1樓：靜聽天際
1、先將糯公尺洗淨，放在清水中泡一夜讓糯公尺吃飽水，這樣糯公尺就變得鬆軟，此時的糯公尺用姆指與食指就可以輾碎。
2、用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯公尺受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層乾淨的白紗布，把公尺放在蒸桶裡並在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由於時間較長要注意蒸鍋裡的水，不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開時時間將偏長。
4、蒸約半個鐘頭後開蓋檢查，公尺粒通透時取幾粒放入口中品嚐，任何烹飪書的時間標準都沒自己的嘴標準。如裡公尺粒熟透並帶有幹蒸糯公尺那美妙的嚼頭，那麼就可以起鍋了，而此時木製桶的好就就出來了，它透氣不會將飯的水氣過多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的公尺飯取出，以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。
2樓：腦洞之神
我一般是泡3個小時，看個人喜歡吧。
3樓：惠企百科
12個小時左右。
糯公尺的硬度要比一般的大公尺要高，在製作前浸泡的話，其實會有助於口感吃起來更加軟糯，但是將糯公尺泡12個小時時間太長不，其實也是要看具體的情況，糯公尺可以製作各種美食，根據用途的不同，浸泡的時間長短也有一點差異，將其用來釀酒的話，不算長。
釀酒：糯公尺是可以用來釀酒的，而且用它釀出的酒的口感也是很不錯，對於女性來說，是非常適宜的，喝起來有股淡淡的甜味，如果選擇用糯公尺釀酒的話，將糯公尺放在水中浸泡的時候，一般最少要12個小時，所以要是大家提出糯公尺泡12個小時時間太長不的這個問題，其實在這個情況下，是不長的。包粽子：
在端午的時候，會吃粽子，而粽子和糯公尺也是包粽子需要的材料，在包粽子之前，要將糯公尺進行浸泡，可以讓粽子吃起來更加好吃，此時，糯公尺浸泡的時間一般在3到12個小時不等的樣子，將其浸泡12個小時的話，糯公尺粘性也是比較大的。
泡了一夜的糯公尺蒸多久
4樓：健身達人小俊
用電飯煲，大約半個小時；用高壓鍋就要十幾分鍾；一般為半小時左右。
如果糯公尺只浸泡乙個小時左右，用電壓力鍋。
或者電飯鍋要蒸大概30分鐘左右才能熟。快速泡糯公尺的方法：用60度熱水泡10分鐘即可，沒畝辯儘量不用開水枯缺泡，開水泡糯公尺會結塊。
糯公尺是糯稻脫殼的公尺，是製造粘性小吃，如粽、八寶粥。
各式甜品的主要原料，糯公尺也是釀造醪糟（甜公尺酒。
的主要原料，因此不同的用途有不同的蒸煮時間。
泡糯公尺的時候，可以先將糯公尺洗淨，放在清水中泡一夜讓糯公尺腸常斑吃飽水，使糯公尺變得鬆軟，此耐慶時的糯公尺應該可以用姆指與食指輾碎。蒸煮糯公尺時，用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯公尺受執更均勻。
泡過的糯公尺蒸多久能熟 泡過的糯公尺蒸熟時間
5樓：博林華製造
1、泡過的糯公尺一般蒸熟20-60分鐘不等的時間。
2、使用的容器不同，蒸糯公尺的時間也不同，使用高壓鍋或電飯鍋需要20分鐘左右，普通蒸鍋則要30分鐘左右。與蒸飯前是否泡水也有關係，不泡水高壓鍋或電飯鍋需要蒸40分鐘左右，普通蒸鍋則需要60分鐘左右。
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