1樓：育嬰冷知識
冬天最喜歡吃甜品，想來女人和孩子都是這樣的吧，好在我自己就喜歡製作，這樣也節省了很多的成本，自己做口味可以按照自己的喜好來新增，，乾淨衛生沒有新增劑，這是最主要的，外面買的一些甜品可以放很長時間都不會壞掉，這就是因為新增了一些防腐劑之類的新增劑，偶爾吃肯定是沒有關係的，但是總是吃的話對身體是很好不好的。
尤其是孩子，喜歡吃甜點這類的食物，媽媽們要學會自己在家制作，乾淨衛生，食材安全看得見，今天給大家分享一種好吃的甜點，糯公尺糕，有點月餅的既視感，做法很簡單，食材也和簡單，3個紫薯，1根山藥，再加上一碗麵分就能輕鬆搞定，做出好吃的糯公尺糕，比外面買的好吃多了。
大家快來試一試吧買很好做，成本低，經濟實惠，孩子喜歡吃，再也不用去外面買的吃了。
菜品】：糯公尺糕
烹飪食材】：紫薯3個、山藥1根、牛奶適量、細砂糖適量、煉乳10克、糯公尺粉適量、麵粉適量。
烹飪步驟】：
1、將山藥和紫薯洗乾淨之後放入蒸鍋中蒸熟，大約需要20分鐘的時間，直到用筷子就能輕輕扎透了就可以了，蒸好之後取出來，然後將紫薯皮和山藥皮去掉之後備用。
2、將山藥放入碗中壓成泥，然後加入適量的細砂糖攪拌均勻，大家注意糖的用量。
3、將紫薯去皮之後壓成泥，然後也加入煉乳，因為紫薯本身就是有一點甜度的，大家放煉乳的時候也要注意，不要放太多了，反而不好吃了，要是沒有煉乳的話大家也可以放白砂糖。
4、然後攪拌均勻之後再放入麵粉和糯公尺粉。
5、再將牛奶分次加入其中，一邊加入一邊攪拌，直到能夠揉成乙個麵糰了就差不多了。
6、揉成乙個光滑的麵糰然後分成大小適中的小麵糰備用。
7、將山藥泥做成球狀，作為餡料。
8、將紫薯麵糰放在手中壓扁一點，然後將做好的山藥球放入紫薯餅中，封好收口，做成乙個球狀。
9、 然後再放入模具中做出造型，模具的樣式大家可以按照自己的喜好來選擇。
10、 全部做好了之後放入蒸鍋中，大火燒開之後轉中火蒸制20分鐘，然後關火取出來，涼了就可以食用了，很簡單的糯公尺糕就做好了。
烹飪小貼士】：
山藥洗乾淨直接就蒸，然後再去皮，這樣也能避免和**接觸引起過敏的情況。
紫薯也是同樣的帶皮蒸，會避免因為氧化而變顏色。
山藥中加入糖的用量大家自己掌握好，不要加入太多了，因為紫薯是甜的，而且紫薯中還加入了煉乳，所以加入太多的糖反而就不好吃了。
2樓：不著急上課
是的。糯公尺糕是比較簡單的。而且它的做法是非常容易上手的。在家庭當中用紫薯和山藥就可以做的。
3樓：開開
糯公尺糕用紫薯和山藥還有面粉是做不了的，要把麵粉換成糯公尺粉，才可以做糯公尺糕麵粉只能做包子或者麵條類的食物。
4樓：網友
是的，很簡單，只需簡單三步，1：紫薯山藥切片，上鍋蒸熟，用筷子可以輕鬆戳爛就可以了2：紫薯壓成泥，加入少量牛奶，5克煉乳。3:過篩，過篩是為了讓紫薯糕吃起來更細膩！
5樓：柚子和娛
將糯公尺用清水淘洗乾淨，放入 小盆內，加入清水，上籠蒸約40分鐘，成為糯公尺飯。將蒸好的糯公尺飯倒在溼潔布上包住，蘸以涼水，反覆揉搓，使公尺飯變成泥狀。手蘸涼水揪一塊麵團(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。
食用時放盤內撒上白糖即可。
紫薯山藥糕是哪種麵糰做的
6樓：
摘要。親，做法一1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。
2，撈出煮爛的紫薯 [2] 和山藥分別在兩個容器裡搗成泥。紫薯裡拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。3，原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。
親，您好，很高興你的提問，紫薯山藥糕是小麥澱粉麵糰做的。
親，紫薯猜爛山藥糕是一道製作簡單的菜品野兆宴，主料是紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，頌銀魚膠粉1大勺。紫薯和山藥都富含豐富的營養，熱量比普通的蛋糕要低很多，容易消化，老少皆宜。
親，做法喚慎一1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。2，撈出扒鏈巖煮爛的紫薯 [2] 和山藥分別在兩個容器裡搗成泥。
紫薯裡拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。3，原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，春御化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。
紫薯山藥糕是哪種麵糰做的
7樓：
您好親親，紫薯山藥糕是用糯公尺粉面團做的，糯公尺粉是由糯公尺磨成的粉狀材料，具有香甜可口的特點，在中國傳統烹飪中常用於製作糕點、餃子、條子等。紫薯山藥糕的製作方法是：首先，將紫薯和山藥分別洗淨切碎，加入適量的糖進行調味，放入攪拌前悉機中研磨成泥狀；其次，將糯公尺粉加閉姿入適量的水拌成糊狀，將切碎的紫薯和山藥泥狀物加入攪拌均勻；最後，將拌和好的糊狀液倒入模具中，放轎悔絕入蒸籠蒸制即可。
紫薯山藥糕香甜細膩
8樓：生活達人小小橘子
<>《紫薯山藥糕。
材料。山藥235g、熟糯公尺粉40g、煉乳20g紫薯158g、熟糯公尺粉35g、煉乳20g
步驟：1、糯公尺粉壓平整用筷子猜滑扎洞，蓋上保鮮膜，上鍋蒸25分鐘。
2、山藥、紫薯分別去皮切成薄片蒸熟後，壓成泥。
3、分別加入其他材料混合成團（熟糯公尺粉分次少量加入，成團即可）平分10份。
4、山激敬藥麵糰按扁包入紫薯麵糰，收口，或者隨意混合2種麵糰後搓圓，裹上明兆慎熟糯公尺粉防粘，放入模具（50g模具）中，按壓成型即可食用。
紫薯山藥糕要用麵粉嗎
9樓：穆九嬰
不用紫薯山藥糕簡易做法。
材料：山藥大半截，紫薯兩個，蜂蜜少許，熟芝麻若干。
步驟：1、紫薯和山藥同蒸，如果蒸鍋像我的小電飯鍋一樣不夠大就下面煮紫薯上面蒸山藥，同時進行，蒸到山藥拿筷子一戳就爛軟就可以啦。
2、將山藥和紫薯分別壓成泥，待溫度放涼後視溼潤度分別調入適量的蜂蜜。
3、將兩份泥均勻的攪拌，取相同份量的山藥泥和紫薯泥，分別在掌心搓成球形。如果你怕包的時候掌握不好，山藥泥的份量可以比紫薯泥稍微多一點。
4、將山藥泥由球狀壓扁，就像包子皮那樣的圓餅狀（也不需要壓得特別薄，包的時候變包邊抹會慢慢變薄的）。紫薯泥放在山藥泥**，旋轉著將山藥泥完全包覆在紫薯泥的外面。新手不好掌握的步驟可能就在這裡，容易出現包不住或包破皮的現象，這個主要還是。
要靠多練習找手感。
5、包好的山藥紫薯糕應該還是個球形，在手心裡繼續撮圓整形，然後輕輕用力將球形壓成厚厚的小圓餅狀，在外圍滾上一圈熟芝麻，乙個山藥紫薯糕就誕生啦。
10樓：網友
紫薯（ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
如何製作出不散的紫薯山藥糕？
11樓：魚魚時尚鑑賞
紫薯山藥糕是一道簡單易做，口感軟糯的小甜品，蒸熟後的山藥和紫薯搗成泥，壓成喜歡的形狀，營養又健康，特別受到很多不愛吃紫薯和山藥的小朋友的喜歡，但是很多人在製作過程中會發現，即便是用模具來按壓搗碎的山藥泥和紫薯泥，但是不好脫模，容易散開。
紫薯山藥糕是一道製作簡單，營養豐富、好看又好吃的開心小甜點，如果用月餅模具製作出來，那顏值直接爆棚，白色和紫色結合在一起，顏色鮮豔，層次分明，令人垂涎欲滴，它是小朋友的最愛，當然也非常適合老年人食用。
紫薯山藥糕，是以紫薯和山藥兩種食材為主要原料，經過高溫蒸制後搭配上一些食材加工而成。紫薯和山藥這兩種食材，營養都比較豐富，它們又是人們日常生活中比較常見的食物，所以朋友們，要想製作這道美食其實是非常方便的。下面就來跟朋友們分享這道紫薯山藥糕的製作方法吧。
紫薯山藥糕。
需要食材：紫薯3個、山藥1根、蜂蜜少許、橄欖油少許。
製作方法：1、山藥和紫薯帶皮用刷子清洗乾淨，把山藥切成數段，紫薯切塊。
2、蒸鍋中加入足量清水，燒開後分別把山藥和紫薯放入蒸鍋中蒸熟。如果家中有多臺數的那種蒸鍋，可以一起蒸制。
3、大火蒸30分鐘後，用筷子能輕易插穿紫薯，就證明己熟透，關火取出。因各地紫薯品種略有不同，最好是先用筷子試一下。
4、把紫薯和山藥去皮後，分別放入兩個乾淨的盆中。用勺子壓成泥狀，分別加入蜂蜜攪拌均勻。如果太乾，可以加入適量橄欖油。
5、從中各取出適量的食材放入月餅模具中壓緊，然後脫模即可食用。(模具內提前刷上薄薄一層橄欖油，這樣容易脫模)
一道顏值超高，營養豐富的紫薯山藥糕就製作完成了。喜歡的朋友明天就行動吧！
12樓：媛媛
做法：1、將紫薯和山藥分別蒸熟，趁熱壓成泥；
2、分別將紫薯泥和山藥泥用勺子在漏網上碾壓過篩成細絨；
3、取小月餅模，先填入一勺紫薯泥，壓實，再填入一勺山藥泥壓實，最後用紫薯泥將模具填滿；
4、輕輕按壓模具，壓出花形；
5、淋上桂花、蜂蜜或果醬即可。
13樓：匿名的七友
首先選擇山藥要選擇鐵棍山藥，因為鐵棍山藥的黏性很高，非常適合做蒸糕，不需要加其他的東西自己就能成型的呢。
14樓：187小可樂
簡單。將紫薯打成泥，跟山藥混合起來蒸二十分鐘就能吃。
紫薯山藥糕的做法二
15樓：載浩
1. 山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油；紫薯洗淨煮熟，去皮後趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油。
2. 將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小並搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，脫模即可。
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