1樓：y少峰
1、一般來說,泡3個小時都差不多完全泡開了。
2、如果有些能泡的可以加暖水泡,這樣更快些.泡的過程當中,最好換兩到三次水。
3、因為香菇晒乾的時候會帶有小沙粒,香菇泡開了沙粒也就跑出來了。
4、所以建議多換幾次水!泡開之後如果需要切開的話,在切開之後再輕輕泡10來分鐘就行。
拓展資料：
長期食用乾貨香菇的作用
1.抗腫瘤作用。
2.免疫調節作用。其免疫調節作用主要在6個方面，即提高機體非特異性免疫功能、增強機體體液免疫功能、增強機體細胞免疫功能、促進免疫細胞因子的產生、增強淋巴細胞的dna多聚酶λ活性、抗過敏作用。
3.抗放射作用。
4.對神經系統有鎮靜作用、安定作用和鎮痛作用。
5.對心血管系統有強心作用、對心肌缺血的保護作用和降血壓作用。
6.對呼吸系統有鎮咳作用、祛痰作用、平喘作用和對慢性氣管炎的**作用。
7.對內分泌和代謝系統有降血糖作用，提高機體耐受急性缺氧能力，清除自由基延緩衰老作用。
8.保肝護肝作用。
2樓：獅子座轉角
一般情況下是泡一個小時左右即可。
1、加糖泡發
將香菇洗淨後，應立即將其放入冷水中，並且加入適量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右，待香菇發軟時撈出控水即可。
2、熱水泡發
使用熱水泡髮香菇時，需要將香菇浸泡較長時間，並且香菇的蒂端要朝向水裡，慢慢泡至香菇回軟以後，用手捏住香菇輕輕地旋轉、搓洗，使香菇中的泥沙物質沉入水中。
拓展資料：
營養價值：
香菇素有"山珍"之稱，宋朝就有將其列為貢品的文獻記載，也是我國民間筵席上不可缺少的"素中之葷"的名菜。日本人稱香菇為"植物性食品的頂峰"，羅馬人將其列為"上帝食品"。香菇營養豐富，對人體健康十分有益。
幹香菇食用部分佔整體的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.
9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，以及維生素b1、b2、c等。
此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經日光或紫外線照射，均可轉變成維生素d2，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。
3樓：
幹香菇也就是常說的冬菇，若是那種個頭小的，應該泡發6-10小時，個頭較大的，應該泡發8-12小時。
我們日常操作都是用涼水，前一天晚上泡發，第二天中午食用。
如果覺著這樣太麻煩的話，可以提前一兩天就泡發，因為冬菇在常溫下，即使是泡上72小時，也不會發粘變質的，何況現在還有冰箱幫忙，即使是一週也不成問題的。
拓展資料:
香菇烘乾後，如果不妥善貯藏，很容易反潮。特別是在雨季氣溫高、溼度大時更易引起黴變及蟲蛀。所以香菇烤乾後，要迅速分等級裝入塑料袋中。
為了防止潮氣侵入，可在塑料袋中放入一小包無機氯化鈉，以免菇體內的糖分滲出而變色，同時防止麥蛾等產卵和孵化。為了防止香菇蛾等蟲害，也可在貯藏前用二硫化碳將貯藏室燻蒸24小時，等排除餘氣後再行貯藏。
乾燥貯存
香菇吸水性強，含水量高時容易氧化變質，也會發生黴變。因此，香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑，以防反潮。
低溫貯存
香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。
避光貯存
光線中的紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
密封貯存
氧化反應是香菇質變的必經過程，如果切斷供氧則可抑制其氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口，封口時要排出襯袋內的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
4樓：匿名使用者
一般在一個小時左右即可。
【泡發乾香菇的特殊方法：加糖泡發】
將香菇洗淨後，應立即將其放入冷水中，並且加入適量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右，待香菇發軟時撈出控水即可。
2.【經典泡發乾香菇的方法：熱水泡發】
使用熱水泡髮香菇時，需要將香菇浸泡較長時間，並且香菇的蒂端要朝向水裡，慢慢泡至香菇回軟以後，用手捏住香菇輕輕地旋轉、搓洗，使香菇中的泥沙物質沉入水中。
幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
5樓：匿名使用者
根據泡發方法不同，所需的時間也不一樣。一般需要半小時至一小時。
泡發乾香菇的一般方法：
先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料；甚至可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻後直接飲用。
注意：香菇含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，嚴重腎功能減退及尿毒症病人慎吃。
注意香菇的清洗。香菇的裡層長有像魚鰓一樣的「鰓頁」，內藏細小沙粒難洗刷乾淨。可把香菇倒在盆內，用60％的溫水浸泡，用手朝一個方向攪拌十多分鐘，香菇的「鰓頁」就會慢慢張開，將沙粒拋入水中。
泡發乾香菇的特殊方法：加糖泡發
將香菇洗淨後，應立即將其放入冷水中，並且加入適量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右，待香菇發軟時撈出控水即可。
經典泡發乾香菇的方法：熱水泡發
使用熱水泡髮香菇時，需要將香菇浸泡較長時間，並且香菇的蒂端要朝向水裡，慢慢泡至香菇回軟以後，用手捏住香菇輕輕地旋轉、搓洗，使香菇中的泥沙物質沉入水中。
幹香菇，是一種常見的食用菌，是香菇經過精細烤制而成，和鮮香菇相比更容易儲存和可以延長食用的期限。
6樓：之何勿思
乾貨香菇，泡得時間不好定，只要香菇泡開了，就好。
泡幹香菇的時候，最好用20℃—35℃左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。
如果用冷水浸泡，烏苷酸分解的量較少，泡出來的香菇味道自然就差了點。如果泡的時候在水中新增一點白糖，更可以減少蘑菇香精和鳥苷酸在換水過程中的流失，讓烹調出來的香菇味道更好。
拓展資料：
泡髮香菇:
香菇在食用前將幹香菇放在30度左右的溫水中浸泡半小時,待香菇全部吸水軟化,立即撈起稍微擠幹再烹調,其風味特別鮮美。
泡發時,如果在水中溶進少許白糖,由於滲透壓的關係,可減少香菇美味成分的流失。
好處：1、抗腫瘤作用。
2、免疫調節作用。其免疫調節作用主要在6個方面，即提高機體非特異性免疫功能、增強機體體液免疫功能、增強機體細胞免疫功能、促進免疫細胞因子的產生、增強淋巴細胞的dna多聚酶λ活性、抗過敏作用。
3、抗放射作用。
4、對神經系統有鎮靜作用、安定作用和鎮痛作用。
5、對心血管系統有強心作用、對心肌缺血的保護作用和降血壓作用。
6、對呼吸系統有鎮咳作用、祛痰作用、平喘作用和對慢性氣管炎的**作用。
7、對內分泌和代謝系統有降血糖作用，提高機體耐受急性缺氧能力，清除自由基延緩衰老作用。
8、保肝護肝作用。
7樓：匿名使用者
不好確定要泡多久,因為每個香菇都不一樣,但一般來說,泡3個小時都差不多完全泡開了,如果有些能泡的可以加暖水泡,這樣更快些.泡的過程當中,最好換兩到三次水,因為香菇晒乾的時候會帶有小沙粒,香菇泡開了沙粒也就跑出來了.所以建議多換幾次水!
泡開之後如果需要切開的話,在切開之後再輕輕泡10來分鐘就行了!
8樓：匿名使用者
熱水浸泡快，用冷水將香菇表面清洗乾淨，將香菇根部除去，蓋朝下置於30℃左右的溫水中浸泡一個小時至兩個小時即可。冷水泡也可以，只是香菇含有一種核糖分解酶，用冷水浸泡不容易將這種物質泡出，冷水泡時間要長很多。一般個頭小的泡發時間短一點，10個小時，體積比較大的，泡發時間最少應不少於12個小時。?
香菇怎麼做好吃、香菇不能和什麼一起吃
香菇的做法有很多，可以蒸，可以炒，可以燜，可以紅燒，各種方式做出來的香菇都可以很美味。
1、香菇不能和西紅柿一起吃：西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿蔔素和番茄紅素，營養豐富易吸收，但和香菇一起吃會破壞人體內類胡蘿蔔素。
2、香菇不能和胡蘿蔔一起吃：香菇中有大量的生化物質，和胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素結合會降低相互的營養價值，不宜一起食用。
3、香菇不能和螃蟹一起吃：螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但是和香菇一起食用會誘發結石。
4、香菇不能和驢肉一起吃：驢肉味道鮮美，營養豐富，有養身補氣等功效，但是和香菇一起食用會引起腹瀉，氣虛等後果。
5、香菇不能和鵪鶉一起吃：鵪鶉的營養豐富，口感鮮美，但是和香菇一同食用它的效果就會大打折扣，嚴重的會面生黑色斑。
9樓：匿名使用者
你好，很高興回答你得問題
乾貨香菇，泡得時間不好定，只要香菇泡開了，就好。
不要泡半天，時間太長了。
泡時，水溫也要有分寸得，要用溫水。
但是炒香菇時，一定要熟，不熟會傷身體
10樓：二貓只
一般用溫水泡個二到三個小時就可以瞭如果冷水就時間長一點可能要七，八個小時，開水泡發時間短可是不可取那樣營養會流失的。
11樓：
張或香菇要泡三個小時就可以。如果跑不好還可以交電費也泡一泡。
超市買來的乾貨香菇泡多久？
12樓：再美_也是曾今
大概2、3個鐘頭，泡完後稍微用清水洗一下就可以了
13樓：匿名使用者
你睡覺之前泡上 你早上起來差不多就好了 如果裡邊還是發硬 你再泡一會 泡好之後 一定要洗 裡面有太多的小細砂 有的還能有小蟲 一般洗三遍差不多就好了
你想怎麼做啊 有香菇燉雞 還可以炒肉 還可以包水餃 汆丸子 香菇油菜
14樓：世智若雨
不好確定要泡多久,因為每個香菇都不一樣,但一般來說,泡3個小時都差不多完全泡開了,如果有些能泡的可以加暖水泡,這樣更快些.泡的過程當中,最好換兩到三次水,因為香菇晒乾的時候會帶有小沙粒,香菇泡開了沙粒也就跑出來了.所以建議多換幾次水!
泡開之後如果需要切開的話,在切開之後再輕輕泡10來分鐘就行了!
乾貨：是指一些從事電商行業多年的運營總監或者職業人員分享關於電子商務的經營心得和經驗。比如一些運營技巧，方法等。
幫到很多新人快速上手電子商務這個行業。這樣的的知識分享被行業稱為「乾貨」
超市買的乾貨海帶回家要怎麼做啊
blackpink 羅捷 主料 鹽漬海帶400克 調料 泡椒2個 蒜5瓣 生抽適量 米醋適量 白糖少許 雞粉少許 香油適量 做法步驟 1.超市的鹽漬海帶 2.用清水浸泡2 3小時，中間換水 3.浸泡後的海帶洗掉表面的粘液，切絲 4.海帶絲放入沸水中煮，大約5分鐘左右，根據海帶的厚度調整煮的時間，中間...
香菇泡多長時間最好，幹香菇要泡多久才好？
幹香菇要泡多久。1 涼水泡發。涼水浸泡香菇是最常見的方法之一，一般是在食用的前一天晚上用涼水浸泡。一般個頭小的泡發時間短一點，有10個小時作業即可。而對於體積比較大的幹香菇，最好是在12小時以上。2 熱水泡發。為了加快香菇的泡發時間，也有不少人會用熱水浸泡。使用熱水泡髮香菇時，香菇需要浸泡七八個小時...
乾粉條最長能浸泡多久？乾的粉條要泡多久？
20 30分鐘。20 30分鐘。泡粉條建議用溫水。手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40 50攝氏度即可。通常用溫水泡20分鐘左右即可，用冷水則需要30分鐘以上。2粉條是以紅薯 馬鈴薯等為原料，經乾燥處理能夠長期儲存。食用之前需要浸泡，由於質地堅硬，用涼水不易泡開，使用50攝氏度左右的溫水浸泡20分鐘...