1樓：故人嘆之
花生含有豐富的蛋白質，可以給需要蛋白質補充能量的人吃，或者是正在成長髮育的小朋友，還有生病需要恢復身體的病人，吃花生有很大的好處，但是要注意老年人要少吃。
2樓：愛小樹苗
花生可以補氣，降低膽固醇，補充多種維生素，化痰潤肺，還可以防治心腦血管的這方面的疾病。它適合沒有嚐到味道疾病的人去吃，沒有糖尿病這症狀的人去吃。
3樓：法律人張大炮
花生中含有鋅元素，能夠很好的促進大腦發育，增強記憶力。還有維生素。有很好的護膚作用，花生中的鈣含量也比較高。
有利於身體的生長發育。非常適合感冒咳嗽人群，哺乳期的女性，兒童及老年人。
花生怎樣吃更有營養？
4樓：小雨腹美萊
花生如何吃最有營養？
5樓：營養歷史
花生營養豐富，利於保護血管，促進身心健康。花生一般有四種食用方式：直接食用、花生醬、花生油和製作菜餚等食品。
直接食用的方式有生食或熟食兩種。生食的好處是微量營養素的損失最少，但要考慮到能致癌的有害物質黃麴黴素的汙染和抗營養因子的存在，故要選擇乾淨無黴變的花生。
熟制的方式有：幹炒、微波、油炸、水煮。熟制的好處是增加口感香味，破壞毒素和抗營養因子，助消化。
不利的地方是損失一定量的微量營養素。高溫油炸對維生素的破壞更大，同時增加不飽和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丟失一定量的微量元素，最好的方式是幹炒或微波。
6樓：光有獅子
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
花生應該怎麼吃才營養：
將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。
花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
7樓：中醫師東哥
花生加一物，被稱天仙配。
花生怎麼吃最有營養價值
8樓：網友
老醋花生：阻止血栓形成。
做法：1、鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。
2、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。
3、洋蔥、紅尖椒切小丁。
4、乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋，調入適量精鹽。
5、倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。
6、調入1/2湯匙醬油。
7、料汁晾涼後倒入炸花生。
8、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
功效：花生營養豐富，含脂肪40%—50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病很好的食品。
鹽水花生：防腫瘤天然藥。
做法： 1、將洗淨的帶殼花生入煮鍋，加1000ml清水，沒過花生，灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鐘。
2、大火燒開後，轉中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1—2小時，倒在籃子裡濾幹水分，即可。
功效：花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。
豆腐乾炒花生：心血管必吃。
做法： 1、花生泡好，煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯，煮好的花生撈出瀝水。
2、蒜蔥切成末，豆腐乾切成粒。
3、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。
4、放入豆腐乾一起煸炒。
5、豆腐乾炒幹水分後加入煮好的花生一起煸炒。
6、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水乾即可起鍋。
功效：花生軟糯，豆乾有嚼勁，他們之間的營養互相補充，更加營養美味。無論是開胃，還是幫助我們穩糖、降壓、降脂，都是不錯的食物。
雞腳花生湯：補腦防痴呆。
做法： 1、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。
2、花生紅棗洗淨，薑切片。
3、所有食材一起放入煲中，煲一小時。
4、調入鹽、胡椒粉，繼續半小時即可。
5、出鍋可根據喜好放入香油或者香菜等。
功效：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟用中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
9樓：0澤國a網盤
花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。
花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
適用人群】 老少均可食用。 病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食花生均有補養效果。 【適用量】每天80-100克即可。
特別提示】 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。 花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。 在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。
這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、人口好爛、易於消化的特點是，老少皆宜。 【健康紅綠燈】 花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。 花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生黴變後含有大量致癌物質--黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃。 由此可知，花生的確是一種營養價值極高的食品，對於體質虛弱的病人尤其有好處。花生最好燉著吃營養最好，花生燉豬蹄，花生燉母雞都是不錯的選擇，一般喝酒的人喜歡吃炒花生公尺，但是不宜太多，可以用煮花生代替。
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