1樓：網友
可以炒易熟配菜（黃瓜片、青椒、芹菜等）。
易大火快炒（時間短，主料不碎），勾芡出勺（主料被調味料包容入味）。
2樓：icecold灬
1.香料的配比要注意很多熟食的味道之所以那麼的香，自然就是因為各類的香料了。很多朋友都誤以為香料一定要放很多，才能夠讓熟食非常的好吃，其實這種理解並不是完全正確的。
外面的很多熟食店之所以要放很多的香料，更大程度是為了掩蓋肉的腥味，如果我們買的是新鮮的食材，就完全不用在乎這一點哦，香料放多了反而會影響到肉類的根本味道，所以大家不要一股腦的所有香料都放，一定要注意香料的配比，例如八角和茴香這種味道很重的，就可以適當的放一些就可以了。
2.滷製的熟食要用滷水浸泡一夜很多朋友是不是覺得自己做的滷製的熟食顏色都沒有外面售賣的好看？造成這乙個原因主要是有兩個，乙個是糖色沒有炒好，乙個就是沒有用滷水浸泡食物一夜。
其實很多剛才滷出來的熟食顏色都是不深的，但是在滷水中浸泡一晚上之後，效果絕對不一樣，一定一定要記住這個訣竅，這樣你做出來的熟食一定也會非常的好看哦。
炒菜怎麼炒才熟 炒菜如何炒才熟
3樓：生活軌跡
1、在不會翻鍋彎頃（顛勺）的情況下，不用大火，便於掌握；
2、有些菜，包括肉片（絲），可先做處理，如過油、焯水，先使其均勻受熱，便於稍後炒時，迅速蠢鬧高成熟；
3、鍋底油不要太少了；
4、不粘鍋也不容易炒糊，但要使炒菜熟的均勻、好吃，不要倚仗鍋不沾就行帶尺。
煮熟的肉怎麼炒好吃
4樓：小美美生活百科
<>可做濃汁青椒炒肉：
做法如下。主料：熟肉200克，青辣椒250克；
輔料：油10克，鹽3克，醬汁3克，辣椒醬2克，料酒5克，姜5克，蒜頭5克；
製作過程：1、將辣椒切細，姜切絲，蒜頭切碎；
2、熟豬肉切成塊；
3、先在鍋中倒入辣椒，將其炒軟；
4、然後加入油，炒香，再加入醬汁炒勻；
5、倒入熟肉翻炒，加入料酒，鹽炒至入味；
6、加入適量辣椒醬炒至入味即可；
7、出鍋，盛入盤裡，即可食用。
牛皮怎樣炒好吃，熟牛皮怎麼炒菜
今天給大家帶來的是牛皮怎樣做才好吃，希望能幫助到大家！食材牛皮 適量。鹽 適量。味精 適量。生抽 2勺。醬油 適量。八角 4小個。桂皮 2小塊。姜 適量。紅辣椒 2個。幹辣椒 適量。蠔油 2勺。蒜瓣 4顆。芹菜 適量。方法 步驟。1.首先，紅辣椒，芹菜切段，姜切絲，蒜瓣拍碎。2.牛皮洗淨瀝乾水。3....
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炒菜怎麼炒，炒菜的時候怎麼翻炒？
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