒入裝有海帶的碗中，侵泡12小時即可。上桌時點綴香菜。
醋泡海帶都有降脂降壓的作用，兩者結合，功效更佳。醋可以使海帶中合有的鈣和鐵等礦物質溶解出來，從而提高其吸收利用率，具有強健骨骼、牙齒等功效，還可以預防高血壓，並有、提亮頭髮光澤等作用。
海帶泡醋其實是一種可以**感冒的偏方，他也能夠調理我們身體的腸胃以及滋陰補腎，總之它的作用非常的多，海帶的營養價值特別的高，含有豐富的碘元素，吃了之後可以防止我們的甲狀腺腫大，而且海帶吃起來的口感特別的好，你可以多買一些回家。
醋泡海帶用白醋好還是陳醋好？白醋泡海帶到還是陳醋好
醋泡海帶用陳醋和米醋都可以。海帶和醋都有降壓降脂的功效，二者相加，可以算得上是強強聯合 功效翻倍了。不過腸胃差的就不要這樣吃了。做法 把海帶煮熟後切絲 加入醋 陳醋和米醋都可以 海帶和醋的比例是1 3 然後浸泡30分鐘左右就可以吃了。這個就看賣相了 1 陳醋，顏色會深一些，湯汁和海帶都黑黢黢的。2 ...
醋泡黑豆降血脂嗎，醋泡黑豆真的可以降血脂嗎
有不少吃醋泡黑豆的朋友是衝著這點來的，認為醋泡黑豆有降血脂的功效。但是，醋泡黑豆到底是否具有降血脂的功效呢？山丫頭知道黑豆確實具有降血脂的功效。但是，醋泡黑豆是否也具有這個功效就不知道了。於是，山丫頭在網上倒騰著，希望找到一些關於醋泡黑豆與降血脂的一些資料。但是查了半天都沒有啥重大收貨，只是一些資訊...
醋泡生海帶能吃嗎？醋泡海帶是生的還是熟的
材料 海帶500g，紅椒4個 姜半個 蒜半頭 泡椒7 10個 生抽2勺 料酒1勺 陳醋1袋 香油1勺 冰糖3小塊 鹽適量 泡椒汁1勺。步驟 1 首先要將海帶清洗乾淨，然後切成比較細的絲或者是片狀，放在一邊備用。2 將一袋陳醋倒入鍋中煮開，加入準備好的冰糖，攪拌至冰糖完全融化，晾涼醋汁備用。3 將準備...